Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
AktueltLandbrug13. 10. 2022 | Helle Friemann Nielsen
I området omkring Limfjorden dikteres AKV Langholt kartoffelavleres færd på de 1.200 marker af data fra præcisions- og styringsprogrammet Farmer Core fra Trimble AG. Gennem GPS-planer sendt til traktorernes GPS-systemer kan landmændene jordbearbejde, gøde, plantebeskytte og høste så effektivt som muligt - samtidig med, at opgaverne registreres og dataene gemmes, så de kan
AktueltLandbrug13. 10. 2022 | Helle Friemann Nielsen
Teknologisk Institut samler aktiviteterne inden for fødevarer, landbrug og produktion og skaber en af Nordens største satsninger i en slagkraftig og sammenhængende enhed, som kan honorere efterspørgslen indenfor fremtidens bæredygtige fødevarer og produktion. Med en sammenlægning af aktiviteterne inden for fødevarer, landbrug og automatisering skaber Teknologisk Institut
Forskning og uddannelseFødevareproduktion10. 10. 2022 | Helle Friemann Nielsen
Trods et fald i grænsehandlen i forbindelse med corona - er danskerne stadig vilde med grænsehandel. Derfor bliver der hvert år fragtet millioner af pantfrie øl og sodavand over den dansk-tyske grænse, men de pantfrie dåser og flasker ønsker Lidl at gøre op med. Dagligvarekæden har siden 2015 taget imod de pantfrie dåser og flasker i kædens pantautomater. I perioden fra
DrikkevarerEmballage10. 10. 2022 | Helle Friemann Nielsen
Et sandt overflødighedshorn af mejeriprodukter er i vente, når ”IFC International Food Contest” løber af stablen på FoodTech i MCH Messecenter Herning 1.-3. november 2022. Nordens største messe for fødevareteknologi danner atter rammen om mejeribranchens største enkeltstående begivenhed. Faglig stolthed, passion og entusiasme bliver nogle af nøgleordene, når FoodTech i
AktueltMejeriMesser og konferencer05. 10. 2022 | Helle Friemann Nielsen
Med IFC Water Congress sætter Nordens største fagmesse for fødevareteknologi FoodTech fokus på vandforbrug og vandhåndtering. Konferencen byder på en række indlægsholdere, der alle på forskellig vis beskæftiger sig med innovative vandløsninger. Messen finder sted i MCH Messecenter Herning 1.-3. november, og IFC Water Congress udspiller sig de to sidste dage. Missionen er
AktueltMesser og konferencer05. 10. 2022 | Helle Friemann Nielsen
Mandag d. 3. oktober var fødevareminister Rasmus Prehn på besøg på Julemærkehjemmet Liljeborg i Roskilde. Temaet for besøget var madglæde og fællesskab – både under tilberedningen og spisningen. Der blev hakket rodfrugter og rørt i suppegryder, da fødevareminister Rasmus Prehn lavede grøntsagssuppe sammen med Julemærkebørnene Marie og Logan. De to børn havde godt overblik
Forskning og uddannelse04. 10. 2022 | Helle Friemann Nielsen
Danskerne har øget efterspørgslen efter plantebaserede fødevarer, og kødfrie dage vinder indpas i deres husholdninger. Den udvikling vil fødevarekoncernen DAVA Foods være en del af - og specifikt arbejdes der på at få flere danske og økologiske bælgfrugter, frø og kerner ud på hylderne. Derfor investerer DAVA Foods i plantebaserede fødevarer og skaber et nyt selskab til dette
Detailhandel og en grosFoodservice04. 10. 2022 | Helle Friemann Nielsen
De høje fødevarepriser i Danmark får os ikke kun til at købe discount, men nudger os faktisk også til at handle mere bæredygtigt. Det peger en ny Kantar-undersøgelse – som madspildssupermarkedet Motatos har fået foretaget - på. For selv om vi skæver mest til pengepungen, får de høje priser os også til at planlægge mere, købe mindre kød og flere varer med kort
AktueltDetailhandel og en grosMarkedsføring29. 09. 2022 | Helle Friemann Nielsen
Siden 2017 har kunderne i Coops butikker i Kvickly-SuperBrugsen og Irma kunnet købe og hente de såkaldte lykkeposer med dagens overskudsmad via Too Good To Go-appen. Det er blevet til i alt to million måltider. Dermed er Coop den virksomhed, hvis kunder har reddet flest måltider via Too Good To Go. Nu går madspild-indsatsen ind i ny fase: Kunder får hjælp af kunstig intelligens
Detailhandel og en grosØkologi og bæredygtighed29. 09. 2022 | Helle Friemann Nielsen
Efter to år med coronanedlukninger nærmer mejeriernes salg til foodservice sig nu igen det normale - og især de økologiske mejeriprodukter er gået frem. De økologiske varianter af mejeriprodukter fylder godt i køkkenernes kølerum på sygehuse, i kantiner og andre storkøkkener. Nye tal fra Danmarks Statistik viser, at der i 2021 samlet set blev solgt mejeriprodukter til
