Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Fødevareproduktion23. 09. 2009 | Redaktionen
EU har nu fremlagt en liste over de brancher, der vil kunne få undtagelser fra de nye, hårde klimaregler, der træder i kraft 2013. Fødevare-og drikkevarebranchen findes med på listen, og kan derfor få en såkaldt fri kredit for køb af udslipsrettigheder. Baggrunden for undtagelserne er ganske enkelt, at EU er bange for at disse virksomheder flytter udenlands, hvis de rammes for
Fødevareproduktion23. 09. 2009 | Redaktionen
Nu indrømmer det britiske Cadbury, at der mpske er en "vis strategisk fornuft" i at gå sammen med Kraft. Men ifølge Financial Times presser selskabet samtidig på for en få en deadline for et formelt bud.
Konfekture23. 09. 2009 | Redaktionen
Kun få måneder efter FDAs godkendelse har det naturlige sødemiddel stevia taget ti procent af det amerikanske marked for "table seeteners", skriver Financial Times.
Råvarer og ingredienser23. 09. 2009 | Redaktionen
Internettet kan bruges til mangt og meget. Også i sygesengen på et hospital. Det har en 47-årig britte, der af forståelige grunde ønsker at være anonym, opdaget. Manden har i 22 uger været indlagt for en sjælden knoglesygdom - og i al den tid har han måttet døje med den officielle, dronninglige, statslige britiske hospitalsmad. Og det er så slemt, at han nu på internettet har
Ikke kategoriseret22. 09. 2009 | Redaktionen
Fødevarevirksomhedernes indtjening faldt sidste år med en tredjedel og året blev et endnu mere turbulent år for fødevareindustrien end året før. Det fremgår af en analyse fra Levnedsmiddelbladet. Således faldt nettoresultatet, trods god omsætning, for fødevareindustriens 100 største virksomheder fra 7,8 til 5,4 milliarder DKK. Blandt de hårdest ramte virksomheder er Arla Foods
Fødevareproduktion22. 09. 2009 | Redaktionen
Danish Crown advarer igen om at den danske slagteribranche kommer i fare, hvis slagteriarbejderne ikke går ned i løn. På den front er Danish Crown under voldsomt pres fra de tyske slagterier, der opererer med betydligt lavere lønudgifter. "Vores omkostninger skal reduceres, så Danish Crown igen bliver konkurrencedygtig. Det er nødvendigt for at få landmænd og finanssektor til
Kød, fisk og fjerkræ22. 09. 2009 | Redaktionen
Den danske svinepris er ikke længere den laveste i Vesteuropa, rapporterer LandbrugsAvisen. Selv om noteringen dykkede med 20 øre sidste uge, holdt Danmark sig fri af sidstepladsen, eftersom prisen faldt endnu mere i Belgien og Frankrig. Ifølge de tyske svineproducenters organisation ISN stopper faldet i svinepriserne nu, eftersom presset på det vesteuropæiske marked bliver
Kød, fisk og fjerkræ22. 09. 2009 | Redaktionen
En af ejerne af den engelske fodboldklub Liverpool, amerikaneren Tom Hicks, oplyser, at Carlsberg fortsat vil være en af klubbens store sponsorer. Hicks siger ifølge Jyllands-Posten, at det danske bryggeri vil poste 50 millioner DKK ind i klubben om året i et såkaldt sekundært sponsorskab. Dette afvises dog på det kraftigste af Carlsbergs ledelse. "Jeg kender ikke det beløb, og
22. 09. 2009 | Redaktionen
Forbruget af antibiotika til svin er steget 22 procent fra 2001 til 2007. Stigningen skyldes primært voksende brug af tetracykliner, som de senere år har været den mest almindeligt brugte type antibiotika til svin. Det oplyser DTU Fødevareinstituttet.
Kød, fisk og fjerkræ22. 09. 2009 | Redaktionen
Irma vil nu atter prøve at sætte rekord i økologisk salg. Rekordforsøget i uge 40 er en del af Coops nye ansvarlighedsplan for økologi, miljø, sundhed, klima og etisk handel. En af de konkrete målsætninger er at sikre det bredeste sortiment af økologiske produkter, oplyser Økologisk Landsforening. Sidste år opnåede Irma en rekordstor økologisk omsætning på 30,1 procent af det
