Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
29. 09. 2009 | Redaktionen
Alkoholpolitisk Landsråd kræver nu forbud mod drikkeri i stil med rygeforbud. Baggrunden er, at flere undersøgelser nu dokumenterer, at det rammer omgivelserne langt hårdere end hidtil antaget, når far, mor, ægtefællen, kollegaen eller naboen drikker, skriver Jyllands-Posten. "På samme måde som vi lovgivningsmæssigt har grebet ind mod passiv rygning, bør vi også lave et
29. 09. 2009 | Redaktionen
EU har besluttet at indføre nye og skrappere regler, der skal sætte en stopper for handelen med ulovlige fisk. Baggrunden er, at der hvert år importeres hele 500.000 ton ulovlige fisk til lande i EU, skriver det svenske nyhedsbureau TT. De nye regler betyder, at der fra 1. januar stilles krav om, at alle fisk, som importeres til EU-lande, skal have certificeringspapirer. De
Kød, fisk og fjerkræ29. 09. 2009 | Redaktionen
EU-kommissionen har givet grønt lys for at handelen mellem Nowaco Group i Tjekkiet og Polen og det sydafrikanske Bidvest Group Ltd. Bidvest opererer lige som Nowaco inden for handel, distribution og foodservice.
29. 09. 2009 | Redaktionen
Kornhøsten i EU i år ventes at blive 7,4 procent mindre end sidste år og havne på 285 millioner ton. Det er 22,7 millioner ton mindre, og nedgangen skyldes bl.a., at der er tilsået 3,4 procent mindre arealer og at udbyttet er mindre end tidligere, rapporterer sammanslutningen af landmænd og andelsselskaber i EU, COPA-COGECA, ifølge Landbrugsavisen.
Frugt og grønt29. 09. 2009 | Redaktionen
På Sjælland lover årets sukkerroehøst godt. Ifølge DR Sjælland har mange avlere et sukkerindhold i deres roer på over 20 procent. Baggrunden er de langvarige tørkeperioder, der giver et højt sukkerindhold.
Råvarer og ingredienser29. 09. 2009 | Redaktionen
Det gamle kød fra svenske beredskabslagre, der blev solgt i bl.a. Polen, er også blevet solgt via svenske websider, skriver Svenska Dagbladet. Avisen har fundet frem til websider, der via internettet har solgt produkter, der udgik i 2003, men efter opringninger fra avisen, er disse produkter nu blevet fjernet fra sortimentet.
FødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræ29. 09. 2009 | Redaktionen
125 ansatte inden for alle personalegrupper berøres, når det finske Atri effektiviserer sin virksomhed i hjemlandet. I går indledte man forhandlinger med fagforeningerne om afskedigelserne.
Markedsføring29. 09. 2009 | Redaktionen
Ica i Norge prøver nu at åbne små butikker, der kan imødekomme de norske krav for at holde åbent om søndagen. Det betyder maksimalt 100 kvadratmeter -og en lille niche, som konkurrenten Kiwi har satset hårdt på i nogle år nu. Også Rema 1000 agter at gå ind i kampen om dette marked, skriver Handelsbladet FK.
29. 09. 2009 | Redaktionen
Krafts koncernchef og bestyrelsesforkvinde Irene Rosenfeld går nu til hårdt angreb på Cadburys adm. direktør Todd Stitzer, eftersom han påstår, at koncernens egen strategi om at fortsætte som selvstændig koncern vil give aktionærerne bedre afkast end Krafts bud på selskabet. Todd Stitzer "regner ikke specielt rigtigt," siger hun til Sunday Times.
Konfekture29. 09. 2009 | Redaktionen
Når man nu gør sig så store anstrengelser med at lancere en Rigtig Øl, så skal der også være noget i vejen med det! Det skotske bryggeri BrewDog lancerede Storbritanniens stærkeste øl, Tokyo med en alkoholprocent på 18,2. Bryggeriet mente, at denne øl var så fyldig og rig i smagen, at folk ikke ville drikke de samme mængder af den som af normalt øl, rapporterer Ananova. Men
