Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
FoodserviceFrugt og grøntMarkedsføring05. 05. 2015 | Redaktionen
Der har hidtil i år været flere konkurser i dansk erhvervsliv end i samme periode sidste år. Og tendensen fortsætter. I april bukkede 394 virksomheder under, oplyser konsulentfirmaet Experian. Det er tredje måned i træk med et stigende antal konkurser sammenlignet med året før, og organisationen Dansk Erhverv mener, at det er på sin plads "at lægge jubeloptimismen
FoodserviceFrugt og grøntMarkedsføring05. 05. 2015 | Redaktionen
Virksomheden Bornholms Andelsmejeri har af sikkerhedshensyn valgt at tilbagekalde økologisk sødmælk med holdbarheds udløb tilbage fra 11. april til 11. maj pga. fund af Listeria Monocytogenes i en kontrolprøve 28. april. Den økologiske sødmælk er solgt i en lang række dagligvarebutikker på Bornholm.
FødevaresikkerhedMejeri04. 05. 2015 | Redaktionen
Mad - i meget bred forstand - vil støt og roligt arbejde sig op og formentligt blive det helt store vækstområde for Novozymes. Det forudser aktieanalytiker Morten Imsgard fra Sydbank. - Der er to bevægelser inden for fødevarer. Den ene er, at forbrugerne ikke vil finde sig i usund mad og alt for mange syntetiske stoffer i deres mad. Den anden er, at en voksende andel af
Ikke kategoriseretMarkedsføringRåvarer og ingredienser04. 05. 2015 | Redaktionen
De samlede omkostninger for det offentlige til fødevarekontrol i Danmark udgjorde i 2014 totalt set 299,5 mio. kr. inkl. overhead og kørsel. Heraf var de 180,7 mio. kr. bevillingsfinansieret over finansloven, mens 118,8 mio. kr. var finansieret af gebyrer og formålsbestemte afgifter betalt af fødevareerhvervet. Det kan oplyses, at omkostningerne til fødevarekontrol i Danmark
FødevaresikkerhedMarkedsføringPolitik og eksport04. 05. 2015 | Redaktionen
Den tyske slagterikoncern og Danish Crown-rival, Tönnies Fleisch, vil investere 420 mio. euro i svineproduktion i Serbien. Selskabet vil gennem en aftale med landets regering opbygge 20 nye svinebrug, som skal avle i alt tre mio. svin, hvilket er mere end hele Serbiens nuværende svineindustri. Indtil videre er der blot tale om, at de to parter har underskrevet en
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføring04. 05. 2015 | Redaktionen
Den europæiske fødevaresikkerhedsautoritet EFSA har undersøgt pesticidrester i fødevarer fra EU samt Norge og Island. Danmark ligger her på delt førsteplads for EU samt Island og Norge i disciplinen "færrest mulige pesticidrester i de producerede fødevarer." Det viser en ny rapport fra EFSA (Den europæiske fødevaresikkerhedsautoritet), skriver Grovvarenyt. Undersøgelsen
Frugt og grøntFødevaresikkerhedMiljø og sundhedPolitik og eksport04. 05. 2015 | Redaktionen
Ejeren af Jensen's Bøfhus har ifølge Børsen sat selskabet Jensen's Køkken til salg. Virksomheden leverer adskillige produkter til kølediskene i både danske og udenlandske supermarkeder og cateringfirmaer, og ifølge avisen har investeringsbanken SEB fået mandat til at afsøge mulighederne for et salg af virksomheden, der angiveligt vil indbringe Palle Skov Jensen et trecifret
Detailhandel og en grosFoodservice04. 05. 2015 | Redaktionen
I løbet af 2014 løftede Dansk Supermarked sin omsætning og fastholdt overskuddet på driften. Det viser regnskabet for 2014, der blev fremlagt mandag. Omsætningen steg til 57,074 mia. kr. mod 56,857 mia. kr. i 2013. Resultatet før finansielle poster (EBIT) blev fastholdt på 2,4 mia. kr. Pengestrømme fra driften beløb sig til 3,128 mia. kr. mod 3,577 mia. kr. i 2013. ROIC var på
Detailhandel og en grosMarkedsføring04. 05. 2015 | Redaktionen
Arlas gourmetbrand Arla Unika indgår nyt samarbejde med bryggeriet Mikkeller. Sammen lancerer de to oste, der bruger øllets smage og teknikker. De første spæde skridt til samarbejdet blev taget allerede i foråret 2014, hvor Arla Unika i forbindelse med Copenhagen Beer Celebration 2014 som et forsøg præsenterede fire oste med forskellige Mikkeller-øl på ingredienslisten. Siden
FoodserviceMejeri04. 05. 2015 | Redaktionen
HKScan Denmark A/S har i en egenkontrolprøve påvist salmonella og tilbagekalder derfor de produkter, som kan være berørt. Det handler om Hel kylling ”Smagfuld” 1350g, solgt i REMA 1000 samt Hel kylling ”Nordkylling” 1200g og 1600g solgt i Lidl. Alle er produceret 30. april. - Dette fund er sporadisk, men fødevaresikkerhed for forbrugerne altafgørende og derfor tilbagekalder vi
