Restaurant Bondestuen i Odense er kåret som Danmarks Bedste Smørrebrød 2026 i Opdag Danmarks landsdækkende afstemning. En titel, der ifølge restauranten først og fremmest tilhører gæsterne, byen og det klassiske danske frokosthåndværk.
Odense kan nu bryste sig af at have Danmarks Bedste Smørrebrødsrestaurant.
Restaurant Bondestuen på Sdr. Boulevard i Odense er kåret som vinder af Opdag Danmarks landsdækkende afstemning om Danmarks Bedste Smørrebrød 2026. Kåringen er sket efter en uge, hvor gæster, lokale odenseanere, samarbejdspartnere og smørrebrødselskere fra hele landet har kunnet stemme på deres favorit.
For Restaurant Bondestuen er kåringen en stor anerkendelse af det arbejde, der hver dag bliver lagt i at servere klassisk dansk mad med ordentlige råvarer, godt håndværk og respekt for traditionerne.
“Vi er helt enormt stolte og taknemmelige. Det betyder virkelig meget, fordi det er gæsterne, der har nomineret os og stemt på os. For os handler smørrebrød ikke om at gøre det smart for enhver pris. Det handler om godt rugbrød, gode råvarer, smag, håndværk og den der særlige frokostglæde, som mange danskere har et stærkt forhold til,” siger køkkenchef Nicolaj Thrane fra Restaurant Bondestuen.
Samlingspunkt for lokale og mange andre
Bondestuen er et historisk traktørsted i Odense, hvor dansk mad, hyggelige rammer og lokale fynske og danske råvarer går skaber den gode smag. Stedet er kendt for sit klassiske køkken, sin folkelige atmosfære og for at være et samlingspunkt for både lokale gæster, selskaber, frokostgæster og besøgende i byen.
Smørrebrødet på Bondestuen bygger på den klassiske danske frokosttradition, men med fokus på kvalitet og råvarer, der smager af noget. Blandt andet har restauranten sat fynske råvarer på menukortet med en fynsk kartoffelmad lavet med nye danske kartofler fra Nybro Frugtplantage nord for Kerteminde, hjemmelavet mayo, ristede løg, kartoffelchips, purløg, kylling fra Hopballe Mølle, Nørre Søbys berømte spegepølse og crudité.
“Vi vil gerne lave smørrebrød, som folk kan genkende, og som både smager og føles som en god oplevelse. Det skal være generøst, velsmagende og lavet med respekt. Når gæsterne så kvitterer ved at stemme os helt til tops i Danmark, bliver vi både rørte og meget ydmyge,” siger Jan Arentoft, medejer af Restaurant Bondestuen
Kåringen kommer samtidig efter en periode, hvor Restaurant Bondestuen har sat ekstra fokus på smørrebrød med Smørrebrødsfestival, hvor gæsterne kunne smage sig gennem flere forskellige slags smørrebrød serveret som små hapsere.
For Bondestuen er titlen ikke kun en sejr for restauranten, men også for Odense.
“Vi synes, det er fantastisk, at Danmarks bedste smørrebrød ligger i Odense. Det viser, at Fyn og Odense kan noget helt særligt, når det handler om mad, værtskab og traditioner. Vi håber, at endnu flere får lyst til at besøge byen og smage, hvorfor gæsterne har stemt på Bondestuen,” siger Nicolaj Thrane, køkkenchef, Restaurant Bondestuen
Restaurant Bondestuen ligger på Sdr. Boulevard 85 i Odense C og serverer klassisk dansk frokost, smørrebrød, a la carte og selskaber i historiske rammer.
