Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Forskning og uddannelseFrugt og grøntLandbrugPolitik og eksport20. 01. 2026 | Mikkel Bækgaard
Danmark investerer massivt i udviklingen af fremtidens afgrøder. Med en samlet bevilling på 200 mio. kr. får forskningen i planteforædling det største løft nogensinde. Det sker i forlængelse af den netop vedtagne aftale om nye genomteknikker i EU. Hvordan får vi mest muligt ud af vores kartofler og korn samtidig med, at klima- og miljøbelastningen fra landbruget reduceres?
Forskning og uddannelseFrugt og grøntLandbrugPolitik og eksport20. 01. 2026 | Mikkel Bækgaard
Med opkøbet af Bevco.dk overtager Vinhuset.dk en veletableret platform i Danmark og Sverige samt attraktive indkøbsaftaler på spiritus rundt om i Europa. Handlen sker i forlængelse af Vinhusets kraftige vækst og markerer endnu et skridt i konsolideringen af markedet for online-handel med vin og spiritus. Vinhuset.dk har indgået aftale om at overtage e-commerce-forretningen
Detailhandel og en grosDrikkevarer20. 01. 2026 | Mikkel Bækgaard
En ny undersøgelse, gennemført af Forbrugerrådet Tænk og De Samvirkende Købmænd blandt mere end 3.000 danskere, viser massiv opbakning til lavere moms på frugt og grønt. Hele 84 procent af danskerne støtter forslaget om at fjerne momsen på frugt og grønt på tværs af befolkningen – uanset geografi, indkomst og partitilhørsforhold. Den største opbakning findes blandt de
AktueltDetailhandel og en grosFrugt og grøntMiljø og sundhedPolitik og eksportØkologi og bæredygtighed20. 01. 2026 | Mikkel Bækgaard
Det viser en ny undersøgelse om ultraforarbejdede fødevarer. Flere er blevet opmærksomme på, at et højt indtag af ultraforarbejdet mad kan skade sundheden, men alligevel fylder disse fødevarer mere og mere i vores kost. Mange oplever, at det er svært at gennemskue, hvilke fødevarer de egentlig bør vælge fra. En ny spørgeskemaundersøgelse fra Kræftens Bekæmpelse viser,
AktueltFoodserviceFrugt og grøntMiljø og sundhedRåvarer og ingredienser20. 01. 2026 | Mikkel Bækgaard
Verians nyeste undersøgelse for Stop Spild Af Mad viser at op mod halvdelen af danskere angiver økonomien som den stærkeste motivationsfaktor for at undgå madspild i 2026 - og knap 9 ud af 10 danskere er motiveret for at reducere deres madspild i 2026. Der er bred folkelig opbakning for at tackle madspildproblemet. Selvom de seneste tal fra Danmarks Statistisk viser at
Miljø og sundhedTopØkologi og bæredygtighed15. 01. 2026 | Mikkel Bækgaard
Tænketanken Frej udgiver i dag Ungeindex 2026, der er en ny repræsentativ undersøgelse af unges viden og holdninger til mad og landbrug. Ungeindex 2026 giver et sjældent klart indblik i, hvad unge forventer af fremtidens fødevaresystem – og hvor kløfterne er størst mellem ambitioner, viden og virkelighed. Undersøgelsen bygger på svar fra 1.512 unge i alderen 15-35 år
FødevareproduktionLandbrugMiljø og sundhed15. 01. 2026 | Mikkel Bækgaard
Fødevareminister Jacob Jensen (V) og Naalakkersuisoq for Fiskeri, Fangst, Landbrug og Selvforsyning Peter Borg har holdt møde i København for at drøfte et styrket samarbejde. Fødevareminister Jacob Jensen (V) har onsdag i København haft besøg af Naalakkersuisoq Peter Borg for Fiskeri, Fangst, Landbrug og Selvforsyning for at drøfte en række centrale emner, der binder vores
Politik og eksport15. 01. 2026 | Mikkel Bækgaard
Villum Fonden støtter erhvervsskolerne med 50 millioner kroner, så fremtidens faglærte kan blive klædt på til bæredygtighed og grøn omstilling. Erhvervsuddannelserne spiller en central rolle i den grønne omstilling af dansk erhvervsliv. Nu får en række erhvervsskoler landet over tilsammen knap 50 millioner kroner fra Villum Fonden til at udvikle grønnere uddannelser, så
AktueltForskning og uddannelseMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed15. 01. 2026 | Mikkel Bækgaard
FødevareDanmark vil fjerne nogle af de barrierer, der i dag afholder unge slagtertalenter fra at videreføre sunde og veldrevne slagterforretninger, når mester går på pension. Blandt andet stiller brancheorganisationen nu en kaution på op til 500.000 kr. De senere år er flere veldrevne slagterforretninger lukket ned – ikke fordi kunderne er forsvundet eller økonomien er
AktueltDetailhandel og en grosKød, fisk og fjerkræ15. 01. 2026 | Mikkel Bækgaard
2026 bliver et år med særlig fokus på gastronomii København, og nu lanceres ”En bid af stjernerne”: En serie af events, der fejrer danske kokke, restauranter og producenter hele året. Her kan gæster blandt andet glæde sig til Årets Ret,DiningWeekmed Michelin-restauranter og Danmarks længste kagebord for 800 gæster i hjertet af København. Knap er 2026 i gang, før
