Festivalen Kaffe & Sensorik, der vender tilbage til Aarhus i oktober, samarbejder med den socialøkonomiske virksomhed Social Craft om at skabe nye

Rekordstor opbakning til inspirationsmessen ’Madscenen – for professionelle’
Aktuelt11. 09. 2025
Onsdag den 10. september var fødevareleverandøren Dagrofa Foodservice værter for inspirationsmessen ’Madscenen – for professionelle’ i TAP1 i København. Der var i år rekordstor opbakning til arrangementet med over 160 udstillere og 1.700 deltagere. En stor del af den danske fødevarebranche satte hinanden stævne til inspirationsmessen ’Madscenen – for professionelle’, som fødevaregrossisten Dagrofa Foodservice står […]

Ostefest i København: Smag på 86 danske oste
Aktuelt11. 09. 2025
Lørdag den 20. september serverer ’Cheese Copenhagen’ et stort – og gratis – ostebord i TorvehallerneKBH: 86 danske oste fra store og små mejerier. Er man interesseret i ost, bør man lægge vejen forbi det københavnske madmekka TorvehallerneKBH lørdag den 20. september. Fra kl. 11 til 16 er her mulighed for at gå ombord i […]
Anuga Fine Food 2025 starter med rekorddeltagelse: Over 4.300 udstillere præsenterer premium-fødevarer
Messer og konferencer11. 09. 2025
Med omkring 4.300 udstillere og 135 fællesstande åbner Anuga Fine Food 2025 i Köln i sin hidtil største udgave. Fagmessen under Anuga-paraplyen viser, hvordan delikatesser, gourmetprodukter og basisfødevarer vinder global betydning. Fra Altunkaya Ins. Nak. Gida Tic. A.S. over Calvo
Dagrofa reagerer på efterspørgsel: Mere end 40 nye varer i eget brand
Detailhandel og en gros11. 09. 2025
Dagrofa har stigende salg af kædernes egne mærker. Nu kan kunderne møde mere end 40 nye produkter i premium-mærket OMHU. Ost, pølser, laks, ris, pasta og pastasovs. Dagrofas premiumbrand OMHU har lige fået tilført mere end 40 nye varer, som er rettet mod forbrugere, der også kigger efter luksus
Ny digital løsning skal fjerne administrativt bøvl i danske professionelle køkkener
Detailhandel og en grosFoodserviceMiljø og sundhedTopØkologi og bæredygtighed09. 09. 2025
Fødevaregrosissten Dagrofa Foodservice og techvirksomheden FoodOp har forenet kræfterne i et nyt partnerskab, der skal gøre det nemmere drive et professionelt køkken. En digital assistent skal sikre, at der kommer mere fokus på madglæde og på kampen mod madspild i en travl hverdag. Dagrofa
Bager fra Ørum skal kæmpe for Danmark ved EuroSkills 2025 i Herning
AktueltBrød og kagerForskning og uddannelse09. 09. 2025
Line Munk Erikslev, der er bager hos KonditorBager i Ørum, deltager ved EuroSkills 2025 i Herning. Med masser af træning og lokal opbakning sætter hun barren højt og sigter efter øverste trin på podiet. Den efterhånden rutinerede Skills-deltager og bager Line Munk Erikslev, som sidste år vandt
DLG Group kickstarter pilotprojekt, der skal dokumentere effekterne af regenerativ dyrkning
LandbrugMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed09. 09. 2025
I de seneste to år har DLG Group arbejdet for at fremme det regenerative landbrug, og nu tager andelsselskabet endnu et skridt, når man samler 10 udvalgte landbrug i et pilotprojekt, der skal opsamle data og beregne effekterne på dyrkningsformen. ”Et er, at vi kan se og mærke med vores egne
To nye profiler i Danish Crowns bestyrelse
FødevareproduktionKød, fisk og fjerkræ09. 09. 2025
På et møde i sidste uge har Danish Crowns repræsentantskab godkendt, at Mogens Nørgaard Mogensen og Carsten Rasmussen træder ind i bestyrelsen for Danish Crown AmbA. På indstilling fra Nominerings- og Evalueringsudvalget har Danish Crowns repræsentantskab i sidste uge godkendt to ændringer i
Nyt ambassadørkorps skal styrke Food Festivals fremtid
AktueltMesser og konferencer09. 09. 2025
Danmarks største madfestival ”Food Festival” stifter et nyt ambassadørkorps med målet om at konsolidere og styrke festivalens fremtid. Blandt ambassadørerne er blandt andre Aarhus’ borgmester Anders Winnerskjold, regionsrådsformand Anders Kühnau og næstformand i Salling Fondene Karin