Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Frugt og grøntFødevaresikkerhed30. 05. 2011 | Redaktionen
Frygten for den livsfarlige e-colibakterie, som allerede nu har krævet otte menneskeliv i Nordtyskland, har fået McDonald's i Danmark til helt at fjerne agurkerne fra menuen: - Vi har valgt at fjerne de friske agurker fra menuen indtil videre, siger kommunikationsdirektør i McDonald's Danmark Sara Helweg-Larsen til tv2.dk. Det får dog begrænsede konsekvenser for kunderne, da
Frugt og grøntFødevaresikkerhed30. 05. 2011 | Redaktionen
Bureau Veritas afholder for fjerde gang sin internationale fødevarekonference den 15. september 2011 i Tivoli Congress Center i København. Her kan du bl.a. møde Quality Director Wim Van Roy fra Marine Harvest VAP Europe, som producerer en femtedel af verdens opdrættede laks på dambrug i Norge, Skotland, Canada, Chile, Irland og Færøerne. Marine Harvest VAP Europe samler alle
Kød, fisk og fjerkræ30. 05. 2011 | Redaktionen
Et års tid efter den voldsomme oliekatastrofe i den mexicanske golf, ser det ud til, at det er sikkert at spise fisk og skalddyr fra området igen. Det mener man hos både FDA og National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA). Ifølge FDA er indholdet af skadelige stoffer nu så lavt, at man skal spise 30 kilo rejer om dagen i fem år, før man nærmer sig grænseværdien, og
Kød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed30. 05. 2011 | Redaktionen
Der er travlhed i bistaderne i Syd- og Sønderjylland. Selv om vinteren to år i træk har været lang og hård, så er der mange store bifamilier, fortæller P4 Syd. - Denne her vinter har der været 129 dage, hvor mine bier ikke har været ude at flyve. Det har jeg aldrig oplevet før, siger formanden for Biavlerforeningen Sønderjylland, Klaus Langschwager. Men de varme dage i starten
Konfekture27. 05. 2011 | Redaktionen
Agurker med den farlige E-coli bakterie er blevet importeret til Danmark. Det er to mindre virksomheder fra Grinsted og Kolind, der har fået et parti af de spanske agurker, der er inficerede med den e-colibakterietype, som i øjeblikket hærger i Nordtyskland og også har smittet flere forbrugere fra Danmark, oplyser Fødevarestyrelsen. Fødevarestyrelsen har på baggrund af
Detailhandel og en grosFødevaresikkerhedMiljø og sundhed27. 05. 2011 | Redaktionen
Pilen peger på agurker fra Spanien som smittekilde bag tarmbakterien VTEC, der foreløbig har kostet tre kvinder livet i Nordtyskland, skriver Ritzau. Sundhedsministeriet i Madrid undersøger mistanken, som konkret retter sig mod to landbrug i de sydspanske provinser Malaga og Almeria. De spanske producenter giver dog over for Spiegel Online udtryk for, at de skal gøres til
Frugt og grøntFødevaresikkerhed27. 05. 2011 | Redaktionen
Fødevarestyrelsens nyhedsbrev med advarslen om coli-bakterierne har givet anledning til frustration, skriver P4 Vest. Det er, fordi formuleringerne er meget ukonkrete - og fordi der ikke gives præcise anvisninger til professionelle i fødevarebranchen. Louise Fenger, der driver Café Kastaniegården i Struer, skal i aften lave mad til et open-by-night arrangement i Struer. Hun
Frugt og grøntFødevaresikkerhed27. 05. 2011 | Redaktionen
Århus Økologiske Fødevarefællesskab blev stiftet i januar af 18 personer. Fire måneder efter er medlemstallet nået op på 149. I foreningen kan de købe en sæk økologisk frugt og grønt billigt, hvis de vil lægge tre timers arbejde i en fælles butik, fortæller P4 Østjylland. Fødevareforeningens forkvinde, Tine Christensen, siger, at der særligt lige nu kommer mange medlemmer: -
Frugt og grøntØkologi og bæredygtighed27. 05. 2011 | Redaktionen
FDA (Food and Drug Administration) i USA er blevet stævnet af en række forbruger-grupper. De mener ikke, at sundhedsmyndighederne har overholdt deres forpligtelse til at sørge for, at der bliver brugt stadig mindre antibiotika i landbruget. Derfor har foreningerne National Resources Defense Council (NRDC), Center for Science in the Public Interest (CSPI), Food Animal Concerns
MarkedsføringPolitik og eksport27. 05. 2011 | Redaktionen
Finanskrisen har været hård ved selskabet bag citronmånen, Givesco i Give. Koncernen, der er ejer eller delvis ejer af en lang række virksomheder, tjente mange penge, mens der var gang i produktionen. Men de gode tider er nu langt væk. - Det mest sandsynlige er, at vi aldrig når indtjening på de niveauer igen, siger Erling Eskildsen, der er overhoved i det familieejede
