Det blev fuldt hus, da Slagter Lampe høstede 16 medaljer ud af 16 mulige ved årets store internationale fagkonkurrence på IFFA-messen, der løb af stablen fra den 14.-19. maj i Frankfurt.
15 guldmedaljer og 1 sølvmedalje og ikke mindst en stor ærespokal blev resultatet, da en international fagjury bedømte de indsendte produkter.
-Det er et stærkt øjebliksbillede af en knivskarp produktion, når vi deltager med produkter, som vi plukker fra hylden. En stor cadeau til vores medarbejdere, der hver dag sikrer, at kvaliteten er i orden, udtaler Steen Lampe.
-Vi bruger fagkonkurrencerne til at holde os skarpe på kvalitet og teste nye produkter af. Det er en vigtig del af udviklingsprocessen her i pølsemageriet, og det giver mig da også motivation til at fastholde standarden og udvikle nye produkter, fortsætter han.
Det blev en bred vifte af produkter til både detail og foodservice, som fik anerkendelse.
Blandt grillpølserne er Steen Lampe især glad for anerkendelsen af Jubilæumsringrideren, som han udviklede til firmaets 80-års jubilæum.
-Her er sammensætningen af krydderier og kød ramt rigtig godt, siger en smilende Steen Lampe.
-Det betyder selvfølgelig også meget, at vi kan holde slagterhåndværket i hævd og stadig få guldmedalje for Krosalamien, som er helt tilbage fra min farfars tid.
Iblandt guldvinderne var også Slagter Lampes nyeste satsning – Kyllingepølse Klassisk og Kyllingepølse Cheddar. En serie af kyllingepølser, som laves af dansk kyllingekød fra overlåret og udmærker sig ved sin gode smag og kvalitet.
-Kyllingeprodukterne har været svære at få ind i detailbutikkerne i år, hvilket er rigtigt ærgerligt. Vi har aldrig haft så mange forbrugerhenvendelser på et produkt efter, det er taget ud af sortimentet i butikkerne. Kyllingepølserne vil derfor også være at finde på vores nye webshop, der lanceres efter sommerferien, siger han videre.
Guldet blev fejret med lagkage til alle medarbejdere, der hver især har andel i medaljerne.
-Her hos Slagter Lampe kommer vi hver dag for at lave kvalitetspølser, og vi er meget stolte af resultatet, slutter Steen Lampe.
Medaljeoversigt IFFA 2022
Den store ærespokal
15 guldmedaljer
• Cheese BBQ Frankfurter
• Jubilæumsringrider
• Chili Emmentaler Frankfurter
• Krosalami
• Grovhakket Landleverpølse
• Kyllingepølse Klassisk
• Kyllingepølse m. cheddar
• Bacon-cheddar Frankfurter
• Chorizo brunchpølser
• Tivolipølser
• Ramsløgspølser
• Gourmetpølser m. cheddar og jalapenos
• Chili Ølpølser
• Ølpølser
• Grambogård Skinken
1 sølvmedalje
• Tapas Chorizopølse
