Årsagen til metalsmag fra pinjekerner fundet

“Uægte” pinjekerner ser ud til at være årsagen til, at flere forbrugere har oplevet både metallisk bismag og forbigående tab af smagssansen efter at have indtaget de populære kerner i blandt andet salater. Metalsmagen forsvinder af sig selv, og der er ikke rapporteret om længerevarende bivirkninger.
Den metalliske bismag og tab af smagssansen skyldes “uægte” pinjekerne-arter fra Kina – de uægte pinjekerner er meget små og runde/trekantede. Disse arter har været solgt som pinjekerner og har også været blandet med “ægte” pinjekerner for at imødekomme en stærkt stigende efterspørgsel på pinjekerner.