Den københavnske restaurantkæde Banzo – tidligere kendt som Garbanzo – har ikke alene fået nyt navn men også ny fødevareleverandør. Nu er det grossisten Dagrofa Foodservice, som sørger for levere fødevarer til Banzos fem pitarestauranter i Indre By, Nordhavn, Østerbro, Nørrebro og på Frederiksberg.
Garbanzo er netop blevet til Banzo, men selvom der er kommet nyt navn på facaderne, så er der ikke ændret ved, at restaurantkæden fortsat serverer friskbagte surdejspitabrød og bowls af høj hjemmelavet kvalitet.
Det er dog en ny fødevaregrossist, som nu er ansvarlig for at levere råvarer til Banzos fem restauranter i Indre By, Nordhavn, Østerbro, Nørrebro og på Frederiksberg.
Banzo og Dagrofa Foodservice har underskrevet en partnerskabsaftale, der for nylig er trådt i kraft.
William Jansen, direktør i Banzo, sætter disse ord på udviklingen:
”Vi har netop skiftet navn og fået opgraderet vores visuelle identitet. Det har vi gjort for at understrege, at vi giver vores gæster en enkel og velsmagende madoplevelse med udgangspunkt i gode råvarer. I samme ombæring har vi også søgt efter en ny partner til at understøtte både vores strategiske udvikling og den daglige restaurantdrift, og der faldt valget på Dagrofa Foodservice.”
Han uddyber beslutningen således:
”Vores primære fokus i restauranterne er på kvalitet, økologi og friske råvarer generelt, og derfor er det vigtigt at have en stærk og professionel partner i ryggen. Dagrofa Foodservice bringer også nogle faglige kompetencer i forhold til kulinarisk sparring og sortimentsudvikling med til bordet, som vi får gavn af. Endelig skal Dagrofa Foodservice hjælpe os med at have en mere datadreven tilgang til driften af vores restauranter.”
Begejstret markedschef
Nabil Habhabi, markedschef i Dagrofa Foodservice, er begejstret over, at restaurantkæden har peget på Dagrofa Foodservice som ny fødevaregrossist.
Han udtaler:
”Vi er meget glade for, at Banzo har valgt os som leverandør til deres restauranter på et tidspunkt, hvor de skruer op for positioneringen på den københavnske madscene.”
Nabil Habhabi fortsætter:
”Selvom Banzo kun har en håndfuld år på bagen, så er de lykkedes med at gøre et stærkt indtog i et svært marked med deres tilgang med at servere frisk og hjemmelavet mad. Hos Dagrofa Foodservice ser vi frem til at hjælpe Banzo med at give gæsterne endnu flere madoplevelser af høj kvalitet og at understøtte restauranterne i hverdagen.”
Banzo har adresser på følgende adresser: Sværtegade 3, København K – Falkoner Alle 82, Frederiksberg – Århusgade 149, Nordhavn – Nordre Frihavnsgade 4, København Ø & Nørrebrogade 30, Nørrebro.
