Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Miljø og sundhed17. 02. 2020 | Peter Friis
Æg er en vigtig næringskilde i en grøn kost. Derfor sidder Danske Æg med i et nyt udviklingssamarbejde, der skal udmøntes i flere grønne retter i storkøkkenerne på landets hospitaler og i madservice til de ældre. Danske Æg, Bispebjerg og Frederiksberg Hospital, Odense Kommune og en række andre aktører er gået sammen om at realisere måltidskonceptet 'Den grønne menu'. Det
Miljø og sundhed17. 02. 2020 | Peter Friis
Når de danske kokke og restauranter indkasserer Michelin-stjerner, smitter det positivt af på Danmarks omdømme som en turistdestination med spændende madoplevelser. Det omdømme skal en ny videokampagne booste over for særligt tyske mad- og gastroturister. Det er ikke kun de stolte kokke og køkkenchefer, der kan tillade sig at juble, når Michelin-guiden uddeler sine stjerne
AktueltFoodserviceMarkedsføringPolitik og eksport14. 02. 2020 | Peter Friis
Efter et kæmpe underskud i 2018 har Kraft Heinz leveret overskud i 2019, men direktøren er ikke tilfreds med udviklingen Den amerikanske fødevarekoncern Kraft Heinz slog et kæmpe hul i jorden i 2018, der bød på et stort milliardunderskud, men i 2019 er udviklingen vendt til det bedre, skriver Ritzau og oplyser, at koncernen kommer ud af året med et overskud på 13 milliarder
MarkedsføringRåvarer og ingredienser14. 02. 2020 | Peter Friis
Pepsico tordner frem i USA, med øget salg af både snacks og drikkevarer 2019 var et godt år for Pepsico, da salget gik frem i det meste af verden og ikke mindst på hjemmemarkedet i USA. Det skriver Ritzau med reference til årsregnskabet fra den amerikanske læskedrik- og snacksgigant, der blev offentliggjort torsdag. Samlet endte salget på 460 milliarder kroner, hvilket er
DrikkevarerMarkedsføring14. 02. 2020 | Peter Friis
DC-Fabrikken i Pinghu er oppe at køre igen og kører alt det igennem, den har kapacitet til med det begrænsede antal medarbejdere, som er på arbejde. Udbruddet af corona-virus i Kina giver mange udfordringer for Danish Crown, da banker, havne osv. i disse tider kun kører på lavt blus for at minimere risikoen for spredningen af virussen. På trods af det holder Danish Crown
FødevareproduktionKød, fisk og fjerkræ12. 02. 2020 | Peter Friis
Hvad betyder det røde Ø-mærke? Og hvilken produktionsform gemmer der sig bag mærket? Det formidler et nyt undervisningsmateriale fra Landbrug & Fødevarer til børn på 1.- 3. klassetrin. Materialet består af læs-let bøgerne 'Klara og Elias ser på økologi' og 'Mogens Måge på eventyr i økologien'. Til 'Økologiens ABC' hører også vendespillet 'Huske-øko', elevopgaver,
Forskning og uddannelseØkologi og bæredygtighed12. 02. 2020 | Peter Friis
IKA Culinary Olympics løber af stablen i Stuttgart fra den 14. til 19. februar 2020, hvor både kokke- og cateringlandsholdet kæmper for guld til Danmark. Forventningerne og ambitionerne er store forud for IKA Culinary Olympics i Stuttgart. Både forberedelserne op til, hvor træningsmodstandere er fejet af banen, senest mod det norske Landshold, hvor Cateringlandsholdet vandt
FoodserviceMarkedsføringMesser og konferencer12. 02. 2020 | Peter Friis
Den øgede markedsføring af Heineken giver stigende indtjeningen i verdens næststørste bryggeri. 2019 var et godt år for hollandske Heineken, der er verdens næststørste bryggeri. Salget er boostet efter de senere års massive markedsføringsindsats. I årsregnskabet, fortæller ledelsen at man samlet set har opnået en vækst på 8 procent med tocifrede vækstrater i mere end 40
DrikkevarerMarkedsføring10. 02. 2020 | Peter Friis
I sidste uge blev landbrugs- og fødevarepakken midtvejsevalueret, og ifølge Landbrug & Fødevarer holder egnestykkerne bag pakken samlet set. Det bør få flere års kritik af landbrugspakken til at forstumme, mener Anders Panum, der er viceområdedirektør hos Landbrug & Fødevarer. Han mener også, at dagens udmelding bør give røde ører hos dem, der mente, at normlempelserne
Frugt og grøntMiljø og sundhedPolitik og eksport10. 02. 2020 | Peter Friis
Picca Automation har budt velkommen til medarbejder nummer 100 og når dermed en markant milepæl i firmaets udvikling efter to år med stor vækst. - Vi er rigtig stolte over vores fremgang. De senere år har Picca oplevet en enorm udvikling, bl.a. i form af opkøbet af Dansk Automation og Analyse samt åbningen af vores seneste afdeling i Thisted. Derudover har væksten i antallet
