Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
FoodservicePolitik og eksport01. 11. 2018 | Peter Friis
Forbrugerombudsmanden advarer mod, at Jensens Bøfhus' navn bruges til at lokke kunder i en abonnementsfælde. En frokostbøf på Jensens Bøfhus for to personer til ti kroner. Det lyder næsten for godt til at være sandt. Og det er det også, skiver Ritzau og tilføjer, at Forbrugerombudsmanden advarer mod, at Jensens Bøfhus' navn, logo og billeder bliver misbrugt til at lokke
FoodservicePolitik og eksport01. 11. 2018 | Peter Friis
Specialøl og sol har været på Carlsbergs side i tredje kvartal - perioden fra juli til og med september - af 2018, og det løfter samtidig resultaterne for de første ni måneder af året. Det skriver Carlsberg i en handelsopdatering. Bryggerikolossen omsatte for 48,6 milliarder kroner i de første ni måneder af 2018. Det var en organisk vækst på 6,4 procent. Organisk vækst dækker
DrikkevarerMarkedsføring31. 10. 2018 | Peter Friis
Tirsdag d. 13. november 2018 afholder Nederlandenes ambassadør i Danmark, Henk Swarttouw, sammen med stifteren af Stop Spild Af Mad, Selina Juul, en middag med fokus på kampen mod madspild. Blandt middagsgæsterne er Miljø- og Fødevareminister Jakob Ellemann-Jensen og topledere fra organisationer og erhvervslivet. Hendes Kongelige Højhed Prinsesse Marie deltager som
AktueltMarkedsføringMiljø og sundhedPolitik og eksport31. 10. 2018 | Peter Friis
Arla Foods annoncerede tirsdag yderligere ændringer af en række af sine koncernfunktioner som led i det igangværende transformationsprogram Calcium. Tidligere i år lancerede det landmandsejede Arla Foods et treårigt program ved navn Calcium der skal opnå besparelser og effektiviseringer for mere end 400 millioner EUR og omdanne Arla Foods til en stærkere og mere
AktueltMarkedsføringMejeri31. 10. 2018 | Peter Friis
Interiør- og designmessen Formland, som afholdes i MCH Messecenter Herning to gange om året, får selskab af en række prestigefyldte fagkonkurrencer fra gastronomiens verden, når konkurrencerne Årets Kok, Årets Tjener, Årets Kokkeelev, Årets Tjenerelev og Årets Receptionist bliver afholdt på Formland Spring fra 31. januar til 3. februar 2019. Konkurrencerne, der arrangeres af
FoodserviceMarkedsføringMesser og konferencer31. 10. 2018 | Peter Friis
Thisted Bryghus har sendt tre ølnyheder på gaden op til jul. St. Gertrud er en lys Bock, og i familie med Skt. Peter og Skt Nikolaus, der blev sendt på markedet i 2016 og 2017. - Det er en lys Bock i dens skønneste og reneste form. En diskret sødme er afstemt med en let bitterhed fra humlen, og efter 2 måneders lagring i bryghusets kolde kældre, forener malten og humlen sig
Drikkevarer31. 10. 2018 | Peter Friis
Salget endte stort set som ventet i tredje kvartal for den amerikanske læskedrikgigant Coca-Cola, mens indtjeningen omvendt ramte over skiven, skriver Ritzau Finans. Den sammenlignelige overskud per aktie beløb sig til 0,58 dollar, hvilket er en fremgang på 14 procent sammenlignet med samme periode året før og en spids bedre end de 0,55 dollar, som analytikerne ifølge
Drikkevarer29. 10. 2018 | Peter Friis
Med det nye fødevareforlig bliver der oprettet en central krisestab, der kan håndtere fødevarekriser hurtigt og effektivt. I det nye fødevareforlig er der afsat penge til at oprette en central krisestab i Fødevarestyrelsen, som hurtigere og mere effektivt kan opklare sygdomsudbrud og andre fødevarekriser. Som en del af indsatsen vil der også blive oprettet en fælles
FødevaresikkerhedPolitik og eksport29. 10. 2018 | Peter Friis
Gråsten Fjerkræs bestyrelsesformand Gunder P. Jensen, retter i et åbent brev til bl.a. Folketingets miljø- og fødevareudvalg en kraftig kritik af den måde Fødevarestyrelsen har ageret i forbindelse med indførelsen af et nyt logo på danske æg. Det åbne brev bringes her i sin fulde længde: Fødevarestyrelsen vildleder forbrugerne Af bestyrelsesformand Gunder P. Jensen, Gråsten
AktueltMarkedsføringPolitik og eksport26. 10. 2018 | Peter Friis
En række af landets discountsupermarkeder vil nu markedsføre sig med gourmetmad. Seneste eksempel er Lidl, der har indgået samarbejde om en produktserie af fødevarer fra små, lokale producenter med gourmetkokken Wassim Hallal, der er kendt fra Michelin-restauranten Frederikshøj i Aarhus. Wassim Hallal står bag en ny produktserie med alt fra frisk pighvar fra Hirtshals til
