Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræ17. 08. 2009 | Redaktionen
Canadas lakseindustri risikerer at blive ødelagt, efter at ni millioner fisk er udeblevet fra den årlige leg i floden Fraser River. Der er kun kommet 1,7 millioner laks, og det får allerede nu fiskeindustrien til at tale om "katastrofe" og kræve et krisemøde mellem Canada og USA, skriver avisen Globe and Mail.
Kød, fisk og fjerkræ17. 08. 2009 | Redaktionen
Den amerikanske dagligvaregigant Wal-Mart er interesseret i at købe den russiske discountkæde Kopeyka, fremgår det af oplysninger i polsk presse, citeret af Dagligvarehandelen. Prisen skønnes at ligge på 630 millioner USD. Allerede denne måned ventes handelen at offentliggøres.
17. 08. 2009 | Redaktionen
Heinekens USA-chef Don Blaustein afgår i slutningen af denne måned efter uenighed om Heinekens mål, rapporterer De Tijd, dog uden at præcisere arten af uenighed. Det er endnu uklrt, hvem der skal efterfølge Blaustein.
17. 08. 2009 | Redaktionen
Pas på med pakkerne med færdigmixet salat i supermarkedet! Hvert fald i supermarkedet Plus i Hannover i Tyskland, hvor en kunde med botanisk ekspertise opdagede, at der var giftig brandbæger i salatmixen. Brandbæger - med det latinske navn senecio vulgaris - kan forårsage alvorlige leverskader. Og en undersøgelse af pakkerne med 150 gram salatmix fra Plus-markedet viste, at den
Ikke kategoriseret14. 08. 2009 | Redaktionen
Der er igen stigende interesse for at producere slagtesvin, oplyser Danish Crown. "Vi oplever, at flere ejere ringer ind og spørger til DC Afregning. Kornet er billigt og flere har sat smågrise ind i staldene. Derfor vil de gerne høre om netop deres muligheder i det nye koncept," siger andelshaverkonsulent i DC Ejerservice, Jacob Rasmussen, til Landbrugsavisen.
Kød, fisk og fjerkræ14. 08. 2009 | Redaktionen
Under overskriften ”Ernæring og sundhed i hverdagen” vil Fødevareministeriet nu fremme udviklingen af nye, sunde fødevarer og mad- og måltidsløsninger. Derfor er der afsat fem millioner DKK under innovationsloven til støtte af projekter, der udvikler sunde fødevarer og måltidsløsninger af høj kvalitet. Fristen for at ansøge Fødevareministeriet om penge til sådanne innovationer
Forskning og uddannelse14. 08. 2009 | Redaktionen
Dansk Folkeparti mener, at Fødevarestyrelsen har været for ensidige i deres undersøgelser af salmonellasmitten U292, og at myndighederne har stirret sig blinde på svinekød som kilde til det store salmonellaudbrud sidste efterår. Partiet siger, at styrelsens undersøgelser for 90 procents vedkommende drejer sig om kød. "Men det er jo én bestemt branche, man hænger ud," siger
Fødevaresikkerhed14. 08. 2009 | Redaktionen
Det italienske fødevareministerium har erklæret Lombardiet for katastrofeområde efter omfattende skadedyrsangreb på majsmarkerne i Norditalien. I Poebene-området er skaderne efter angreb af majsborebillerne så store, at 30 procent af høsten må kasseres, rapporterer Agra-Europe. Majsborebillen er nu på vej nordpå gennem Tyskland.
Frugt og grønt14. 08. 2009 | Redaktionen
Verdens hvedehøst tegner til at blive stor i år. Ifølge det amerikanske landbrugsministerium ventes den at havne på 659 millioner ton - meget på grund af fine høstudsigter i Indien, USA, Kina, Ukraine og Europa. Derimod tegner høsten mindre god i Rusland, Argentina og Canada på grund af tørke.
Frugt og grønt14. 08. 2009 | Redaktionen
Hidtil har den svenske fødevareindustri klaret sig flot gennem finanskrisen, men nu begynder effekterne af krisen også at sætte sine spor her. Antallet opsigelser stiger og ordrerne ligeså - de sidstnævnte meget mere end for industrien generelt. Fra maj til juni skete der et svind i de svenske fødevarevirksomheders ordrebøger på syv procent mod 4,2 procent for den øvrige
