Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
MejeriPolitik og eksport16. 06. 2011 | Redaktionen
Samvirke skriver, at Emirates Industry for Camel Milk & Products (EICMP) arbejder hårdt på at få lov til at eksportere dromedar-mælk til EU. Virksomheden har 125 ansatte og 600 dromedarer, der leverer mælk til et mejeri, hvor mælken pasteuriseres og fyldes på plastflasker, som derefter leveres til butikker i De Forenede Arabiske Emirater. Dromedarmælken fås i naturel og
MejeriPolitik og eksport16. 06. 2011 | Redaktionen
I Costa Rica forsøger bananproducentforeningen National Banana Chamber at sætte en stopper for APM Terminals' havnebyggeri. Producenterne frygter, at Mærsk's havnedivision vil kræve høje afgifter, og National Banana Chamber forsøger derfor at få domstolene til at stoppe byggeriet, skriver Ritzau. Det er første gang, en privat aktør får mulighed for at drive havneaktiviteter i
Frugt og grøntMarkedsføring16. 06. 2011 | Redaktionen
Det globale salg af mørk chokolade er stigende og det skyldes ifølge brancheanalytikere især mediernes omtale af chokoladens indhold af antioxidanter og deres gavnlige virkning på bl.a. hjertet. Mørk chokolade udgør nu omkring 40 procent af det globale chokolademarked og stigningen er i høj udstrækning sket på bekostning af den traditionelle mælkechokolade. Selv om de
KonfektureMiljø og sundhed15. 06. 2011 | Redaktionen
Med en koncernstrategi, der bl.a. har som mål at øge omsætningen fra de nuværende 49 mia. kr. til 75 mia. kr. i 2015, har Arla Foods kurs mod kraftig vækst på en række markeder. Den vil blive finansieret med en kombination af ejerkapital og lånekapital. Lånekapitalen kommer fra koncernens långivere, herunder banker og realkreditinstitutter. Arla ønsker at have en så bred
MarkedsføringMejeri15. 06. 2011 | Redaktionen
Kræftens Bekæmpelse har det seneste halve år gennemført et forsøgsprojekt på Mors for at finde ud af, om mennesker kan få mere selen i kroppen ved at spise mange fisk og skaldyr. Og i dag kunne overlæge dr. med Anne Tjønneland fra Kræftens Bekæmpelse så løfte sløret for de foreløbige resultater af forsøget. - Forsøget viser, at det KAN lade sig gøre at få selen udelukkende
Kød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed15. 06. 2011 | Redaktionen
Carlsberg har styrket samarbejdet med det britiske fodboldforbund FA og landsholdet, skriver Jyllands-Posten. Det betyder, at det danske bryggeri kan bruge de engelske landsholdsspillere som blikfang på emballage, i butiksudstillinger og reklamer over hele verden. Aftalen løber frem til VM i 2014 og betyder, at der bliver endnu flere Carlsberg-reklameskilte rundt om banen til
DrikkevarerMarkedsføring15. 06. 2011 | Redaktionen
Den fynske rygeost er unik - men faktisk er den så unik, at den bør have samme beskyttelse, som grækerne fik med Feta. Der er nemlig tale om en geografisk betegnelse. Nu lægger brancheorganisationen Landbrug og Fødevarer op til, at Danbo og Havarti skal have samme geografiske beskyttelse, og de foreslår, at næste produkt på listen bliver den fynske rygeost, skriver drP4.
Mejeri15. 06. 2011 | Redaktionen
Fiskeriet efter torsk i Østersøen var godt i årets første fire måneder, sammenlignet med de samme måneder sidste år. Der er landet 12 procent flere torsk, og bruttoindtjeningen for fiskerne steg med 31 procent til 114 mio. kr., oplyser Fiskeridirektoratet. Den øgede efterspørgsel betød, at kiloprisen for torsk steg fra 9,31 kr. til 10,95 kr.
Kød, fisk og fjerkræ15. 06. 2011 | Redaktionen
Nørrebro Bryghus’ bestyrelsesformand og hovedaktionær Frederik Heegaard fortæller i Dagbladet Børsen, at han godt ved, at mange vil have svært ved at forstå, hvorfor han og kompagnonen Lars Thuesen på ny kaster millioner efter den skrantende bryggerivirksomhed. Samlet har de to nu kastet 40-50 mio. kr. i øleventyret. - Man må kalde os, hvad man vil. Det kan vi leve med, men vi
DrikkevarerFoodservice15. 06. 2011 | Redaktionen
I går oplyste formanden for Dansk Gartneri, Kristian Madsen, at Spar ikke solgte danske tomater. Nu viser det sig, at butikkerne faktisk hovedsageligt sælger danske tomater, fortæller JP.dk. - Spar-kæden har orienteret mig om, at man i de mindste butikker har tre typer danske tomater og i de største butikker seks typer danske tomater, og at disse danske tomater udgør langt
