Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Forskning og uddannelse15. 03. 2021 | Helle Friemann Nielsen
Den 4. marts og 11. marts 2021 præsenterede DTU sine bachelor- og diplomingeniøruddannelser til et online Åbent Hus på DTU. Det omfattede også uddannelsen i fiskeriteknologi, hvor man studerer både i Grønland og Danmark. Fiskeriteknologi er en diplomingeniøruddannelse rettet mod arbejdet som fiskeriingeniør - med fokus på hele værdikæden fra livet i havet over fiskeri og
Forskning og uddannelse10. 03. 2021 | Helle Friemann Nielsen
De seneste tre år har Coop været det mest bæredygtige brand i Danmark. Men i år har danskerne peget på REMA 1000 som det førende brand inden for bæredygtighed - skarpt efterfulgt af Aarstiderne på andenpladsen og Lego som nummer tre. Det er resultatet af Europas største undersøgelse af bæredygtige brands, Sustainable Brand Index. Undersøgelsen, der er lavet af
Detailhandel og en grosØkologi og bæredygtighed08. 03. 2021 | Helle Friemann Nielsen
Thise Mejeri, fjerkræslagteriet Rose i Vinderup og andre virksomheder i fødevareindustrien har travlt, og det smitter af hos firmaet Accuratech i Holstebro. Her udvikler de ansatte softwareløsninger til at styre lager, kvalitet, opmærkning, sporbarhed og andre dele af processerne.Antallet af medarbejdere hos Accuratech er fordoblet over de seneste år, og det samme er
Fødevareproduktion08. 03. 2021 | Helle Friemann Nielsen
For første gang nogensinde har et pitch, der i første omgang måtte forlade Løvens Hule uden en investering, gjort comeback. I sidste uges afsnit af Løvens Hule kunne BOLD Drinks således gå derfra med Jesper Buch og Christian Arnstedt som nye investorer - og 666.667 kroner at arbejde videre med. Serieinvestor Jesper Buch og CEO i Blazar Capital Christian Arnstedt blev i
AktueltDrikkevarer03. 03. 2021 | Helle Friemann Nielsen
Damp er den mest energieffektive, pålidelige og fleksible metode til varmeoverføring i mange processer inden for produktion af føde- og drikkevarer. Damp bruges ofte i direkte kontakt med slutprodukter, som er beregnet til forbrug og sterilisering. Men der kan opstå problemer med kvalitet og fødevaresikkerhed, hvis ikke den korrekte dampkvalitet bruges.Rendamp er løsningen de
Fødevareproduktion01. 03. 2021 | Helle Friemann Nielsen
Food Nation har netop lanceret et nyt white paper om innovativ teknologi, der viser, hvordan dansk teknologi kan bidrage til grøn omstilling både nationalt og internationalt. Der er nemlig et stigende behov for innovativ teknologi, der kan øge fødevareproduktionen og muliggøre en mere bæredygtig praksis. Vi befinder os i en tid, hvor FN’s 17 Verdensmål for Bæredygtig
AktueltFødevareproduktion01. 03. 2021 | Helle Friemann Nielsen
I begyndelsen af 2021 lancerede GEA sin nye SmartPacker CX400 D-Zip til pakning af fødevarer til detail- og cateringleddet. Maskinen kombinerer hurtig betjening i høj kvalitet med maksimal fleksibilitet og oppetid. Maskinen er let at betjene og producerer - udover D-ZIP poser i høj kvalitet - mere end 10 forskellige posetyper til en bred vifte af applikationer som eksempelvis
Emballage25. 02. 2021 | Helle Friemann Nielsen
En ny magnetventil fra SMC - JSX-serien - er konstrueret til at modstå ugunstige miljøer med behov for at kontrollere on/off på luft, vand eller olie. Derudover glimrer den ved at have et meget lavt strømforbrug. Hus og spole på den nye magnetventil er udført i rustfrit stål, hvilket gør ventilen perfekt til for eksempel fødevareproduktion. Det rustfrie ydre forlænger
Fødevareproduktion25. 02. 2021 | Helle Friemann Nielsen
Fødevarebranchen har i flere år manglet uddannet arbejdskraft. Derfor er det et stort plus, at de første professionsbachelorer i fødevareteknologi og applikation nu er klar til at løfte opgaver i fødevarebranchen. 29-årige Mathias Severinsen har som en af de første i landet papir på, at han kan hjælpe fødevarevirksomheder med at leve op til forbrugernes stigende krav til
AktueltForskning og uddannelse23. 02. 2021 | Helle Friemann Nielsen
Kaffe er for længst holdt op med blot at være kaffe. Kaffen skal smage godt, den skal være bæredygtig og den nydes ofte som en del af en hyggestund på cafe. Men med coronapandemiens fremmarch indtages hyggekaffen nu som to-go, når vi mødes til en gåtur eller tager på udflugt i weekenderne. Det viser tal fra Circle K. Gåturen er blevet et fristedPandemien begrænser danskerne
