MESSEOVERSIGT
KONTAKT
ANNONCERING
PARTNERLOGIN

Fokus på fødevareteknologi og fødevarer

Brød og kager
Certificering
Detailhandel og en gros
Drikkevarer
Emballage
Foodservice
Forskning og uddannelse
Frugt og grønt
Fødevareproduktion
Fødevaresikkerhed
Konfekture
Kød, fisk og fjerkræ
Markedsføring
Mejeri
Messer og konferencer
Miljø og sundhed
Politik og eksport
Råvarer og ingredienser
Økologi og bæredygtighed

Ikke kategoriseret29. 06. 2021 | Kasper Mundt-Nielsen

God sommer!

Ikke kategoriseret29. 06. 2021 By Kasper Mundt-Nielsen

Første nyhedsbrev efter sommerferien udkommer tirsdag den 3. august. (MikesPhotos / Pixabay)

FødevareFOKUS ønsker jer alle en rigtig god sommer. Vi holder ferielukket og udkommer igen tirsdag d. 3. august.

Skrevet i: Ikke kategoriseret

Seneste nyt fra redaktionen

Dagrofa Foodservice udvider sortimentet med over 450 økologiske varer fra Aarstiderne

Detailhandel og en grosFrugt og grøntMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed23. 06. 2026

Aarstiderne Engros er netop flyttet hos Dagrofa Foodservice. Det betyder, at der er blevet tilføjet over 450 økologiske varer på hylderne hos fødevaregrossisten, som nu er tilgængelige for landets professionelle køkkener. Dagrofa Foodservice og Aarstiderne Engros er nu officielt begyndt på det

Forskere har designet ler, der kan forhindre frugt og grønt i at rådne for hurtigt

Forskning og uddannelseFrugt og grønt23. 06. 2026

Gassen ethylen får frugt og grønt til at modne hurtigere og er medskyldig i, at millioner af ton årligt går tabt under transport og opbevaring. Nu er forskere fra bl.a. Københavns Universitet lykkedes med at få ler til opsamle gassen og håber at materialet på længere sigt kan afhjælpe

Nu er der åbent for indstillinger til Landbrug & Fødevarers kokkekonkurrencer 2026

AktueltFoodserviceFrugt og grøntKød, fisk og fjerkræMejeri23. 06. 2026

Kender du en restaurant, der for alvor mestrer smag, håndværk og råvareforståelse? Så er det nu, du kan indstille den til de prestigefyldte kokkekonkurrencer: Årets ret med grønt, Årets ret med gris, Årets ret med ost og Årets ret med fisk & skaldyr 2026. Konkurrencerne, der afvikles af

Julian Elkjær vinder Sol over Gudhjem 2026

AktueltFoodservice23. 06. 2026

Den 28-årige kok Julian Elkjær løb lørdag med sejren i årets Sol over Gudhjem-kokkekonkurrence på Bornholm. Dermed kunne konkurrencens yngste deltager løfte trofæet efter en finale, hvor fire af landets profilerede kokke dystede foran tusindvis af tilskuere på havnen i Gudhjem. Julian Elkjær

60 % af 15-18-årige får typisk viden om kost fra sociale medier

Brød og kagerMiljø og sundhedTop23. 06. 2026

Sociale medier er blevet de 15-18-åriges foretrukne kostrådgiver. Det viser tredje udgave af Schulstads publikation ’Kernetal’, der undersøger unges syn på sundhed og kost. Adfærdspsykolog peger på, at manglende objektiv viden om sundhed er problematisk. Da Den Nationale Sundhedsprofil

Claus Meyer bliver forperson for nyt fødevareprogram med Novo Nordisk Fonden i ryggen

FoodserviceFødevareproduktionMiljø og sundhedPolitik og eksport17. 06. 2026

Claus Meyer har brugt 30 år på at forbedre dansk madkultur. Nu bliver initiativtageren til Det Nye Nordiske Køkken forperson for advisory boardet i et nyt karriere- og innovationsprogram for fødevaresektoren, støttet af Novo Nordisk Fonden. - Vi skal løfte de mest talentfulde mennesker i den nye

Dansk kok vinder nordisk paella-semifinale og skal repræsentere Danmark i Valencia

Foodservice17. 06. 2026

Jimmy Holm fra Los Socios i Aarhus har vundet den nordiske og baltiske semifinale i World Paella Day Cup 2026. Den 20. september skal han repræsentere Danmark og Norden i finalen i Valencia, hvor kokke fra hele verden dyster om at lave den bedste paella i rettens fødeby. Paellaens fødeby

Odense har Danmarks bedste smørrebrød: Restaurant Bondestuen vinder landsdækkende kåring blandt 80 udvalgte restauranter i Danmark

AktueltFoodservice17. 06. 2026

Restaurant Bondestuen i Odense er kåret som Danmarks Bedste Smørrebrød 2026 i Opdag Danmarks landsdækkende afstemning. En titel, der ifølge restauranten først og fremmest tilhører gæsterne, byen og det klassiske danske frokosthåndværk. Odense kan nu bryste sig af at have Danmarks Bedste

Køkkenprisen 2026: Her er de nominerede offentlige køkkener

AktueltFoodserviceMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed17. 06. 2026

Landbrug & Fødevarer og Køkkenprisens jury har nu udvalgt de nominerede til Køkkenprisen 2026. Prisen hylder de offentlige køkkener, der med høj faglighed, stolthed og et stærkt fokus på økologi skaber velsmagende måltider med omtanke for både råvarer og mennesker. For syvende år i træk

Ny FN-rapport: Flere spiser fisk og skaldyr, og presset på havet vokser

Kød, fisk og fjerkræMiljø og sundhedPolitik og eksportTopØkologi og bæredygtighed17. 06. 2026

En ny rapport fra FN’s Fødevare- og Landbrugsorganisation (FAO) viser, at fisk og skaldyr spiller en stadig vigtigere rolle i den globale fødevareforsyning. Samtidig advarer rapporten om, at overfiskeri fortsat er en alvorlig udfordring mange steder i verden. Derfor er ansvarlig fiskeriforvaltning

Tilmeld Nyhedsbrev

Tilmeld dig til dit online branchemagasin/avis

Få fuld adgang til indlægning af egne pressemeddelelser… Læs mere her

/Nyheder

22-06-2026
Hvordan håndterer din virksomhed et kemikaliespild? ›

DENIOS ApS
11-06-2026
Vind et fodboldbord til din arbejdsplads ›

DENIOS ApS
11-06-2026
Skal du til spildevandsfestival på KærligHeden? ›

Busch Vakuumteknik A/S
04-06-2026
Busch Vacuum Solutions introducerer den intelligente MINK MV 0360 A ECOTORQUE klovakuumpumpe ›

Busch Vakuumteknik A/S
31-05-2026
Opskriften på det gode samarbejde og relationer der skaber dansk gastronomi i verdensklasse ›

Goderåvarer
28-05-2026
Ardo Agro Rapport giver indblik i dyrkningssæsonen ›

Ardo NV Denmark Office
28-05-2026
ARGOS gør fabriksdriften smartere med data og forudsigelig vedligeholdelse ›

Busch Vakuumteknik A/S
13-05-2026
Vakuumteknologi og dens kritiske rolle i sikker og effektiv genbrug af batterier ›

Busch Vakuumteknik A/S
13-05-2026
HKI Ost sætter strøm til leverancerne ›

Dagrofa Foodservice A/S
12-05-2026
Matcha i det moderne dessertkøkken ›

Kastberg Is ApS

Seneste Nyheder

Dagrofa Foodservice udvider sortimentet med over 450 økologiske varer fra Aarstiderne

23.06.2026
Forskere har designet ler, der kan forhindre frugt og grønt i at rådne for hurtigt

23.06.2026
Nu er der åbent for indstillinger til Landbrug & Fødevarers kokkekonkurrencer 2026

23.06.2026
Julian Elkjær vinder Sol over Gudhjem 2026

23.06.2026
60 % af 15-18-årige får typisk viden om kost fra sociale medier

23.06.2026
Claus Meyer bliver forperson for nyt fødevareprogram med Novo Nordisk Fonden i ryggen

17.06.2026
Dansk kok vinder nordisk paella-semifinale og skal repræsentere Danmark i Valencia

17.06.2026
Odense har Danmarks bedste smørrebrød: Restaurant Bondestuen vinder landsdækkende kåring blandt 80 udvalgte restauranter i Danmark

17.06.2026
Køkkenprisen 2026: Her er de nominerede offentlige køkkener

17.06.2026
Ny FN-rapport: Flere spiser fisk og skaldyr, og presset på havet vokser

17.06.2026
Ny Scope 3-model giver restauranter og erhvervskunder adgang til estimerede CO₂e-data på tusindvis af produkter

16.06.2026
Danske partnerskaber øger økologiudvalget

16.06.2026
Børn og unge har ikke tid nok til at spise frokost

16.06.2026
Bryggeri- og mejeribranchen samles om øl- og osteparringer på FoodTech

16.06.2026
’Verdens bedste kok’ Rasmus Munk udnævnt til den første nordiske ambassadør for FN’s Fødevareprogram

16.06.2026

Alle nyheder ›

/Brochurer
/White papers

Image Brochure
Kaffetid – Kaffe med bæredygtig profil
Kaffetid – Kaffe og te på højt niveau
Kaffetid – Fuldendte kaffeoplevelser
Kaffetid – Skab kaffekultur med Merrild & lobbyliv med Lavazza
Kaffetid – Det oser af god caféstil
Kaffetid – Den Aktive Kaffepause
Kobia 100 års jubilæum
Kaffetid – Skab værdi for dit personale med go’ kaffe
Scandinavia Grapevine Summer 2018

Læs Food & Drink gratis online

Annoncering i Food & Drink

KONTAKT

TechMedia A/S
Naverland 35
DK – 2600 Glostrup
www.techmedia.dk
Telefon: +45 43 24 26 28
E-mail: info@techmedia.dk
Privatlivspolitik
Cookiepolitik