Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosMiljø og sundhed24. 08. 2020 | Kasper Mundt-Nielsen
Coop flytter nu transport af udvalgt frugt og grønt fra lastbiler over på tog. Det sker i en test, med en væsentlig klimabesparelse i sigte, hvor en række varer fra Spanien nu skal transporteres mere klimavenligt Nye beregninger fra Coops klimaafdeling viser at CO2 udledningen i transporten fra marker i Spanien til lagre i Danmark kan reduceres med hele 65% ved at ændre
Detailhandel og en grosMiljø og sundhed24. 08. 2020 | Kasper Mundt-Nielsen
Nyt digitalt kort viser vejen til mejeri- og ostebutikker, gårdbutikker og spisesteder med gode oste m.v. Indtil videre er omkring 140 steder med på kortet, der er blevet til ved hjælp af netværk og ostecommunity Tekst og fotos: Camilla Bojsen-Møller, Ostesnak.dk For de fleste er sommerferien slut, og i år satte mange danskere sig i bilen eller på cyklen for at komme rundt
MejeriTop24. 08. 2020 | Kasper Mundt-Nielsen
39 procent af danskerne synes, at det er vigtigt at handle bæredygtigt. Men mange danskere finder det svært at træffe det klimavenlige valg, når de står ved køledisken. Faktisk mener kun én ud af fem, et det er nemt at handle bæredygtigt. Det viser en ny undersøgelse foretaget i juli 2020 for Danish Crown af konsulenthuset Wilke Siden 2005 er klimaaftrykket på et kilo dansk
AktueltDetailhandel og en grosFødevareproduktion24. 08. 2020 | Kasper Mundt-Nielsen
Den mangeårige danske leverandør af procesinstrumentering, Eberhardt Procesinstrumentering, overtager det danske agentur for Concens, der producerer specialdesignede elektriske in-line aktuatorer til et bredt udsnit af den danske industri. Elektriske aktuatorer sikrer jævn justering af mange forskellige applikationer på tværs af industrier – blandt andet inden for automation.
Fødevareproduktion24. 08. 2020 | Kasper Mundt-Nielsen
Den 1. september kåres Danmarks bedste vinkort af vinguiden Star Wine List for første gang i Danmark i forbindelse med sommelier-mesterskaberne i København. Prisen har tidligere været uddelt på tværs af restauranter i Norden, men for første gang nogensinde kårer Star Wine List Danmark individuelt. Det er et stærkt felt af restauranter og vinbarer, der venterventer i
Foodservice24. 08. 2020 | Kasper Mundt-Nielsen
Trods gode resultater stopper adm. Direktør i Coop siden 2013, Peter Høgsted, senest med udgangen af 2020. - Peter har skabt en stor transformation af Coop, hvor der under hans ledelse er sat en ny dagsorden i dansk dagligvarehandel, siger bestyrelsesformand Lasse Bolander. - Det er en dagsorden med mere fokus på kvalitet, som har spredt sig til hele branchen. Han har stået i
Detailhandel og en grosMarkedsføring24. 08. 2020 | Kasper Mundt-Nielsen
Med støtte fra Salling Fondene skal en ny indsats hjælpe unge, som netop er flyttet hjemmefra, med at komme godt fra start ved de nyindkøbte gryder og bidrage til at mindske madspild gennem velovervejede indkøb. Unge, som for nylig har forladt reden, vil fremover kunne finde vejledning til mere bæredygtige indkøb og hverdagens madlavning ved at melde sig til et nyt
AktueltDetailhandel og en grosMiljø og sundhed20. 08. 2020 | Kasper Mundt-Nielsen
Den folkekære lakridspibe, der er blevet folkeeje, en politisk mærkesag og ofte udskældt dansk kulturarv fylder 100 år. Under normale omstændigheder er det de færreste, der får muligheden for at fejre 100-årsjubilæum, og i lakridspibens tilfælde er der grund til at råbe et særligt højt hurra, for selvom både EU og Google i tidens løb har gjort sit for at bremse piben, så
AktueltKonfekture20. 08. 2020 | Kasper Mundt-Nielsen
Fra januar 2021 sætter BC Hospitality Groups køkkener og kantiner en ekstra streg under bæredygtighed, smag og kvalitet, når salater og krydderurter leveres fra Nordic Harvest vertikale farm i Taastrup Nordic Harvest, der i øjeblikket opfører en af Europas største vertikale farme ved grønttorvet i Taastrup, bliver fra første høst i januar ene-leverandør til BC
AktueltFoodserviceFrugt og grøntFødevareproduktion19. 08. 2020 | Kasper Mundt-Nielsen
Dybe rødder – hvilken forskel gør de? Det kan du blive klogere på til Rodens dag, hvor potentialet og perspektiverne i afgrøder med dybe rødder er i fokus På Rodens dag kan man opleve hvordan man studerer rødder i 4-5 meters dybde, og hvad forskerne har fundet ud af, og vær med til at diskutere hvordan vi udnytter de dybe rødders potentiale i flerårige afgrøder Vi ved at
