• Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • MESSEOVERSIGT
  • KONTAKT
  • ANNONCERING
  • PARTNERLOGIN

FødevareFOKUS

Fokus på fødevareteknologi og fødevarer

  • Brød og kager
  • Certificering
  • Detailhandel og en gros
  • Drikkevarer
  • Emballage
  • Foodservice
  • Forskning og uddannelse
  • Frugt og grønt
  • Fødevareproduktion
  • Fødevaresikkerhed
  • Konfekture
  • Kød, fisk og fjerkræ
  • Markedsføring
  • Mejeri
  • Messer og konferencer
  • Miljø og sundhed
  • Politik og eksport
  • Råvarer og ingredienser
  • Økologi og bæredygtighed
  • Link til Klimateknologi

Messer og konferencerPolitik og eksportTopØkologi og bæredygtighed04. 11. 2021 | Kasper Mundt-Nielsen

Økomesse i Malmø er tilbage

Messer og konferencerPolitik og eksportTopØkologi og bæredygtighed04. 11. 2021 By Kasper Mundt-Nielsen

Efter to turbulente år for branchen, byder Nordic Organic Food Fair og Eco Living Scandinavia igen leverandører og indkøbere fra Sverige, Danmark og ja, hele verden, til at kunne inspirere, opdage og bygge netværk den 17. og 18. november i Malmø. Her vil de besøgende kunne opleve alt fra økologiske ingredienser til innovative færdige produkter til biodynamisk alkohol og NoLo drikkevarer.

En pandemi, der fik underholdningsindustrien til at stå helt stille til trods, svarede 90 procent af branchens fagfolk, at de meget gerne ville, eller i det mindste håbede på, at kunne deltage i messen til november. Undersøgelsen blev foretaget af arrangøren af messen Diversified Communications og de fortæller, at alle hygiejneforanstaltninger vil være på plads i messehallen, hvilket vil sikre et sikkert og sanitært miljø for alle besøgende og udstillere.

– Vi ser frem til denne vidunderlige mulighed for at samle industri og ligesindede fagfolk og igen mødes ansigt til ansigt. Vi har i år større områder til specielle udstillinger og spændende nye markeder, inklusive nogle af de mest innovative producenter og leverandører, der arbejder med naturlige og økologiske produkter. Mange af disse vil ikke være at finde på andre europæiske messer, så det er med overbevisning, at vi kan sige, at hver produktinnovation, som vores besøgende har brug for at opleve, vil være på messen, fortæller Melina Viking, der er event manager hos Diversified Communication.

Fremtiden for den økologiske industri

Messen i Malmø er delt op i to, under navnene Nordic Organic Food Fair og Eco Life Scandinavia, og fremviser nogle af de mest interessante produkter blandt økologiske og clean label produkter fra hele verden. Eco Life Scandinavia står bag produkter inden for kategorier såsom VMS, personlig pleje, skønhed og naturlig livsstil, mens Nordic Organic Food Fair står for øko- og biodynamisk certificeret mad og drikke tiltænkt både foodservice og detail.

Den økologiske sektor er en vigtig del af fødevarebranchen i Norden. I Danmark rundede salget af økologiske fødevarer hele 18,3 milliarder i 2020, mens salget af coronarelaterede årsager faldt med knap 20 procent i foodservice i samme periode. Men ifølge Økologisk Landsforening bevarede økologien samme markedsandel på 12 procent, som året før.

– Det er helt forventeligt, at salget af økologiske fødevarer til foodservice er faldet. Og det er glædeligt, at markedsandelen på 12 procent er bevaret. Det viser, at økologien har fodfæste i de professionelle køkkener, og der er et fortsat potentiale for vækst både i det offentlige og private, siger Torben Blok, markedschef for foodservice i Økologisk Landsforening, der forventer en stigende interesse for økologi og især Det økologiske spisemærke i de kommende år.

Forsætter efter billedet

Og på Nordic Organic Food Fair vil det altså blive muligt at se, hvilke mad- og drikkekoncepter der vil skabe vækst i markedet de kommende år.

Stor dansk pavillon

Organic Denmark, Økologisk Landsforening, vil igen i år præstere en stor dansk fællesstand, hvor de bekræftede udstillere ved bladets produktion, talte Miss Bagel Biohabit, Northern Greens, SEiMEi, Svaneke Bryghus, Ohpops! Functional Foods, Læsk, Smedens, Bornholms Mosteri, Circular Food Technology, Voelkel, The Organic Crave Company, September Group ApS Popseco, Østerberg Foods, Tvedemose Økologi, The Company og Bælg.

Fra arrangøren lyder der store lovprisninger, om de danske producenters engagement for fødevarekvalitet, sikkerhed og etik, som de mener, er uden fortilfælde, blandt andet afspejlet ved det regeringscertificerede Ø-mærke, som har været en vigtig faktor for de internationale handlende på messen.

Taler om alt fra adfærd til tendenser

Der er gratis adgang for branchefolk på messen, og det inkluderer også adgang til messens konferenceprogram, der indeholder over 60 talere, der deler indsigt inden for forbrugeradfærd, branchetrends og produktinnovationer. Med et program, der indeholder en global markedsoversigt fra Ecovia Intelligence og et seminar fra Martin & Serveras bæredygtighedschef Kristina Ossmark samt en tale fra Coop Sveriges bæredygtighedschef Charlotta Szczepanowski, lover holdet bag Nordic Organic Food Fair altså et tætpakket program, stopfuldt af økologiske godter.

Natural & Organic Awards Scandinavia

På messen vil du også støde på Natural & Organic Awards Scandinavia. Her bliver de mest spændende produkter fra messens galleri Innovation Challenge stemt på af gæsterne og fremført for et panel af brancheeksperter, der live på scenen bedømmer produkterne og vurderer, hvilke produkter lanceret de seneste 12 måneder, der er de mest spændende. Kategorierne er bedste nye økologiske fødevareprodukt, bedste nye veganske fødevareprodukt, bedste nye fri-for produkt samt bedste nye drikkevareprodukt.

Forsætter efter billedet

Mad som den skal være

Udover stribevis af udstillere, byder Nordic Organic Food Fair årligt velkommen til tusindvis af supermarkedsindkøbere, detailhandlere, grossister og distributører fra store kæder såsom Magasin, 7-Eleven, Spar, Catering Danmark, Coop, Lidl, Netto, Dansk Supermarked, Midsona, Irma og så fremdeles – alle kæder, der har været med til at forme fremtiden for økologisk mad og drikke, som vi kender det.

– Vi erkender, at den nye normal skal dreje sig om at arbejde med naturen og ikke imod den. Det er kernen i den økologiske bevægelse. Selvom klimaet er et globalt problem, begynder løsningen med, at vi hver især, hver virksomhed og hver forbruger, træffer håndgribelige valg, der vil føre til en lysere fremtid og muligheden for at værdsætte mad, som den skal være, siger Melina Viking.

Gratis tilmelding

Nordic Organic Food Fair (i samarbejde med Eco Life Scandinavia) afholdes i MalmöMässen i Malmø den 17. og 18. november og branchefolk kan komme gratis ind ved at registrere sig på http://www.nordicorganicfoodfair.com.

Artiklen er fra den seneste udgave af Food&Drink, som kan læses online her: Food&Drink nr. 8

Skrevet i: Messer og konferencer, Politik og eksport, Top, Økologi og bæredygtighed

Seneste nyt fra redaktionen

Charcuteri kan også være grønt

FoodserviceFrugt og grøntMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed26. 06. 2025

Charcuteri er normalt lavet på kød, men sådan behøver det ikke at være, hvis man spørger slagter Michael Museth. Han har gennem flere år eksperimenteret med plantebaseret charcuteri. Det har givet både spændende resultater og masser af udfordringer. Hvad laver en slagter egentlig? Er det noget

Partnerskab: Madens Folkemøde skal være et fast event i Nykøbing Falster

Messer og konferencer26. 06. 2025

Det var positivt for både antallet af gæster og omsætningen i byens butikker, at Madens Folkemøde i år blev afholdt i Nykøbing Falster. Økonomiudvalget i Guldborgsund Kommune har derfor besluttet at indgå en partnerskabsaftale med Madens Folkemøde og støtte eventet økonomisk de næste tre

To dages burgerfest: Burgerlegenden George Motz vender tilbage til Gasoline Grill

AktueltFoodserviceKød, fisk og fjerkræ26. 06. 2025

Den amerikanske ”Burger Scholar” og manden bag den ikoniske dokumentar HamburgerAmerica, George Motz, gæster Gasoline Grill igen den 2. og 3. juli. Hvis man missede ham i2019 og 2022, får du man en ny og eksklusiv chance for at sætte tænderne i hansverdensberømte Fried Onion Burger – direkte fra

Ni grønne organisationer: Danmark bør bruge EU-formandskabet til at gentænke landbrugsstøtten

LandbrugMiljø og sundhedPolitik og eksportTopØkologi og bæredygtighed26. 06. 2025

Når Danmark overtager EU-formandskabet i 2025, falder det sammen med opstarten af forhandlingerne om EU’s landbrugspolitik efter 2027. I den forbindelse opfordres regeringen til at bruge formandskabet aktivt til at fremme en grøn omstilling af landbruget på europæisk plan. Økologisk

Dagrofas inspirationsmesse vender tilbage med endnu flere masterclasses

AktueltFoodserviceMesser og konferencer26. 06. 2025

Den 10. september bliver TAP1 i København omdannet til et madmekka, når ’Madscenen - for professionelle’ finder sted. Her bliver det muligt at opleve over 150 udstillere og masser af gastronomiske events/masterclasses. Sidste år deltog mere end 1.400 madentusiaster i inspirationsmessen, som

Organic Summit 2025 i København præsenterer sit speaker line-up

LandbrugMesser og konferencerMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed24. 06. 2025

Stærke speakere fra hele Europa samles til Organic Summit i København den 18. og 19. august for at blive enige om et fælles charter med konkrete anbefalinger til, hvordan økologisk produktion og forbrug i EU kan vokse til 25 procent i 2030 og dermed bidrage til omstillingen af den fremtidige

Gode tilbud – dårligt for klimaet: Supermarkeders mængderabat fører til madspild

Detailhandel og en grosFrugt og grøntMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed24. 06. 2025

Et nyt studie afslører en uheldig effekt af supermarkedernes populære “2 for 1”-tilbud: De får os ikke bare til at købe mere – de får os også til at smide mere mad ud. Madspild er et enormt globalt problem – både økonomisk og klimamæssigt. FN estimerer, at en tredjedel af al mad går til

Veteran og nyslået Michelinkok vinder Sol over Gudhjem

AktueltFoodserviceMesser og konferencer24. 06. 2025

Sidste uge var en god uge for kokkeveteranen Allan Schultz. Først fik hans restaurant Parsley Salon i Hellerup tildelt i Michelinstjerne, og lørdag kunne han hæve trofæet som vinder af Danmarks største kokkekonkurrence kokkekonkurrence, Sol over Gudhjem. Det blev Allan Schultz, som med teknisk

De nominerede til Køkkenprisen 2025 er nu fundet

AktueltFoodserviceØkologi og bæredygtighed24. 06. 2025

Landbrug af Fødevarer kan nu afsløre, hvilke tre offentlige køkkener, der er nomineret til Køkkenprisen 2025. Landbrug & Fødevarer og Køkkenprisens jury er klar til at hædre de offentlige køkkener, hvor faglighed, smag og bæredygtighed går op i en højere enhed. For sjette år i træk uddeles

AAU-forskere: Proteiner fra græs kan være fremtiden

Forskning og uddannelseFrugt og grøntFødevareproduktionMiljø og sundhedRåvarer og ingredienserTopØkologi og bæredygtighed24. 06. 2025

Indenfor få år kan protein udvundet fra almindeligt kløvergræs være en hovedingrediens i en lang række almindelige fødevarer som f.eks. is, yoghurt og proteindrikke. Forskere på AAU har længe arbejdet på at trække de rene proteinstrenge ud af græsset, og nu er det lykkes at fjerne både smag og farve

Tilmeld Nyhedsbrev

Tilmeld dig til dit online branchemagasin/avis

 
 
 
 
Få fuld adgang til indlægning af egne pressemeddelelser… Læs mere her

/Nyheder

  • DENIOS ApS

    NYHED: Her er fremtidens opbevaring af farlige stoffer

  • Busch Vakuumteknik A/S

    MRPC modtager “Innovation in Vacuum Busch Award”

  • DENIOS ApS

    Hvilket batteriskab er det rigtige for dig?

  • Busch Vakuumteknik A/S

    Busch Vacuum Solutions præsenterer den intelligente TYR PLUS kapselblæser

  • DENIOS ApS

    Dette er, hvad der sker, når batterier bryder i brand

  • Spirax Sarco Danmark

    Bestil en anlægsgennemgang af dit dampsystem

  • Busch Vakuumteknik A/S

    Sommer vedligeholdelsestips til din vakuumpumpe: 6 gode anbefalinger

  • DENIOS ApS

    Sådan udnytter du den stille periode i sommerferien

  • DENIOS ApS

    Så er det sidste chance

  • Busch Vakuumteknik A/S

    Høj præcision i CNC-fræsning takket være vakuum

Vis alle nyheder fra vores FOKUSpartnere ›

Seneste Nyheder

  • Charcuteri kan også være grønt

    26.06.2025

  • Partnerskab: Madens Folkemøde skal være et fast event i Nykøbing Falster

    26.06.2025

  • To dages burgerfest: Burgerlegenden George Motz vender tilbage til Gasoline Grill

    26.06.2025

  • Ni grønne organisationer: Danmark bør bruge EU-formandskabet til at gentænke landbrugsstøtten

    26.06.2025

  • Dagrofas inspirationsmesse vender tilbage med endnu flere masterclasses

    26.06.2025

  • Organic Summit 2025 i København præsenterer sit speaker line-up

    24.06.2025

  • Gode tilbud – dårligt for klimaet: Supermarkeders mængderabat fører til madspild

    24.06.2025

  • Veteran og nyslået Michelinkok vinder Sol over Gudhjem

    24.06.2025

  • De nominerede til Køkkenprisen 2025 er nu fundet

    24.06.2025

  • AAU-forskere: Proteiner fra græs kan være fremtiden

    24.06.2025

  • Lagkagehuset leverer rekordomsætning i 2024 og forbedrer driften markant

    19.06.2025

  • Energidrik bliver officiel partner på Roskilde Festival

    19.06.2025

  • Klar til indstillinger til Årets Ret Med Gris og Årets Ret med Ost

    19.06.2025

  • Nyt innovationsprogram skal skabe mere bæredygtige løsninger i convenience-branchen

    19.06.2025

  • Pantsystem sparer over 50 kg engangsplast årligt i Nordhavn-kantine

    19.06.2025

Alle nyheder ›

Læs også TechMedias 2 fødevaremagasiner online

Annoncering i TechMedias 2 fødevaremagasiner

KONTAKT

TechMedia A/S
Naverland 35
DK – 2600 Glostrup
www.techmedia.dk
Telefon: +45 43 24 26 28
E-mail: info@techmedia.dk
Privatlivspolitik
Cookiepolitik