Uheld med livsfarlig fugu-fisk

En chefkok fra en to-stjernet Michelin-restaurant i Tokyo er blevet suspenderet efter en restaurantgæst måtte hastes til hospitalet efter at have spist fugu-fisk. Den 35-årige kvinde måtte på hospitalet, da hun fik hovedpine og følelsesløse læber, da hun havde spist på restauranten.
– Kokken serverede fiskens lever. Vel vidende at den er giftig. Gæsten bad selv om at få serveret fisken, siger en embedsmand til Daily Mail.
Fugu-fisken, som er en japansk delikatesse, må kun tilberedes af specialtrænede kokke. Kokkene er under uddannelse i tre år, før de skal bestå en test, som kun en tredjedel består.
Der sker flere fugu-dødsfald om året. De fleste af disse er fritidsfiskere, der tror, at de ved, hvordan man skal tilberede fisken. Kvinden kom sig efter behandling på hospitalet. Det skriver fiskerforum.dk