Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
22. 01. 2010 | Redaktionen
Den svenske fødevarevirksomhed Findus har fået årets nordiske varemærkepris, Signumprisen, for at være bedst til at beskytte og vedligeholde sit varemærke. Det var 16. gang, at prisen, som er skiftet af Groth & Co, blev uddelt.
22. 01. 2010 | Redaktionen
Det er ikke nødvendigvis sikkert, at varen er fordærvet lige efter sidste salgsdato, men den må ikke sælges, og den må heller ikke foræres væk, siger fødevarevagt Britta Kjærgaard fra Fødsevareregion Øst til Foodwire. En del supermarkeder placerer fødevarer, der er meget tæt på sidste salgsdato, i tilbudsområder, og det er lovligt at sælgen varen helt frem til udløbet af samme
Fødevaresikkerhed22. 01. 2010 | Redaktionen
KB Finest A/S, Bådebrogade 2, 6700 Esbjerg, der har produceret Fersk økologisk laks 250 g, må tilbagekalde Batchnr: 36341 og 36349, der er solgt til i Coop's butikker over hele landet. Fisken fejler ikke noget, men har forkert mærket holdbarheds dato ; 15.02.10. Den korrekte holdbarheds dato er 26.01.10
Kød, fisk og fjerkræ22. 01. 2010 | Redaktionen
Er det kvoter i mængder eller antal fiskedage, der er afgørende for, hvordan Læsøfiskerne skal fiske jomfruhummere? Formanden for Læsøfiskerne siger i følge P4, Nordjylland. at havdagene er overflødige, og det har han også fremført overfor politikerne på Christiansborg. Herfra lyder det, at der er enighed om at støtte kvoterne, og Torsten Schack Pedersen fra Folketingets
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport21. 01. 2010 | Redaktionen
Mens USA netop har lanceret noget, der ligner begyndelsen til et forbud mod Bisphenol A, kommer der nye forskningsresultater fra England. Hidtil har det været Bisphenol A’s hormonforstyrrende effekt, som modstanderne af stoffet har bundet ønsket om et forbud op på. Engelske forskere kommer nu med ny ammunition til et forbud. De har analyset en række amerikanske data, og er
Fødevaresikkerhed21. 01. 2010 | Redaktionen
Den udskældte madordning i børnehaver og vuggestuer er på vej til at blive frivillig - men kun på institutionsbasis, ikke for den enkelte børnefamilie. Det er den løsning, som tegner sig efter et møde i dag mellem indenrigs- og socialminister Karen Ellemann og partierne bag ordningen: Venstre, Konservative, Dansk Folkeparti og Liberal Alliance. En endelig aftale ventes klar i
21. 01. 2010 | Redaktionen
Produktionen hos AnheuserBusch Inbev i Belgien står stille, fordi ansatte her til morgen har genoptaget blokader efter et forhandlingssammenbrud i går. Strejken kan betyde, at der opstår mangel på bryggeriets mærker som Stella Artois, Leffe og Jupiler. Strejken kom, efter at bryggerigiganten meddelte, at man planlægger at nedskære bemandingen i Vesteuropa - og dermed også i
21. 01. 2010 | Redaktionen
Forskere fra fire universiteter, heriblandt Danmarks Tekniske Universitet, skal hjælpe Arla og Danisco med at udvikle en modermælkserstatning, der så vidt muligt nærmer sig naturlig modermælk. Der er i forbindelse med projektet særlig interesse for, at finde en metode hvorved ingrediensen oligosakkarider, der beskytter spædbørn mod infektioner og diarré, kan
Forskning og uddannelse21. 01. 2010 | Redaktionen
Den verdenskendte amerikanske kaffekæde Starbucks går nu sammen med chokolademælksfabrikken Cocio i Esbjerg. Danskerne skal lave iskaffe for amerikanerne til kunderne i Europa. Cocio, der er ejet af Arla Foods, skal producere, markedsføre og distribuere produkterne. Og det samlede marked for iskaffe, som Cocio nu skal ind på, har en årlig værdi på cirka 368 millioner euro
Mejeri21. 01. 2010 | Redaktionen
Der er hård kamp om mælkeproducenterne mellem Arla og Skånemejerier. Skånemejerier har holdt værgemøder i Sverige for at få flere Arla-leverandører til at skifte til Skånemejerier. Men ifølge en Arla-leverandør har Skånemejerier ikke noget bedre at byde på. Hvis man som mælkeproducent kan få de højeste kvalitetstillæg, logistiktillæg og kvantitetstillæg bliver mælkeprisen 3,11
