Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
CertificeringDetailhandel og en grosMiljø og sundhed16. 03. 2018 | Peter Friis
Fødevarestyrelsens formidling af farlige fødevarer på bl.a. facebook, har fået mange til at tro, at det står skidt til med fødevaresikkerheden. Men faktisk er antallet af farlige fødevarer i butikkerne faldet markant de senere år. For to år siden måtte danske fødevarevirksomheder og forretninger i 230 tilfælde trække i nødbremsen og advare forbrugerne om en farlig fødevare.
CertificeringDetailhandel og en grosMiljø og sundhed16. 03. 2018 | Peter Friis
Hvis der bliver konflikt i den offentlige sektor, kan det få konsekvenser for griseproducenter. Derfor arbejder Tican, Danish Crown og Landbrug & Fødevarer tæt sammen for at være på forkant med udviklingen, så vi minimerer risikoen for danske griseproducenter så meget som muligt. På nuværende tidspunkt er det dog fortsat uafklaret i hvilket omfang, konflikten vil påvirke
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport15. 03. 2018 | Peter Friis
Unilever, der er Storbritanniens tredjestørste selskab, skrotter sit koncernkontor i London. I stedet skal Rotterdam huse det officielle hovedkvarter, skriver Ritzau. Det er et kæmpe nederlag for premierminister Theresa May forud for den britiske udtræden af EU, lyder det fra analytikere. Unilever, der producerer en meget bred vifte af fødevarer, blev sidste år forsøgt opkøbt
FødevareproduktionMarkedsføringPolitik og eksportRåvarer og ingredienser14. 03. 2018 | Peter Friis
Næste gang der bliver uddelt fordømmende blikke, når en plastikpose ryger på disken i supermarkedet, er der ingen grund til at føle skyldens klamme hånd lægge sig på skulderen. Plastikposerne er nemlig bedre for miljøet end stofposer, konkluderer en ny, stor undersøgelse fra DTU, der er bestilt af Miljøstyrelsen. - Det kan virke overraskende, at plastposer er det mest
Detailhandel og en grosEmballageMiljø og sundhedPolitik og eksport14. 03. 2018 | Peter Friis
Når Nordeuropas største fagmesse for fødevareteknologi, FoodTech, slår dørene op 13.-15. november, bliver det med videnshallen Tech City, der sætter innovation, netværk og nyeste viden indenfor fødevareteknologi i højsædet. FoodTech 2018 vil stå i vidensdelingens og teknologiens tegn, når hal F i MCH Messecenter Herning omdannes til videnshallen Tech City som et nyt og
Messer og konferencer14. 03. 2018 | Peter Friis
Trods et milliardresultat i 2017 skal Arla nu til at spare markant, skriver Finans. Erhvervsmediet oplyser, at mejerigiganten de seneste måneder har været udsat for et stigende økonomisk pres, der nødvendiggør den omfattende sparerunde. Spareplanen indebærer ifølge Finans, at der bl.a. skal skæres i møde- og rejseaktiviteter samt i markedsføring, udviklingsudgifter og
AktueltMejeri14. 03. 2018 | Peter Friis
Allerede for to år siden kunne FødevareFOKUS fortælle om et af Danmarks første mikromejerier i Humlebæk. Men det skulle ikke gå helt så glat som initiativtagerne havde ønsket. Blandt andet fordi hovedentreprenøren bag byggeriet gik konkurs. Og det var kun én af mange problemer, som ægteparret Mette og Brian Nørtoft måtte kæmpe med, efter de for egne midler gik i gang med at
AktueltMejeri12. 03. 2018 | Peter Friis
Fødevarestyrelsen vil på den kommende Foodexpo i Herning fortælle, hvordan man let kommer i gang med Det Økologiske Spisemærke og Måltidsmærket. Cateringlandsholdet afholder også en gratis madskole på Fødevarestyrelsens stand. Her er der en introduktion til, hvordan du kan arbejde aktivt med de fem grundsmage, og så følger al mad, der laves på madskolerne, både principperne
FoodserviceMesser og konferencer09. 03. 2018 | Peter Friis
I januar 2017 blev Amanda Seafoods en del af den store nordiske seafood-koncern, Insula. Noget, der glæder Amanda Seafoods’ direktør Jesper Kold Sørensen. - Insula er en ny og fantastisk spændende gruppe af fiskeforædlingsvirksomheder, samlet på tværs af de nordiske lande og allerede efter tre år samler den 17 virksomheder. Målsætningen er at blive den foretrukne leverandør
FoodserviceKød, fisk og fjerkræMesser og konferencer05. 03. 2018 | Peter Friis
Nordens største fødevaremesse, Foodexpo, inviterer fra 18.-20. marts indenfor i MCH Messecenter Herning til tre dage med fødevarer i fokus. Store dele af den danske foodservice-, catering-, hotel-, restaurant- og detailbranche mødes 18.-20. marts i MCH Messecenter Herning, hvor fagmessen Foodexpo finder sted. Messen bliver denne gang endnu større end i 2016, så besøgende
