Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
AktueltKød, fisk og fjerkræMarkedsføring27. 03. 2019 | Peter Friis
Formanden for Danish Crown Beef kan tydeligt huske da bestyrelsen tog beslutningen om at bygge et nyt kreaturslagteri. Muligheden for at effektivisere driften vejede tungt, og samtidig blev der taget et stor skridt frem på bæredygtighed med slagteriet i Holsted, der nu har kørt i 5 år. Fabriksanlæggene på de eksisterende slagterier var af ældre dato og stod overfor
AktueltKød, fisk og fjerkræMarkedsføring25. 03. 2019 | Peter Friis
Tre østjyske politikere fik en rundvisning på plastfabrikken RPC Superfos Stilling for at lære mere om plast, miljø og bæredygtighed i forlængelse af regeringens nye plasthandlingsplan. I fredags besøgte to lokale folketingskandidater og nuværende MF ’er Mette Dencker (DF) RPC Superfos i Stilling. Her oplevede politikerne fabrikkens moderne produktion af plastemballage gennem
EmballageMiljø og sundhedPolitik og eksport25. 03. 2019 | Peter Friis
Amager Bryghus har i samarbejdet med det amerikanske bryggeri Modern Times Beer brygget en dobbeltmæsket, kraftfuld Imperial Stout med kaffe. Fløjlsblød og subtil bitter. - Morten Lundsbak, Jacob Storm og Amager Bryghus har i en lang årrække henrykt ølnydere med en på én gang innovativ og klassisk tilgang til ølbrygning. Det innovative kommer til udtryk i en legesyge, der
DrikkevarerMarkedsføring25. 03. 2019 | Peter Friis
Det skal være lettere for kunderne at finde varer fra deres eget lokalområde i den lokale butik. Coop går nu i samarbejde med den nye online markedsplads Råhandel. Det betyder, at lokale producenter fremover kan køre varerne ud til et lokalt opsamlingssted, hvorfra de så bliver distribueret ud til butikkerne. Dette gør, at Coop får lokale varer ud i butikken og, at
Detailhandel og en grosMarkedsføring22. 03. 2019 | Peter Friis
Sjusk med rengøring af lastbiler giver risiko for svinepest, der vil koste milliarder i mistede eksportindtægter. Mens der langs den dansk-tyske grænse arbejdes på et 70 kilometer langt vildsvinehegn til flere millioner, kan sløsede svinetransportører bringe afrikansk svinepest til Danmark i lastbiler, som kommer susende ad motor- og landeveje. I fire ud af ti tilfælde
FødevaresikkerhedMiljø og sundhedPolitik og eksport22. 03. 2019 | Peter Friis
For 6. år i træk samarbejder Coop og kokkekonkurrencen Sol over Gudhjem om at opstøve nye lokale produkter Det lokale hitter. Gårdbutikker, små producenter, lokale madfællesskaber og supermarkeder, der sælger havtornmarmelade, jordbær og is fra lokale producenter. Med Produktprisen hylder kokkekonkurrencen Sol over Gudhjem og Coop danske produkter, der fortjener at komme
AktueltDetailhandel og en grosFødevareproduktionMarkedsføringMesser og konferencer22. 03. 2019 | Peter Friis
Mens regeringen netop har skrinlagt en klimamærkning, tager fødevarevirksomheder i Syddanmark og det nordtyske fat på at udvikle nye principper for bæredygtig produktion. Mens regeringen i marts måtte skrinlægge planerne om et klimamærke, så går fødevarevirksomheder i Sydjylland målrettet efter at få udviklet nye principper for bæredygtig produktion. Det sker som et led i
CertificeringFødevareproduktionMarkedsføringMejeriTopØkologi og bæredygtighed21. 03. 2019 | Peter Friis
Carlsberg risikerer en bøde på 1,9 milliarder kroner i en stor kartelsag i Tyskland. Carlsberg kan ende med at skulle sluge en markant større bøde end hidtil antaget i en højtprofileret tysk kartelsag. Det skriver Ritzau med reference til e-avisen Finans torsdag. Statsanklageren i appelretten i Düsseldorf kræver nu, at den danske bryggerikoncern skal betale 250 millioner
DrikkevarerMarkedsføringPolitik og eksport20. 03. 2019 | Peter Friis
Fra slutningen af marts, får krisecentre, herberger og væresteder i Aabenraa, Sønderborg og Haderslev faste ugentlige leveringer af overskudsmad fra FødevareBanken. Torsdag den 21. marts læsses en af FødevareBankens kølebiler for første gang med frisk overskudsmad på lageret i Kolding og begynder sine faste ugentlige ture til Sønderjylland. Her vil bilen bl.a. aflevere mad
FoodserviceMarkedsføring20. 03. 2019 | Peter Friis
Danske kalveproducenter vil gøre op med, at rødt kød ikke også kan være bæredygtigt. Producenterne gav i sidste uge grønt lys til igangsættelse af et ambitiøst certificeringsprogram for deres kalve. Dermed tager Danish Crowns 170 kalveproducenter første skridt på rejsen mod en mere bæredygtig fremtid. - Vi oplever, at vores andelshavere gerne vil gå klimavejen og tage ansvar
