Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Mejeri30. 09. 2009 | Redaktionen
Det britiske mejeriselskab Dairy Crests smørmærke Country Life har for første gang nogensinde overhalet ærkerivalen Anchor, efter at den tidligere Sex Pistols-stjerne Johnny Rotten nu i et halvt år har lavet reklame for mærket. Country Life er nu landets hurtigtst voksende smørmærke, oplyser Dairy Crest ifølge Ananova. Der er også fremgang for salget af ost og mælk.
Mejeri30. 09. 2009 | Redaktionen
Storbritannien har planer om at lempe lidt på de strikte love omkring forskellige mål for fødevarer. I pubben skal man fremover have lov til at bestille en to trdjedels pint, hvis man synes en hel er for meget og en halv for lidt. Og bagerierne skal for første gang i 750 år have lov til at sælge brød i en hvilken som helst størrelse, bare de fortæller, hvor meget det vejer. Der
Markedsføring30. 09. 2009 | Redaktionen
Efter at tabene er steget med raketfart, lukker det britiske mejeriselskab Dairy Crest nu sit tabsgivende pensionssystem for nuværende og tidligere medarbejdere. i marts var der et underskud i selskabets pensionsfond på 63 millioner GBP, og næste år ventes der at blive et hul i pensionsfonden på 100 millioner GBP, rapporterer BBC.
Mejeri30. 09. 2009 | Redaktionen
De amerikanske fastfoodkæder nærmer sig nu noget, der mest af alt ligner fuld krig. Det seneste angreb kommer fra Burger King, der lancerer en burger for en USD. Franchisetagerne er rasende over skridtet, rapporterer de amerikanske medier.
30. 09. 2009 | Redaktionen
Stærke aktionærinteresser lægger lægger nu hårdt pres på Carrefour for at trække sig ud af Kina og Brasilien. En analytiker betegner engagementerne i disse lande som stærkt overskudsgivende på kort sigt, men helt uansvarlige på længere sigt.
30. 09. 2009 | Redaktionen
Verdens formentlig yngste ryger er nu fundet! Det må være den fire-årige dreng Dong Dong i landsbyen Banqiao i Kinas Anhui-provins - som ikke bare ryger cigaretter, men også nyder alkohol. Dong Dong bor hos sine bedsteforældre, der driver en købmandsbutik. Her går Dong Dong bare ind og henter en pakke smøger, når behovet opstår - og bedsteforældrene siger, at de ikke ved,
Ikke kategoriseret29. 09. 2009 | Redaktionen
Den svenske bagerikoncern Lantmännen Unibake har besluttet at lukke sin bagerifabrik i Tølløse. Det betyder at 120 arbejdspladser forsvinder. Lukningen sker, efter at bagerikoncernen har besluttet at bygge et nyt bageri i England for et trecifret millionbeløb. Storbritannien er koncernens største marked, skriver Ritzau.
Råvarer og ingredienser29. 09. 2009 | Redaktionen
Fjerkræslagteriet Rose Poultry i Vinderup ved Struer fyrer 22 timelønsansatte medarbejdere. Fyringerne skyldes nedgang i produktionen, skriver Nyhedsbrevet 3F. I marts gik medarbejderne med på at afstå fra en lønforhøjelse for at redde arbejdspladserne - hvilket ikke har hjulpet.
29. 09. 2009 | Redaktionen
Det amerikanske Time Magazine har kåret danskeren Thomas Harttung, stifter af Aarstiderne, som "Hero of the Environment". Det oplyser Økologisk Landsforening. "Harttung fokuserer nu på en endnu større problematik: Klimaforandringerne. Under sit "green carbon" initiativ, er han i gang med at udvikle løsninger på at fortrænge 100 procent af virksomhedens CO2-udledning og forbedre
Økologi og bæredygtighed29. 09. 2009 | Redaktionen
Bakterier i importeret kød fra fjerkræ er generelt mere resistente over for antibiotika sammenlignet med bakterier fra dansk produceret fjerkrækød. Det gælder både kampylobacter, salmonella, enterokokker og e-coli i kyllingekød samt salmonella i kalkunkød. Det oplyser DTU Fødevareinstituttet. I 2008 er der for en række antibiotika konstateret 3-11 gange mere resistens i
