Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
DrikkevarerMesser og konferencer24. 05. 2011 | Redaktionen
Danske Ølentusiaster afholder igen i år Ølfestival i den gamle tappehal på Carlsberg torsdag, fredag og lørdag den 26.-28. maj. Det koster 100 kr. for adgang til Ølfestivalen, et smageglas og en festivalguide med omtale af udstillerne og deres øl. Derudover skal der betales for poletter til smagsprøver og diverse temasmagninger. Programmet kan ses på ølfestivalens
DrikkevarerMesser og konferencer24. 05. 2011 | Redaktionen
Danske svin får langt mindre antibiotika end engelske svin, og alligevel opnår de væsentligt bedre resultater, skriver det engelske landbrugsblad Farmers Weekly på sin hjemmeside. David Strachan, der er ansat i medicinalvirksomheden Boehringer Ingelheim, har på et møde for svineproducenter henvist til, at de engelske svineproducenter bruger tre gange så meget antibiotika som
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføringPolitik og eksport24. 05. 2011 | Redaktionen
En gruppe svenske svineproducenter ved navn Jönköpingsgruppen kræver priser på minimum tysk niveau. Hæves prisen ikke, truer gruppen med sanktioner mod slagterierne. Det skriver dagligvarehandelen.com. Grisene kan eksporteres til udlandet uden en egentlig merpris, simpelthen for at straffe slagterierne. - Det absolut vigtigste er, at slagterierne lytter. Lytter de ikke til
Kød, fisk og fjerkræ24. 05. 2011 | Redaktionen
Industrifiskere tjener igen gode penge. Det kan især mærkes i Nordjylland, hvor større landinger og støt stigende priser har betydet mærkbare indtægtsstigninger. Den samlede danske indtjening var på 811 mio. kr. sidste år - en stigning på 86 procent i forhold til året før. De økonomiske virkninger er størst i Skagens-området, hvor det også smitter af på
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring24. 05. 2011 | Redaktionen
I en annonce i avisen Østlendingen.no søger norsk forsvar kontakt med kvægbesætninger fra 70 dyr og opefter. "Forsvaret søger ivrige køer", var titlen på annoncen, der giver kvæget en klar mission: De skal lave naturpleje i det militære terræn. - Det er en rigtig god sag for os. Vi vil rydde feltet med naturmetoden, siger ejendomsansvarlig Åge Mohaugen til nrk.no. Mohaugen
Kød, fisk og fjerkræ24. 05. 2011 | Redaktionen
Fiskefabrikken Espersen i Rønne overvejer at købe en fiskefabrik på Færøerne. Direktør Klaus Nielsen fra A. Espersen A/S siger til avisen Dimmalæting, at der er gode udviklingsmuligheder i virksomheden i Vestmanna, fortæller P4 Bornholm. Så gode, at Espersen også overvejer økonomisk støtte til indkøb af fartøjer, som skal sikre, at landingsstedet får tilført fisk. A. Espersen
Kød, fisk og fjerkræ24. 05. 2011 | Redaktionen
Lantmännen Unibake har med undersøgelsen BrødBarometeret, der er gennemført af Gersdorff Research, taget temperaturen på forbrugernes holdninger til og indkøb af brød i Danmark, Sverige, Belgien og England. Forbrugernes opfattelse af, hvor vigtig prisen er, varierer fra land til land, men forbrugerne er enige om, at brød skal være friskbagt og smage godt. Da flere danskere
Brød og kagerForskning og uddannelse24. 05. 2011 | Redaktionen
Kertemindes festival-palet bliver til august forøget med endnu en af slagsen - en fiskefestival, skriver fyens.dk. Initiativtager er vinhandler Steen Sørensen, der er ved at udvikle festivalen, som skal løbe af stablen i Kerteminde by og på havnen den 13. august. - Som vinhandler er jeg jo specielt interesseret i de kulinariske muligheder i fisk, og Kerteminde er vel
Kød, fisk og fjerkræMesser og konferencer24. 05. 2011 | Redaktionen
Frankrig, der er Europas største producent af hvede, har nedjusteret forventningerne til årets kornhøst med 10 procent. Også Tyskland må sande, at tørken formentligt giver dårligere høst. Her ligger nedjusteringerne på over syv procent. Klik på overskriften for at læse relaterede artikler.
Detailhandel og en grosFrugt og grønt24. 05. 2011 | Redaktionen
Norge er blevet et smuthul for producenter, der gerne vil læne sig op af de kendte mærkevarer. Det betyder bl.a., at fetaost ikke behøver være ægte fetaost, som tilfældet er i Danmark, Sverige og resten af EU. Heller ikke reglerne inden for EØS-aftalen kommer i spil, idet de europæiske beskyttelsesordninger er defineret som landbrug, og derfor er undtaget reglerne. Derfor er
