Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosPolitik og eksport26. 09. 2022 | Helle Friemann Nielsen
Coop har i denne uge premiere på ambitiøst samarbejde med fødevareproducenter fra Ukraine. I første omgang kommer 180.000 flasker vin til salg i Kvickly-SuperBrugsen. I denne uge indleder Coop en stor indsats for ukrainske varer i Kvickly-SuperBrugsen.I sommer besøgte Coop det krigsramte land i to omgange og indgik aftale med en række ukrainske fødevareproducenter. De
Detailhandel og en grosPolitik og eksport26. 09. 2022 | Helle Friemann Nielsen
En stribe fisk i danske farvande er fremragende spisefisk og har et lavere klimaaftryk end selv kylling. Så Danske Havnes Vestkysthavnegruppe anbefaler, at man spiser sundt, grønt og klimavenligt på én gang. Danske forbrugere spiser stadig ikke nok fisk. Vi spiser sjældnere og færre fisk end indbyggerne i en række andre europæiske lande.Nok ikke mindst derfor tænker de
AktueltKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed22. 09. 2022 | Helle Friemann Nielsen
Selvom Blå Kors Danmarks udgifter i øjeblikket stiger, har organisationen besluttet at fastlåse priserne på den mad, der sælges på væresteder og varmestuer, og i enkelte tilfælde sænke priserne. Det sker af hensyn til hårdt pressede brugere. Lige nu buldrer priserne derudaf på de fleste dagligvarer, ligesom energipriserne også er på himmelflugt.På Blå Kors Danmarks
Økologi og bæredygtighed22. 09. 2022 | Helle Friemann Nielsen
Lokale fødevareproducenter må gå sammen, hvis det skal lykkes at skabe en mere bæredygtig og klimarigtig fødevareproduktion. Kulinarisk Erhvervsnetværk inviterer til konference 11. oktober om, hvordan samarbejde kan bidrage til at sikre afsætning af flere friske og bæredygtige fødevarer i hele landet. Vejen fra jord til bord behøver ikke at være lang og snørklet. Den kan
AktueltMesser og konferencer20. 09. 2022 | Helle Friemann Nielsen
Succesfuld messe vender tilbage efter tre års fravær – denne gang er den også økologisk. Danmarks første plantebaserede, økologiske messe, Organic Plant Based Expo, kommer til at foregå i Øksnehallen i København den 5.-6. november 2022. Nogle af Danmarks største plantebaserede aktører står bag, når Øksnehallen den 5. og 6. november 2022 slår dørene op for virksomheder –
Messer og konferencerØkologi og bæredygtighed20. 09. 2022 | Helle Friemann Nielsen
Alexandra Instituttet har i samarbejde med Force Technology og Kold College i Odense bygget en digital tvilling af et pasteuriseringsanlæg i et mejeri. Det gør op med den traditionelle måde at interagere med produktionen. I stedet for at man styrer maskinen via en skærm med knapper, så kan man gå rundt i produktionen i augmented reality og tage status på maskinernes
AktueltFødevareproduktionMejeri15. 09. 2022 | Helle Friemann Nielsen
Kokke-makkerparret Nikolaj Kirk & Mikkel Maarbjerg er gået sammen med serieiværksætter Jakob Langemark om at gentænke de traditionelle kopnudler i en vegansk, økologisk udgave med råvarer af høj kvalitet. Produktet hedder Clean Noodles og teamets mission er, at alle skal have let adgang til et sundt og velsmagende måltid – også når det skal gå rigtig hurtigt. Få uger efter
Detailhandel og en gros15. 09. 2022 | Helle Friemann Nielsen
Der bliver travlt på stuer og i køkkener i landets daginstitutioner, når Maddag 2022 løber af stablen 21. september. 31.538 børn deltager fordelt på i alt 327 institutioner i hele landet. Det er rekordmange. Sammen skal de hylde de mange fantastiske madordninger, og sætte fokus på de mange fordele, der er ved madordninger. Madordninger er nemlig et vigtigt skridt på vejen
MarkedsføringØkologi og bæredygtighed13. 09. 2022 | Helle Friemann Nielsen
To mejerier, Naturmælk i Sønderjylland og Øllingegård på Sjælland, inviterer danskerne indenfor, når årets udgave af Åbent Landbrug løber af stablen den 18. september. -Vi ved, at rigtig mange danskere gerne vil se, hvor maden kommer fra, og hvordan den bliver produceret. Det er vi åbne for at vise frem, og vores medarbejdere, som guider rundt på mejerierne, svarer
AktueltLandbrugMejeri12. 09. 2022 | Helle Friemann Nielsen
Få indblik i det forskningsbaserede arbejde med at udarbejde risikovurderinger og deres betydning for myndighedernes håndtering af risici og for fødevareerhvervets produktion af sikre fødevarer, så forbrugerne kan købe og spise fødevarer, som ikke gør dem syge.Deltag på en gratis konference den 23. september 2022, som er arrangeret af DTU Fødevareinstituttet med støtte fra
