Er bake-off egentlig friskbagt?

Bager- og Konditormestre i Danmark sendte i slutningen af august en klage til Fødevarestyrelsen, da en lokal bager i Vildbjerg gentagne gange havde observeret vildledende markedsføring fra en nærliggende tankstation. Her reklamerede man med friskbagt brød, selv om der var tale om bake-off. Det skriver Bager- og Konditormestre på sin hjemmeside.
– Jeg havde en snak med ejeren af tanken, der fortalte mig, at Fødevarekontrollen havde sagt god for det. Bare rundstykkerne var i ovnen i 11 minutter, så kunne man kalde det friskbagt, fortæller bagermester Steen Bremland til Bager- og Konditormestre i Danmark.
Bager- og Konditormestre har siden talt med den pågældende tankstation, der har fremvist dokumentation for, at den er blevet fejlagtigt informeret om reglerne af Fødevarestyrelsen. Derfor bærer Fødevarestyrelsen en stor del af skylden for den misvisende reklame. Bager- og Konditormestre i Danmark ønsker nu at se nærmere på, om Fødevarestyrelsen er gearet til at håndtere opsynet med mærkningsreglerne.