Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Konfekture26. 01. 2010 | Redaktionen
Nordic Sugar har præsenteret en rekordstor sukkerproduktion på lige over 1 mio. tons sukker. Det er ca 175.000 tons over sidste års niveau, og overgår både de nationale sukkerkvoter og forventningerne fra årets begyndelse. Det positive resultat skyldes et ekstra højt sukkerindhold i roerne fra især Danmark og Sverige. Det høje indhold fremkom efter en optimal blanding af sol og
Konfekture26. 01. 2010 | Redaktionen
Verdensmarkedsprisen på sukker stiger i disse måneder med raketfart og er kommet op på rekordniveauet 760 dollars pr. ton. Den dramatiske stigning skyldes primært en fejlslagen høst i Indien. Landet har produceret op imod 12 mio tons mindre sukker end ventet, og det giver stor efterspørgsel. EU ligger inde med et overskudslager på 800.000 tons, men må på baggrund af et
Konfekture26. 01. 2010 | Redaktionen
Dårlige konjunkturer og store fald i afregningspriserne gjorde 2009 til et mareridtsår for landbruget. Sådan lyder konklusionen i Fødevareøkonomisk Instituts rapport om landbrugets økonomi i 2009. Danske landmænd tabte samlet set over seks mia. hovedsageligt på grund af lave afregningspriser og lavkonjunkturer. Ifølge rapporten vil det gå bedre i 2010, men der vil fortsat ikke
Frugt og grønt26. 01. 2010 | Redaktionen
Fødevareøkonomisk Instituts rapport om landbrugets økonomi i 2009 viser, at det ikke kun er landmændene, der havde et mindre godt 2009. Også fødevareindustrien har oplevet et betydeligt fald i både indtjening og omsætning. Det skyldes den turbulente udvikling på råvarepriserne, og at det stigende salg af discountvarer på bekostning af luksusvarerne kostede industrien 3,5 mia.
26. 01. 2010 | Redaktionen
Ved at fokusere på drift og lønsomhed forventer Reitan Servicehandel Danmark, der ejer 7-Eleven-kæden i Danmark, at kunne få vækst i 2010, selvom finanskrisen stadig påvirker de danske forbrugeres købelyst. Kæden vil åbne nye butikker, men også lukke nogle. - Vi kigger på de butikker, som ikke har levet op til kædens samlede forventninger. Vi planlægger at lukke i alt 8-10
26. 01. 2010 | Redaktionen
Forbrugerne er blevet bedre til at følge de officielle kostråd og spiser både mere fisk, grønt og groft og drikker mere vand end tidligere. Det konkluderer en ny undersøgelse, som DTU Fødevareinstituttet har udarbejdet for Fødevareministeriet. Forbrugerne er begyndt at følge budskaberne fra kampagner som "6 om dagen" og "Vælg Fuldkorn først".
Miljø og sundhed26. 01. 2010 | Redaktionen
Fødevareministeriet har bevilget 4 millioner kroner til fire projekter, som øger tilgængeligheden af sund og velsmagende mad for børn, ældre og ansatte med særlige arbejdsforhold, temaet bliver ”Ernæring og Sundhed i hverdagen”. Kostundersøgelser viser, at nogle grupper i befolkningen har sværere end andre ved at leve op til de officielle kostanbefalinger. Det gælder bl.a.
Miljø og sundhed26. 01. 2010 | Redaktionen
Kenya, som er en af de største eksportører af sort te, forventer i år at kunne levere 15 procent mere end sidste år, siger Sicily Kariuki, direktør for det kenyanske te-råd, til nyhedsbureauet Reuters. Dermed vil priserne ikke stige – i hvert fald ikke i det omfang, som det ellers var frygtet, vurderer analytikere.
Drikkevarer26. 01. 2010 | Redaktionen
Den britiske dagligvarekæde Tesco der, foruden at sælge netop dagligvarer, også har en bankvirksomhed er nemlig gået til filmen. Ifølge Times Online er Tesco gået sammen med filmselskabet Amer Entertainment i en aftale til mange millioner pund, hvor man vil satse på at filmatisere bestseller-bøger. Der bliver dog ikke tale om, at dagligvaregigantens folk skal til at skrive
26. 01. 2010 | Redaktionen
Konkurrencestyrelsen har godkendt fusionen mellem grovvarevirksomhederne mellem Danish Agro og SAB. Fusionen blev offentliggjort i september 2009, og baggrunden var dårlig økonomi hos SAB, der havde et negativt halvårsresultat på 31 mio. kr. I afgørelsen fra Konkurrencestyrelsen står der blandt andet, at fusionen ikke vil medføre, at den effektive konkurrence hæmmes betydeligt
