Er der et nyt østerseventyr på vej i Limfjorden? Hvordan arbejder Restaurant Studio med bæredygtigt fangede fisk? Og hvad dækker MSC-mærket egentlig over? Det er meget andet kan du læse om i årets sidste udgave af magasinet Food&Drink, der nu er på gaden.
![Forsiden af Food&Drink nr 9, 2023](https://www.fodevarefokus.dk/wp-content/uploads/sites/4/foodanddrink-09-2023-forside.jpg)
Udover fisk og skaldyr kommer vi blandt andet også omkring grønne proteiner i et højskolekøkken, sherry og udfordringer med alternativer til engangsplast.