• Facebook
  • Instagram
  • MESSEOVERSIGT
  • KONTAKT
  • ANNONCERING
  • PARTNERLOGIN

FødevareFOKUS

Fokus på fødevareteknologi og fødevarer

  • Brød og kager
  • Detailhandel og en gros
  • Drikkevarer
  • Foodservice
  • Forskning og uddannelse
  • Frugt og grønt
  • Fødevareproduktion
  • Fødevaresikkerhed
  • Konfekture
  • Certificering
  • Kød, fisk og fjerkræ
  • Markedsføring
  • Mejeri
  • Messer og konferencer
  • Miljø og sundhed
  • Emballage
  • Politik og eksport
  • Råvarer og ingredienser
  • Økologi og bæredygtighed
  • Klimateknologi

AktueltDetailhandel og en grosFoodserviceKød, fisk og fjerkræ21. 12. 2020 | Kasper Mundt-Nielsen

Ny leverandør af nytårstorsken

AktueltDetailhandel og en grosFoodserviceKød, fisk og fjerkræ21. 12. 2020 By Kasper Mundt-Nielsen

Det norske torskeopdrætsfirma Norcod har sat kursen sikkert mod at levere fersk torsk til detailhandel, restauranter og forbrugere over hele verden.

Foto: Joachim Wichmann

Norcod, der har det danske fiskeriselskab Sirena Group i ejerkredsen, har netop foretaget den første prøveproduktion og sendt prøver af fersk torsk til modtagere i Europa og USA. I Danmark er der også sendt prøver til udvalgte restauranter, og feedbacken har været overvældende positiv.

Jul og nytår står for døren, og torsk er på menuen i mange danske hjem. Og næste år kan det meget vel være opdrættet torsk fra Norcod, der lander på tallerkenen. Norcod er frontløber inden for genetablering af torskeopdræt og har netop gennemført sin første prøveproduktion og sendt prøver med fersk torsk til udvalgte forhandlere, leverandører og producenter i 16 lande.

– Vi har skarpt fokus på at sikre god dyrevelfærd og bæredygtighed, og derfor er vi glade for at se, at fiskene har det godt og vokser fint. Høje overlevelsesrater, rolig adfærd og god appetit hos fiskene har gjort det muligt for os at have torsk på 2,5 kg klar efter kun 11 måneders produktion, siger Rune Eriksen, COO hos Norcod.

Prøveproduktion er en milepæl frem mod produktion i fuld skala

Den planlagte prøveproduktion er en del af Norcods arbejde frem mod første forventede salg i sommeren 2021.

– At sende rigtige prøver til vores kunder er et stort skridt for os på vejen frem mod at indfri vores forretningsmål og levere værdi til vores aktionærer. Vi er kommet langt, og jeg var meget spændt på at høre kundernes kommentarer til, hvad vi mener er et fantastisk produkt med en stor fremtid. Vores torsk er af topkvalitet og bliver produceret ansvarligt. Vi håber, at den bliver en ny sund og bæredygtig proteinkilde for forbrugerne, ikke kun i Europa, men i hele verden, siger Norcods danske adm. direktør Christian Riber og tilføjer:

– Vi er meget taknemmelige for de restauranter og kokke, der har taget sig tid til at teste produktet på trods af den meget vanskelige situation for hotel- og restaurationsbranchen på grund af corona-nedlukningen.

Positiv feedback fra leverandører og restauranter

Prøverne er sendt til modtagere i Danmark, Norge, Sverige, Litauen, Tyskland, Polen, Holland, Frankrig, Spanien, Portugal, Schweiz, England, Irland, Wales, Skotland og USA.
Sirena Group stod for distributionen af prøverne og håndterer salg og markedsføring for Norcod. Og tilbagemeldingerne har været meget positive.
– Jeg er meget begejstret efter at have prøvet at arbejde med Norcods torsk. Det er en frisk udseende fisk med faste og fyldige fileter. Med fremragende tekstur og aroma og hvidt gennemsigtigt kød. Præcis hvad jeg leder efter i en torsk, siger Jesper Redecker Hansen fra Fiskerikajen.

Også de danske kokke, der har testet produktet, har været positive, lyder det fra Sirena Group.

Norcod godt modtaget af markedet Udsendelsen af prøver på Norcods torsk følger efter en række milepæle for selskabet de seneste måneder. Aktietegningen i oktober var værdiansat til 250 mio. NOK og blev overtegnet tre gange, før Norcod blev noteret på Oslo Børs’ Merkur-marked den 15. oktober. Siden da er markedsværdien steget fra ca. 850 mio. NOK til 1.192 mio. NOK pr. 16. december 2020. Norcod har en række danske investorer i ryggen, blandt andre det danske fiskeriselskab Sirena Group A/S og Artha Kapitalforvaltning A/S.
Ved udgangen af september havde Norcod og partneren Namdal Settefisk 1,7 mio. torskeyngel klar til at gå ind i vækstfasen. De bliver overført til havet i 2021 og vil være klar til produktion af 10.000 ton torsk i 2022.

Skrevet i: Aktuelt, Detailhandel og en gros, Foodservice, Kød, fisk og fjerkræ

 

Seneste nyt fra redaktionen

Bilka åbner ubemandede PickUp-stationer

Detailhandel og en grosTop22. 04. 2021

Vores indkøbsmønstre har ændret sig meget, siden COVID-19's ankomst. Onlinehandel fylder mere end nogensinde og nu åbner Bilka en række ubemandede og fuldautomatiske PickUp-stationer. Den første åbner i Fredericia. Nu bliver det endnu nemmere og hurtigere at handle i Bilka. Det sker, når Bilka

Nestlé vokser sig større og større

Detailhandel og en gros22. 04. 2021

Fødevarevirksomheden Nestlé leverede i årets første kvartal en omsætning på 21,1 mia. CHF (142,2 mia. DKK) og en organisk vækst på 7,7 pct. Nestlé topchef, Mark Schneider, siger om 1. kvartalstallene: - Vi er tilfredse med Nestlés stærke organiske salgsvækst i første kvartal – en vækst, der

Robot håndterer 20 tons kål

AktueltFødevareproduktion22. 04. 2021

Hos Daloon i Nyborg anvendes dagligt mellem 15 og 20 tons kål til produktionen af omkring en million forårsruller. Det har hidtil været en forholdsvis manuel proces, men nu skal en robotløsning fremover håndtere de mange kålhoveder Antallet af rullende kålhoveder hos Danmarks

Hvem skal vinde Den Dybe Tallerken

Detailhandel og en grosFoodserviceMesser og konferencer22. 04. 2021

Nu er det muligt at indstille kandidater til 'Den Dybe Tallerken'-prisen, der uddeles til en fødevarevirksomhed, en organisation eller en person i fødevarebranchen, som helhjertet og på exceptionel vis skaber innovation og kvaltiet i harmoni med omverdenen. Det skriver Landbrug & Fødevarer i en

Rekordresultat hos Salling Group

AktueltDetailhandel og en gros22. 04. 2021

Corona-pandemien har været god ved detailkoncernens bundlinje. Sidste år voksede omsætningen i Salling Group til 60,9 mia. kr. mens EBIT steg til 2,8 mia. kr. svarende til en EBIT-margin på 4,6 procent. Salling Groups omsætning steg sidste år med mere end 4 mia. kr. og nåede for første gang i

Nullermænd i restauranten får kunderne til at vende om

Foodservice21. 04. 2021

Ligger der nullermænd i hjørnerne? Bliver bordene ikke tørret grundigt af? Og bliver spritdispenserne ikke altid fyldt op? I givet fald skal man se at komme i gang med at få styr på hygiejnen – hvis man altså driver en restaurant eller café. En amerikansk undersøgelse fra konsulenthuset

Opråb efter kakaopriserne står i frit fald

Politik og eksportØkologi og bæredygtighed21. 04. 2021

Faldet i prisen på kakao i Elfenbenskysten er med til at underminere vejen til en højere indkomst for vestafrikanske kakaobønder, mener Fairtrade. EU-regulering af kakaoindustrien kan være et vigtigt skridt på vejen til at opnå leveløn for vestafrikanske kakaobønder. Fairtrade opfordrer

Ny vakuumløfter

Fødevareproduktion21. 04. 2021

Hovmand, der leverer skræddersyede løfteløsninger til eksempelvis levnedsmiddelbranchen, præsenter en ny mobil vakuumløfter, der gør det hurtigt og let at håndtere af store emner med en flad og jævn overflade. Det sparer tid - samtidig med, at ergonomien forbedres, hvorved ryg- og muskelskader hos

Kæmpe opbakning til spisestederne fra befolkningen

FoodserviceTop20. 04. 2021

De danske restauranter og caféer får travlt, når der endelig bliver åbnet for både udendørs- og indendørsservering. Ifølge en befolkningsundersøgelse fra Arla Pro vil 38 procent af danskerne spise ude mindst hver anden uge efter genåbningen. Det skyldes i høj grad ønsket om at støtte

DRC bekymret: kan testkapaciteten følge med genåbningen?

AktueltFoodservice20. 04. 2021

Der er stadig en del forhindringer på vejen, lyder det fra brancheorganisationen Danmarks Restauranter og Caféer. De savner fortsat retningslinjer for indendørsservering fra Erhvervsministeriet, og besked, om hvordan kompensationsordningen vil se ud - og mest af alt, bliver coronapasset en betydelig

Tilmeld Nyhedsbrev

Arkiv over seneste nyhedsbreve
 
 
 
 
Få fuld adgang til indlægning af egne pressemeddelelser… Læs mere her

/Nyheder

  • DENIOS ApS

    Kan du gætte, hvor meget et DENIOS opsamlingskar kan klare?

  • Fødevareleverandører vil etablere ny markedsplads på internettet

    Nye detekterbare pakninger giver øget sikkerhed i fødevareindustrien

  • Fødevareleverandører vil etablere ny markedsplads på internettet

    Nye detekterbare pakninger giver øget sikkerhed i fødevareindustrien

  • DENIOS ApS

    Er dit skab for småt, men en container for stor?

  • Carsten Holm A/S

    Sealing solutions to meet all your needs

  • DENIOS ApS

    Lithium-ion-batterier brændte alt ned – på nær én ting

  • Beckhoff Automation ApS

    Ny medarbejder pr. 1/4-2021

  • DENIOS ApS

    Vil du have dine medarbejdere til at lette rumpen?

  • Busch Vakuumteknik A/S

    Effektivisering af trappe produktion

  • DENIOS ApS

    Er du også hoppet på elcyklen?

Vis alle nyheder fra vores FOKUSpartnere ›

Seneste Nyheder

  • Bilka åbner ubemandede PickUp-stationer

    22.04.2021

  • Nestlé vokser sig større og større

    22.04.2021

  • Robot håndterer 20 tons kål

    22.04.2021

  • Hvem skal vinde Den Dybe Tallerken

    22.04.2021

  • Rekordresultat hos Salling Group

    22.04.2021

  • Nullermænd i restauranten får kunderne til at vende om

    21.04.2021

  • Opråb efter kakaopriserne står i frit fald

    21.04.2021

  • Ny vakuumløfter

    21.04.2021

  • Kæmpe opbakning til spisestederne fra befolkningen

    20.04.2021

  • DRC bekymret: kan testkapaciteten følge med genåbningen?

    20.04.2021

  • Ny adm. direktør i Lidl

    20.04.2021

  • Ny madpris hylder ildsjæle i fødevarebranchen

    19.04.2021

  • Tivolis restauranter åbner den 23. april

    19.04.2021

  • Brygger øl, hvor overskuddet går til personalefester

    19.04.2021

  • Madmødet gennemføres i slutningen af maj

    19.04.2021

Alle nyheder ›

Læs også TechMedias 3 fødevaremagasiner online

Annoncering i TechMedias 3 fødevaremagasiner

KONTAKT

TechMedia A/S
Naverland 35
DK – 2600 Glostrup
www.techmedia.dk

Telefon: +45 43 24 26 28
E-mail: info@techmedia.dk

Privatlivspolitik
Denne hjemmeside benytter cookies. Acceptér Afvis Læs mere om vores brug af cookies her: Brug af cookies
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Nødvendige
Altid slået til

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Ikke nødvendige

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.