Falsled Kro på Sydfyn får ny køkkenchef. Det bliver Simon Juel Petersen, der har været Kroens assisterende køkkenchef de sidste par år. Simon bliver den femte i rækken af køkkenchefer siden 1971 og afløser nuværende køkkenchef Kasper Hasse, der har bestridt køkkenchefstillingen siden 2017.
“Simon har vist endog meget stort talent, hvorfor et skifte på posten forekommer naturligt,” skriver kroen i en pressemeddelelse.
Dette skift giver mulighed for, at Kasper Hasse, der siden foråret 2020 haft rollen både som direktør og køkkenchef, nu kan koncentrere sig om rollen som direktør. Denne rolle fylder mere og mere i det daglige, som en naturlig følge af kroens udvikling siden ejerskifte primo 2018.
Den nuværende receptionschef Christian Christensen, som har været på kroen siden sommeren 2022, udnævnes ligeledes pr 1. september til Hotel Manager. Christian vil fortsat være ansvarlig for reception, men tillige salg – og marketing, udviklingsopgaver, visse administrative opgaver mv.
Opnåelsen i juli af de officielle 5 stjerner igennem Hotel Stars Union, har allerede sat sine positive spor. Der har igennem sommeren været væsentlige flere udenlandske bookinger, end der har været tidligere.
