Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Mejeri10. 11. 2009 | Redaktionen
Det svenske Norrmejerier vil retroaktivt betale 12,7 ører ekstra for den mælk, bønderne har leveret fra januar til september i år, skriver ATL. Udbetalingen sker allerede nu og ikke ved årsskiftet, eftersom bøndernes økonomiske situation er meget alvorlig.
Mejeri10. 11. 2009 | Redaktionen
Tulip har i Sverige måttet tilbagekalde et parti bacon, efter at der er fundet stafylokokker i det.
Kød, fisk og fjerkræ10. 11. 2009 | Redaktionen
Kraft Foods er nu formelt kommet med et fjendtligt bud på konfektureselskabet Cadbury. Men det var lavere end ventet - 9,8 milliarder GBP mod de forventede 10,5 milliarder. Desuden er det lavere end det tidligere bud, hvorfor Cadburys ledelse har anbefalet aktionærerne at afvise det. Nu har Kraft 28 dage til at præsentere buddet for aktionærerne, og yderligere 60 dage til at få
Konfekture10. 11. 2009 | Redaktionen
Også denne sæson kan der blive mangel på sukker - og det for andet år i træk. Det oplyser analysefirmaet Informa Economics ifølge agra-net.com. Underskuddet ventes at blive på 6,8 millioner ton råmateriale.
Råvarer og ingredienser10. 11. 2009 | Redaktionen
Europas høst af æblesorten Pink Lady ventes at blive den højeste nogensinde - nemlig over 100.000 ton, rapporterer Fresh Produce Journal. Vejret har været gunstigt i de store producentregioner som Sydtyrol, Katalonien og Frankrig.
Frugt og grønt10. 11. 2009 | Redaktionen
For alle de læsere, der er blevet lidt trætte af salsa og thaimad, kan vi i dag henvise til den nye liste i The Times over verdens mest ulækre madretter. Vores gamle favoritter i denne sammenhæng - den svenske surströmming, den sicilianske mide-ost og Rocky Mountains Oyster - er desværre ikke med på årets liste, men til gengæld finder vi andre interessante lækkerier. Som stegt
Ikke kategoriseret09. 11. 2009 | Redaktionen
Danskernes holdning til, hvad der er vigtigst, når fødevarerne lægges i indkøbskurven, har ændret sig markant på bare to år, skriver magasinet FoodCulture. I en undersøgelse foretaget af Synovate har man har spurgt over 1000 danskere, hvad de tillægger størst betydning i valget af fødevarer, og her har 29 procent svaret, at prisen er den vigtigste faktor. Det er en markant
09. 11. 2009 | Redaktionen
Globaliseringsreserven har sat 40 millioner DKK årligt af til forskning i økologi og Grønt Udviklings og DemonstrationsProgram (GUDP). Det er 20-25 millioner DKK mindre årligt end økologien alene har fået de sidste fire år, skriver Landbrugsavisen. Og det kritiserer Økologisk Landsforening nu i lyset af, at det økologiske areal skal fordobles inden 2020. En fordobling af det
Økologi og bæredygtighed09. 11. 2009 | Redaktionen
Fra næste uge vil flere kartoffelpakkerier tilbyde avlerne 105 DKK pr. hkg kartofler. Det er en stigning på 50-75 procent i forhold til markedsprisen for to måneder siden, oplyser Dansk Kartoffelproducentforening.
Frugt og grønt09. 11. 2009 | Redaktionen
I morgen skal de danske mejerier på en udstilling konkurrere om, hvem der fremstiller landets bedste os, smør og konsumvarer. I alt deltager 50 mejerier med 971 mejeriprodukter.
