Ved årets internationale fødevarekonkurrence Confrérie des Chevaliers i Holland har Højer Pølser endnu en gang markeret sig som leverandør af charcuteri i absolut topklasse.
Højer Pølser hjemtog adskillige guldmedaljer – heriblandt til tre af deres mest efterspurgte skinkeprodukter til foodservice: buffet-, party- og marsklandsskinke.
“Det er produkter, der i forvejen er populære blandt professionelle køkkener og cateringbranchen. Derfor er det ekstra glædeligt, at netop de skinker får international anerkendelse. Det understreger, at vi kan levere ensartet, høj kvalitet – også i større skala,” siger slagtermester Jan Müller.
Guld til skinke, spege og grill
I alt deltog Højer Pølser med 26 produkter fordelt på seks kategorier: skinkeprodukter, spegepølser, paté, pålæg, snack & tapas samt grillpølser. Resultatet blev 22 guld- og 4 sølvmedaljer, samt to pokaler – herunder en samlet 2. plads blandt de nordiske deltager, hvor den sønderjyske charcuteri-virksomhed vandt en ’National champignon’-pokal.
Samtidig blev Højer Pølser også hædret med en særlig pokal og diplom, der hylder pølsemagerens store spænd i sortimentet, hvor de høje vurderinger i alle kategorier vidner om et solidt håndværk – uanset produkttype – hvorfor de blev tildelt titlen ’Særlig fremragende produkter’ på tværs af alle indleverede produkter.
Stabile løsninger til professionelle køkkener
Produkterne fra Højer Pølser er udviklet med fokus på både smag og funktionalitet i det professionelle køkken. Det gælder både ensartet skærekvalitet, god holdbarhed og fleksible pakningsløsninger. Derudover er hovedparten af produkterne både laktose- og glutenfri, hvilket gør dem nemme at anvende på tværs af forskellige menuer og behov.
“Vi ved, at vores kunder i foodservice har brug for produkter, der leverer hver gang – både smagsmæssigt og praktisk. Derfor er det vigtigt for os at tilbyde skinker og pålæg, der ikke blot smager godt, men også fungerer i hverdagen i storkøkkener, kantiner og cateringvirksomheder,” siger Jan Müller.
Danskproduceret – til hele landet
Alle produkter produceres i Højer i Sønderjylland med fokus på danske råvarer og klassisk slagterhåndværk. Sortimentet er bredt og tilgængeligt gennem flere grossister og detailkæder blandt andet hos Dansk Cater og Hørkram Foodservice. Derudover finder man dem også i flere detailbutikker bl.a. hos MENY, COOP og SPAR landet over samt lokale Føtex-, Rema 1000- og LIDL-butikkerne, hvor Højer Pølser er håndværks- og kvalitetsleverandør.
