Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
AktueltKød, fisk og fjerkræMarkedsføringPolitik og eksport01. 02. 2020 | Peter Friis
Danish Crown er godt forberedt på Brexit, uanset om Storbritannien og EU inden nytår bliver enige om en frihandelsaftale, eller det ender med et hårdt Brexit. Den største ubekendte er fortsat kursen på pundet. Skilsmissen mellem EU og Storbritannien er nu en realitet. Godt 47 års økonomisk og politisk ægteskab er slut. Nu har de to parter 11 måneder til at blive enige om
AktueltKød, fisk og fjerkræMarkedsføringPolitik og eksport31. 01. 2020 | Peter Friis
Fødevareminister Mogens Jensen lagde torsdag vejen forbi Lidl på Dirch Passers Allé 1 på Frederiksberg i København for at indhente erfaringer og inspiration til politiske drøftelser af salget af energidrikke til børn og unge i Danmark. Siden slutningen af september 2018 har det været slut med salg af energidrikke til børn og unge i Lidl. Den 125 butikker store dagligvarekæde
DrikkevarerPolitik og eksport31. 01. 2020 | Peter Friis
Fødevarestyrelsen har fundet fugleinfluenza i et økologisk hønsehold nær Sæderup, syd for Aalborg. Besætningen på knap 50.000 høns blev aflivet fredag. Fødevarestyrelsen har konstateret lavpatogen fugleinfluenza i en besætning med knap 50.000 æglæggende høns nær Sæderup syd for Aalborg. Fødevarestyrelsen begyndte derfor at aflive dyrene fredag. Dette bliver gjort af
FødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed31. 01. 2020 | Peter Friis
Signe Cederstrøm er tiltrådt som direktør i familievirksomheden Resino, der producerer trykfarve til emballage- og fødevareproducenter i hele verden. Glæden og stoltheden er til at tage at føle på hos Finn Cederstrøm. I otte år har han på daglig basis delt ud af sin viden om trykfarver, farveblandinger og maskiner til sin datter, Signe Cederstrøm. Han fortæller, at Signe
EmballageMarkedsføring31. 01. 2020 | Peter Friis
Landedirektør i Arla Danmark Jakob Bernhard Knudsen skifter til en ny rolle og bliver kommerciel ansvarlig for Europa med titlen Senior Vice President, Commercial Operations Europe. Som kommerciel ansvarlig for Europa bliver én af hovedopgaverne for Jakob Bernhard Knudsen at styrke kendskabet til Arla brandet og brandets popularitet hos de europæiske forbrugere. Efter en
MarkedsføringMejeri29. 01. 2020 | Peter Friis
Udstillerne på ProSweets i Køln viser mange alternativer til den traditionelle indpakning af slik og snacks. Hvilke krav skal emballagen til slik og snacks opfylde i år 2020 og videre frem? Dette og mange andre spørgsmål vil blive besvaret på ProSweets, der afholdes fra 2. til 5. februar i Køln. Mindre plastik, flere fornyelige råstoffer, lavere pakningsvægt og
Messer og konferencerTop29. 01. 2020 | Peter Friis
Forbrugere med synkebesvær har ofte problemer med at finde velsmagende og næringsrige måltider. Det skal et nyt samarbejde mellem Mello, Teknologisk Institut og Pack Design gøre op med. I projektet SoftBite støttet af Future Food Innovation udvikles en løsning til produktion af fødevarer med samme smag og udseende som almindelige produkter, men med en forbedret konsistens i
FoodserviceForskning og uddannelseMiljø og sundhed29. 01. 2020 | Peter Friis
Fødevarestyrelsen har fundet ulovlige mængder antioxidanter i tunfisk hos hver tredje importør. Derfor bliver der nu skruet op for kontrollen. Tilsætningsstofferne får fisken til at se mere rød og frisk ud. Nitrit, antioxidanter og kulilte kan få tunkød til at se mere friskt ud. Men nitrit og kulilte er ikke tilladt at bruge til fisk, og antioxidanterne er ulovlige, hvis de
AktueltMiljø og sundhedPolitik og eksport29. 01. 2020 | Peter Friis
I 2020 kan man donere penge til FødevareBanken, når man køber mad gennem Too Good To Go-appen. For Too Good To Go er donationerne en naturlig del af virksomhedens gyldne regel om at prioritere fødevarebankerne, så overskudsmad i Danmark først og fremmest går til socialt udsatte. - FødevareBanken bekæmper ikke bare madspild. De sikrer også, at den mad, der er i overskud,
AktueltDetailhandel og en grosMarkedsføring29. 01. 2020 | Peter Friis
Arla Pro lancerer en nye Grillost, som skal gøre det lettere at tilberede inspirerende og velsmagende vegetarretter. Sprøde ostefritter og saftige vegetarburgere med grillost og grøntsager. Det kan nu komme på menuen i storkøkkener landet over, da Arla Pro netop har lanceret deres nye Grillost. En fast, hvid ost der både kan steges, friteres og grilles, og som er udviklet
