Techmedias fødevaremagasin rettet mod restauranter, foodservice, kantiner og offentlige køkkener er på gaden med årets sjette udgivelse. Denne gang blandt andet med et stort interview med Trine Hahnaman og Kamilla Seidler, som har slået sig samme og kæmper for bedre forhold for kvinder i branchen.
I bladet møder vi også den tyske kok stjernekok Andreas Krolik, der er kendt for at lave vegansk mad med så meget smag, at hans restaurant i Frankfurt har to michelinstjerner.
Vi kigger også nærmere på vinderne af årets gourmetpriser, tager på ‘markræs’ med efterskolekøkkener og fortæller om vin fra Tjekkiet.
Deadline for næste nummer (nr 8 – nr 7 er i trykken) er 26. september – temaet er jul
Vi modtager gerne redaktionelle bidrag. Skriv til redaktør Mikkel Bækgaard på mikkelb@techmedia.dk
