I går blev den årlige uofficielle liste over verdens 50 bedste restauranter afsløret i Las Vegas. Her kunne den danske total-oplevelses-restaurant Alchemist på Refshaleøen opleve hæderen af at være den ottende bedste i verden – dog tre pladser dårligere end sidste år. Verdens Bedste restaurant er ifølge listen Disfruptar i Barcelona.
Listen bliver hvert år præsenteren af The Worlds 50 Best, og tidligere har både Noma og Geranium toppet listen – Noma fem gange, Geranium én gang. De kan dog ikke længere blive nummer ét, da reglerne er ændret, så restuaranter, der har vundet listen kommer på en all time best liste i stedet.
I år var der dog dansk hæder til Alchemist, der fik en flot ottende plads (selvom det dog er tre pladser tilbage for restauranten, der sidste år fik en femteplads.
Om Alchemist skriver The World 50 Best:
“Vær forberedt på en rejse, der er ulig noget andet, du har oplevet på en restaurant. To tunge bronzedøre med dekorationer, der minder om Narnia eller Midgård, fører dig ind i Alchemists mystiske verden. Den teatralske og immersive spiseoplevelse, ledet af Rasmus Munk, finder sted under en kuppelformet tag med forskellige grafikker, som ændrer sig i forhold til retterne. Munk forener ubesværet klassiske teknikker, moderne forskning og de bedste tilgængelige råvarer, hvilket resulterer i mad fyldt med smag, men også med kraftfulde budskaber om miljøet og andre vigtige sociale emner.”
Også Kadeau på Christianshavn er at finde på listen – dog uden for top 50 – på en 53. plads.
