Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Mejeri12. 11. 2009 | Redaktionen
Naturmælk har taget kunderne med på råd, når man inden for de nærmeste fire uger lancerer et helt nyt surmælksprodukt. Lanceringen af surmælksproduktet,der sker i samarbejde med en stor supermarkedskæde,er indtil videre hemmelig, skriver Børsen.
Mejeri12. 11. 2009 | Redaktionen
Den 43-årige Henrik Zobbe, der det seneste år har været konstitueret leder af Fødevareøkonomisk Institut på LIFE - Det Biovidenskabelige Fakultet ved Københavns Universitet - er nu formelt blevet ansat som institutleder.
Forskning og uddannelse12. 11. 2009 | Redaktionen
Salget af franskbrød falder nu markant. Mange bagere har ifølge JydskeVestkysten på fem år fået halveret deres salg af franskbrød. Andre brødtyper som majsbrød og italiensk brød har overtaget franskbrødets dominerende stilling.
Råvarer og ingredienser12. 11. 2009 | Redaktionen
Aarhus Uniteds og Karlshamns fusion til AarhusKarlshamn førte til en stigning i overskuddet med 90 procent, specialiseret produktion i forskellige fabrikker, sænkede omkostninger samt flere penge til nye opkøb. Det konstaterede koncernchefen Jerker Hartwall på en kapitalmarkedsdag i Stockholm. Fra 2012 beregnes besparelserne i forbindelse med fusionen at være på en halv
Råvarer og ingredienser12. 11. 2009 | Redaktionen
Hidtil i år har Skånemejerier ansat 50 nye medarbejdere som resultat af at man har fået flere kontrakter. Desuden planlægges en forhøjelse af kontraktprisen med 0,15 SEK pr. kilo mælk fra 1.november, hvilket betyder, at prisen begynder at nærme sig tre SEK, skriver Land Lantbruk.
Mejeri12. 11. 2009 | Redaktionen
Krafts formelle – men undervurderede - bud på Cadbury har rørt rundt i chokoladegryden. Endnu er der ikke kommet noget modbud, men der går rygter om at selskaber som Hershey og Nestlé måske blander sig i legen. Det oplyser analytikere, som Just-food har talt med. Andre er mere skeptiske og tror, at Hershey ikke har råd og at Nestlé ikke vil, eftersom detnsidstnævnte koncern
Konfekture12. 11. 2009 | Redaktionen
Krafts bud på konfekturekoncernen Cadbury skal granskes af EU-kommissionen ud fra et konkurrencemæssigt synspunkt. I går blev sagen lagt på konkurrencekommissær Neelie Kroes bord.
Konfekture12. 11. 2009 | Redaktionen
Fresh Del Monte tester nu at sælge bananer i plasticemballage i 27 7-Eleven-butikker i Dallas i USA. Idéen er at bananerne skal holde sig friske i længere tid og ikke blive brune så hurtigt, skriver Fruitnet. Hvis forsøget falder godt ud, vil kæden gå over til at sælge bananer i emballage i hele USA allerede i begyndelsen af næste år.
Frugt og grønt12. 11. 2009 | Redaktionen
Det Nestlé-ejede Nespresso vil fordoble andelen af kaffe med certifikat fra Rainbow Alliance til 80 procent af al den kaffe, virksomheden køber frem til 2013. ”Vi skal således mere end tredoble antallet af holdbare kaffeleverandører,” siger Nespressos internationale marketingschef Guillaume le Cunff til VMT.
Drikkevarer12. 11. 2009 | Redaktionen
Den britiske private brands-producent Northern Foods har indtil videre trukket opsigelsesvarsler tilbage for 1000 ansatte i virksomhedens kiksdivision. Alligevl skal der opsiges 220 medarbejdere som led i automatiseringen af produktionen, skriver Financial Times.
