Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
06. 01. 2010 | Redaktionen
Hvad får man, hvis man parrer en ølgigant og en softwaregigant? En Tuborg Touch. I hvert fald hvis ølgiganten er Carlsberg og softwaregiganten er Microsoft. De to selskaber står sammen bag et nyt projekt, som nu kan opleves på barer i det københavnske natteliv. Konkret består en Tuborg Touch af en vandret, trykfølsom flade på størrelse med et almindeligt bord, forklarer
06. 01. 2010 | Redaktionen
Arla Foods og joint venture partneren North Milk Coop sælger det skotske Claymore Dairies, som har base i Nairn, til den lokale mejeriledelse med effekt fra 1. februar. Salget har en direkte kobling til Arla Foods UK's strategi om at forbedre indtjeningen på frisk mælk, fordi det giver Arla mulighed for at samle al sin produktion af friskmælk til skotske detailkunder på sit
Mejeri06. 01. 2010 | Redaktionen
- Vi er parat til at levere svinekød igen til russerne og forventer at sende de første partier af sted allerede i næste uge, siger Jans Rabæk fra Danish Crowns eksportafdeling til Foodwire. Rusland har genåbnet for importen af dansk svinekød fra Danish Crown. Det drejer sig om kød fra slagterierne i Esbjerg, Blans og Sæby. Som følge af russernes importstop har Danish Crown tabt
Fødevareproduktion06. 01. 2010 | Redaktionen
Store danske svineproducenter har øget brugen af medicin voldsomt fra 2001 til 2009. Og det kan true den danske milliardeksport, advarer eksperter og politikere. Mange års bestræbelser fra skiftende fødevare- og forbrugerministre på at få reduceret forbruget af medicin - antibiotika - til svin har tilsyneladende slået alvorligt fejl, skriver Berlingske.
Fødevareproduktion06. 01. 2010 | Redaktionen
Selv om sukkerkampagnen endnu ikke er helt slut, forventer Nordic Sugar (tidligere Danisco Sugar) allerede nu et meget højt udbytte. - Det er en stor sukkerhøst med høje sukkerudbytter i markerne, siger kommunikationschef Dorthe Lindgreen fra Nordic Sugar til Foodwire, og vi forventer et resultat, der ligger væsentlig over gennemsnittet de sidste par år. Vintervejret har her
Konfekture05. 01. 2010 | Redaktionen
Tre-fire måneder. Så hurtigt kan man score kassen, hvis man sender det rigtige slankeprodukt på markedet. De tre-fire måneder er den tid det tager, inden det står klart, at produktet i virkeligheden er virkningsløst. Et slankeplaster nåede således at sælge for 8 mio. kr. inden det efter kort tid forsvandt fra markedet. Eksemplet kommer fra overlæge Lars Ovesen, Slagelse
Miljø og sundhed05. 01. 2010 | Redaktionen
Spillet om den amerikanske fødevarekoncerns Krafts mulige overtagelse af den britiske fødevaregigant Cadbury tog i dag en ny og uventet drejning. Først kom meddelelsen om, at Nestlé overtager Krafts enhed for frosne pizzaer for et beløb af 19 mia. kr. Kort efter gik rygterne om, at penge skulle bruges til at forhøje buddet på Cadbury – fristen for et ny bud fra Kraft udløb
05. 01. 2010 | Redaktionen
Indkøbsdirektør Jan Madsen er blevet udnævnt til ny koncerndirektør og medlem af Coops direktion. Jan Madsen, 40, kom til Coop i foråret 2008 fra et job som direktør i Carlsberg-selskabet House of Beer A/S. I Coop startede Jan Madsen med ansvaret for indkøb af food, og i september 2009 fik han derudover ansvaret for nonfood-indkøb. Udover det fortsatte ansvar for indkøb af food
05. 01. 2010 | Redaktionen
Socialdemokraternes landbrugsordfører Bjarne Laustsen vil have stoppet tendensen med at brænde korn af i private Stokerfyr. Midlet kan enten være øgede afgifter, eller tilskud til omlægning af de enkelte gårdes varmesystem. I dag er kornpriserne så lave, at det bedre kan betale sig for landmænd at bruge korn i stedet for gas eller olie. - Jeg kan godt se fordelene for den
Frugt og grønt05. 01. 2010 | Redaktionen
I morgen sender mikrobryggeriet Mikkeller øllen Big Worst på gaden. Øllet er med sin alkoholprocent på hele 17,6, formentligt Danmarks stærkeste øl. Den overgår lige præcis den tidligere øl, Black, der holdt 17,5 procent. Den var også produceret af Mikkeller. Til politiken.dk fortæller brygmester Mikkel Bjergsø, at det ikke var ønsket om, at folk hurtigt kunne få en bøhmand på,
