Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Fødevareproduktion16. 12. 2009 | Redaktionen
Den faldende produktion på verdensplan af landbrugsråvarer hilses velkommen af investorerne. Faldet betyder således, at eksempelvis prisen på ris ventes at stige med 63 procent næste år, fremgår det ifølge Børsen af en Bloomberg-analyse. Den amerikanske regering venter også, at fedtfri tørmælk stiger med 39 procent, mens JP Morgan Chase & Co forudser en prisstigning på
Fødevareproduktion16. 12. 2009 | Redaktionen
De danske forsøg med kameradokumentation ombord på fiskekutterne bliver nu muligt at benytte i hele EU, oplyser Fødevareministeriet. Danmark iværksatte sidste år forsøg med kameradokumentation af fangsten på en række kuttere. De danske erfaringer er så gode, at EU-kommissionen har besluttet, at udvide forsøgene så alle EU-lande kan lave tilsvarende foranstaltninger. På sigt
Kød, fisk og fjerkræ16. 12. 2009 | Redaktionen
Alle økologiske landmænd på nær én forlader nu det svenske Scan og går over til konkurrenten KLS-Ugglarps, skriver ATL. Baggrunden er bedre betaling fra KLS-Ugglarps samt dårlig kommunikation med Scan, der har ført til en tillidskrise.
Kød, fisk og fjerkræ16. 12. 2009 | Redaktionen
En stor del af årets svenske havrehøst fik en grålig farve, der gjorde den svær at sælge il eksport. I stedet udkonkurreres den nu af havre fra Finland, Canada, samt fra en god høst i nogle af de lande, som Sverige normalt eksporterer til, skriver ATL.
Råvarer og ingredienser16. 12. 2009 | Redaktionen
Ica vil sælge sit store konferencecenter Sundhågan Fjelltun i Vågå i Norge, skriver Handelsbladet FK. Centret, der er 1500 kvadratmeter stort og renoveredes totalt i 2001, ejedes fra begyndelsen af handelsentreprenøren Stein Erik Hagen.
16. 12. 2009 | Redaktionen
Coca-Cola har planer om at lancere en variant af Fanta med sødemidlet Stevia. Drikken skal først lanceres i Frankrig, det land som i efteråret blev det første i verden til at godkende stevia, skriver Just-drinks.
Råvarer og ingredienser16. 12. 2009 | Redaktionen
Medarbejdere i supermarkeder er ikke de højestlønnede i samfundet. Men i England kan de være det - en gang imellem. Senest Stephen Foster, der arbejder i Co-op i Birtley, fik løn, fik han nemlig en månedsudbetaling på 1,4 millioner GBP - hvilket efter skat blev 800.000 GBP. Han opdagede fejlen, da han sammen med sin kæreste kiggede på den seneste lønseddel - som fik ham til at
Ikke kategoriseret15. 12. 2009 | Redaktionen
Danskernes tillid til supermarkedernes madvarer har lidt et stort knæk efter efterårets kødskandaler. En ny undersøgelse, udført af analysefirmaet Zapera for avisen 24timer, viser at 65 procent af de danske kvinder og 60 procent af mændene har i løbet af i år har mindre tillid til supermarkedernes håndtering af madvarererne. På Fødevareøkonomisk Institut er man ikke overrasket
15. 12. 2009 | Redaktionen
Fødevarevirksomheden Uhrenholt skifter fremover strategi og satser nu på at levere færdigproducerede kvalitetsvarer direkte til supermarkedskæderne. Hidtil har firmaet mest gjort sig i eksport af bulk-varer som fisk og mælkepulver. Foreløbig satser man på at levere til internationale kæder som Carrefour, Tesco og Auchan, skriver Børsen. "Krisen har gjort, at fødevarebranchen
Fødevareproduktion15. 12. 2009 | Redaktionen
Carlsberg forpasser en gylden mulighed for igen at komme tilbage på markedet i Thailand. De asiatiske lande i sammenslutningen Asean har besluttet at fjerne toldbarriererne fra årsskiftet, men alligevel tøver bryggeriet med at satse på et af de bedste ølmarkeder i regionen. Det skriver Jyllands-Posten. Carlsberg forlod Thailand for seks år siden efter en alvorlig
