Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
AktueltKød, fisk og fjerkræ26. 08. 2021 | Helle Friemann Nielsen
Den danske virksomhed Blue Unit Solution sætter øget fokus på vandkvaliteten på dette års Aqua Nor-messe i Trondheim. Et fokus, der skal mindske fiskedødelighed og forbedre vandkvalitet. Brancheorganisationen Dansk Akvakultur følger udviklingen i spænding. Mere kontrol, mindre fiskedødelighed, bedre vandkemi. Det tilbyder Blue Unit til akvakulturindustrien på årets Aqua
AktueltKød, fisk og fjerkræ26. 08. 2021 | Helle Friemann Nielsen
Dosering er ikke bare dosering. I processer med dosering af meget små væskemængder, er nøjagtighed og hurtighed afgørende for at kunne levere de nødvendige resultater. Det er især vitalt for fødevare- og medicinalindustrien, og denne udfordring løser Bürkerts nye trykregulator type 8763. Præcis dosering af de mindste væskemængder i stort antal giver forskellige
Fødevareproduktion23. 08. 2021 | Helle Friemann Nielsen
Når bæredygtighedsfestivalen Tomorrow ser dagens lys i Valbyparken d. 3. og 4. september, skal mad og måltider på dagsordenen. I området TASTE vil Meyers servere tempeh-burgere og squid rolls og gøre gæsterne klogere på grøn velsmag. Vi ved det godt alle sammen: Vi skal købe mere bæredygtigt, bygge mere bæredygtigt, bo mere bæredygtigt, spise mere bæredygtigt, ja - leve
AktueltMesser og konferencerØkologi og bæredygtighed19. 08. 2021 | Helle Friemann Nielsen
Markedet for plantedrikke er i vækst, men hvordan ser det ud med kvaliteten af deres proteiner? Det undersøger forskere i et projekt, der ved hjælp af banebrydende analysemetoder skal sikre, at fremtidens plantedrikke har den bedst mulige ernæringsmæssige kvalitet. Har du prøvet havredrik, mandeldrik, risdrik eller måske ærtedrik? Så er du langtfra den eneste. Et væld af
Forskning og uddannelse16. 08. 2021 | Helle Friemann Nielsen
Dette års ICES (International Council for the Exploration of the Sea) anbefaling for silden i den centrale Østersø blev kraftig reduceret grundet lav rekruttering. Den lave bestandsvurdering medfører en suspendering af MSC (Marine Stewardship Council) certificerede fiskerier målrettet silden i den centrale Østersø. Fiskeriet vil være suspenderet fra den 15. september 2021,
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport16. 08. 2021 | Helle Friemann Nielsen
Det lille aarhusianske destilleri Njord har i samarbejde med ingeniører fra Aarhus Universitet skabt innovative drikkevarer af virksomhedens restprodukter. Det er en fantastisk måde at skabe værdi af noget, der ellers bare var affald, lyder meldingen. I et lille undseeligt lokale i en af Aarhus Universitets bygninger på Hangøvej nord for Ringgaden er to herrer i fuld gang
DrikkevarerFødevareproduktionTop12. 08. 2021 | Helle Friemann Nielsen
Mettler Toledo præsenterer en ny generation af EMFR-vejecelleteknologien med vejecellerne FlashCell, der er hurtigere og mere præcise end tidligere generationer. Det betyder hurtigere gennemløb, højere vejepræcision og mindre fodaftryk på linjerne.FlashCell-vejecellerne vejer fødevarer ved hastigheder på op til 800 pakker i minuttet med en præcision, der overgår kravene i
AktueltFødevareproduktion12. 08. 2021 | Helle Friemann Nielsen
Ydeevne, hygiejne og enklere service er afgørende for hygiejniske processer. Alligevel må producenter i mejeri-, fødevare-og drikkevareindustrien ofte gå på kompromis med hensyn til én afgørende faktor for at opnå en anden. Men ikke længere.Den nye Alfa Laval DuraCirc fortrængningspumpe har det hele: robust design, høj effektivitet og pålidelig drift; garanti for hygiejne med
Fødevareproduktion10. 08. 2021 | Helle Friemann Nielsen
Når ØreSound Festival skydes i gang senere på ugen, bliver det for første gang i festivalhistorien muligt at købe overskudsmad fra madboderne med hjem i lykkeposer. ØreSound har - i tråd med festivalens bæredygtige linje - indgået samarbejde med Too Good To Go for at forhindre madspild. Danmarks nye festival, ØreSound, der finder sted i denne uge - fra d. 12. - 14. august,
FoodserviceØkologi og bæredygtighed04. 08. 2021 | Helle Friemann Nielsen
Orkla er blandt de første virksomheder, som forpligter sig til EU’s bæredygtighedsmål for fødevareindustrien.Med ”EU Code of Conduct on Responsible Food Business and Marketing Practices” sætter EU-Kommissionen ambitiøse og klare mål for, hvordan fødevareindustrien skal bidrage til en bæredygtig udvikling. Virksomheder i den europæiske fødevareindustri opfordres til at støtte og
