Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Fødevaresikkerhed28. 01. 2010 | Redaktionen
Staten Wisconsin er muligvis på vej mod et forbud mod Bisphenol A i sutteflasker og kopper. Et lovforslag været til førstebehandling i Wisconsins senat, skriver FoodBusinessNews. Det betyder, at der nu er 14 steder i USA, hvor der er overvejelser om et forbud.
Fødevaresikkerhed28. 01. 2010 | Redaktionen
Svaneke Bryghus har lige indgået samarbejde med Ø-Kompagniet omkring salg af Svaneke Bryghus' produkter, skriver Bornholms Tidende. Ø-Kompagniet vil varetage alt salg af fadølsprodukter til hoteller, restauranter og catering på Bornholm og tillige stå for serviceringen af installerede fadølsanlæg. Salg og distribution af flaskeølsprodukter vil som hidtil blive varetaget af
Drikkevarer28. 01. 2010 | Redaktionen
Røgerivirksomheden KB Finest i Esbjerg står til at betale stor bøde, efter at virksomheden er blevet taget i at bruge store mængder nitrit, skriver JydskeVestkysten. Fødevarekontrollens rejsehold mener at virksomheden systematisk har anvendt nitrit, der i fisk kan danne kræftfremkaldende stoffer, i 142 ton røget laks. Det er nu op til Syd- og Sønderjyllands Politi i Esbjerg at
Kød, fisk og fjerkræ28. 01. 2010 | Redaktionen
Der er fundet salmonella i syv partier svinesmåkød fra Gert Nielsen A/S, Hvidovre. Kødet er solgt til Engros- og cateringvirksomheder i Danmark.
Fødevaresikkerhed28. 01. 2010 | Redaktionen
Arla rutsjede sidste år fra en femteplads på listen over landets største annoncører ned på en 32. plads. Men det var ikke med god vilje, understreger marketingsdirektøren. Den store rutsjetur skete ved, at 50 procent af reklameforbruget blev skåret fra, ifølge tal fra Gallup Adfact. - Vi besluttede sidste år, at vi skulle spare en milliarder kroner i Arla Foods, og det er
Mejeri28. 01. 2010 | Redaktionen
Svinenoteringen stiger i næste uge med 20 øre. I uge fem betaler Danish Crown 8,20 kroner pr. kg for svin inden for basisvægten på 70,0-85,9 kg. Det russiske marked er meget stærkt med god efterspørgsel til gode priser, skriver Danish Crown blandt andet i markedsberetningen som årsag til stigningen.
Kød, fisk og fjerkræ27. 01. 2010 | Redaktionen
Med virkning fra 15. februar hæver Carlsberg prisen på øl i Storbritannien og følger dermed, ifølge epn.dk, den generelle prisforhøjelse blandt de ledende bryggerier i landet. Prisen stiger med fire pence for en pint.
27. 01. 2010 | Redaktionen
Danskerne kigger først og fremmest på prisen, når de køber fødevarer. For et par år siden var sundhed og friskhed det afgørende, når der skulle mad på bordet. Det viser en ny undersøgelse, som Synovate har foretaget for Landbrug & Fødevarer. I undersøgelsen er et repræsentativt udsnit af befolkningen løbende blevet spurgt, hvad der har størst betydning for deres valg af
27. 01. 2010 | Redaktionen
- At dyrke sine egne råvarer er virkeligt spændende, og det inspirerer folk - især børn - til at blive involveret i madlavningen og prøve nye smagsretninger. Så jeg er begejstret over at samarbejde med Gasa Group om at udvikle gode krydderurter og grøntsager til vindueskarmen, så alle kan dyrke dem. Det siger kokken Jamie Oliver. Produktserien omfatter i første omgang chili,
Frugt og grønt27. 01. 2010 | Redaktionen
Fiskefabrikken i Qasigiannguit, der i dag har 85 ansatte, skal bruge yderligere 20-30 medarbejdere for at kunne udvide sin produktionskapacitet med videreforarbejdning af råvarer til december 2010, skriver grønlandske "Webavisen". For at styrke ledige grønlænderes muligheder for ansættelse i fiskefabrikken, skal der arbejdes på flere fronter. Der skal ydes en charmeoffensiv
