Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræ08. 06. 2011 | Redaktionen
Der er dramatiske ændringer på vej for fiskerne i EU, hvis det står til EU's fiskerikommissær Maria Damanaki. Kommissæren vil således forbyde fiskerne at smide levende fisk tilbage i havet. Det fremgår af et forslag til en ny fiskeripolitik, som DR Nyheder er kommet i besiddelse af. Verdensnaturfonden (WWF) ser med glæde på forslaget. - Vi mener, det er på tide, at man gør
Kød, fisk og fjerkræ08. 06. 2011 | Redaktionen
- Jesus skænkede vin og ikke saftevand i kalken. Sådan lyder flere sognebørns argument imod at drikke druesaft fremfor portvin under altergangen i kirkerne i Søby og Bregninge sogn på Ærø. Efter at have serveret druesaft sammen med alterbrødet i et lille års tid, har menighedsrådet nu taget kritikken til efterretning og droppet saftevandet. Det fortæller Fyns Amts Avis.
DrikkevarerIkke kategoriseret07. 06. 2011 | Redaktionen
Landbrug & Fødevarer mener ikke, at forbrugerne bør være bekymrede, selv om Fødevarestyrelsen har fundet ESBL-colibakterier i cirka 8,6 procent af prøverne fra dansk kyllingekød. Organisationen tager undersøgelsens resultat meget seriøst, om end resultatet er overraskende. Tidligere undersøgelser viser lav forekomst af ESBL i slagtede kyllinger og kyllingekød. - Der er
FødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræ07. 06. 2011 | Redaktionen
Der er fortsat 18 danskere, som har fået konstateret den farlige colibakterie VTEC i kroppen. Det er det samme antal som i fredags, og dermed tyder meget på, at udbruddet af smitten er stoppet. Allerede torsdag gav SSI udtryk for, at de kun forventer ganske få nye tilfælde af danskere, der bliver smittet med sygdommen. Og meget tyder altså på, at SSI har ret. Fredag steg
Fødevaresikkerhed07. 06. 2011 | Redaktionen
Sundhedsmyndighederne i Hamburg har ikke fundet spor af tarmbakterie i bønnespirer fra en gård i Niedersachsen. Det skriver det tyske nyhedsbureau DPA, ifølge Ritzau mandag eftermiddag. Otte prøver af bønnespirer fra en nu lukket gård i den tyske delstat Niedersachsen indeholder ingen spor af den frygtede VTEC-bakterie, viser undersøgelser fra sundhedsmyndighederne i
Frugt og grøntFødevaresikkerhed07. 06. 2011 | Redaktionen
Tyske bønnespirer er mistænkt for at smitte med VTEC-bakterie. På Fyn bliver de fleste bønnespirer dyrket af Daloon, som bruger dem i deres forårsruller. Og her afviser direktør Hemming Van overfor P4 Fyn, at der skulle være nogle farlige bakterier i firmaet bønnespirer: - Vi er meget omhyggelige med udvælgelsen af bønner og dyrkning af spirerne, siger Hemming Van. I øvrigt
Frugt og grøntFødevaresikkerhed07. 06. 2011 | Redaktionen
Danske agurkeavlere skal have krisepenge fra EU på grund af styrtdykket i salget som følge af den livsfarlige VTEC-bakterie. Sådan lyder kravet fra fødevareminister Henrik Høegh (V) forud for et EU-møde tirsdag om udbetaling af krisehjælp til de europæiske landmænd, der har mistet penge på VTEC-udbruddet. - Vi har enkeltproducenter, som har haft meget store tab, fordi
Frugt og grøntFødevaresikkerhed07. 06. 2011 | Redaktionen
Den overenskomststridige arbejdsnedlæggelse på Slagteriet Brørup, der har stået på siden onsdag i sidste uge, vil ramme slagteriets konkurrenceevne og i sidste ende sende arbejdspladser ud af landet, siger slagteriets direktør, Gert Kjeldsen, til jv.dk. - Arbejdsnedlæggelsen rammer vores aftagere. Så i stedet for at udvide vores produktion med flere arbejdspladser, kan
Kød, fisk og fjerkræ07. 06. 2011 | Redaktionen
Endnu en gang viser den Michelin-belønnede thai-restaurant Kiin Kiin, at den kan tjene penge. Noma præsterede for godt en måned siden et rekordoverskud på knap 1,5 mio. kr., og det har Kiin Kiin nu toppet med et rekordoverskud på lidt over 1,5 mio. kr. - nemlig 1.517.979 kr. efter skat. Det skriver evb.dk.
FoodserviceMarkedsføring07. 06. 2011 | Redaktionen
Der mangler bornholmsk frugt og grøntsager på Nettos hylder. For klippeøens produkter er et hit hos kunderne landet over. Det siger administrerende direktør for hele Netto, Claus Juel-Jensen, der i dag var til åbningen af den udvidede butik ved Vibengårds runddel i Rønne. - Specielt nu hvor vi lige har haft den sag med de forurenede grøntsager, så kunne vi godt bruge
