Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Fødevaresikkerhed16. 06. 2011 | Redaktionen
VTEC, tarmbakterien der har kostet 37 mennesker livet i Tyskland, er nu konstateret hos et barn i Slagelse. Embedslægen har adviseret forældrene til børnene på Centralsygehusets vuggestue og børnehave. Myndighederne maner til besindighed. VTEC er hyppigt forekommende herhjemme, og der er ingen grund til panik. Embedslæge Anette Lykke Petri understreger overfor DR Sjælland, at
Fødevaresikkerhed16. 06. 2011 | Redaktionen
Porrer, gulerødder, fedtfattig ost og kalkunfrikadeller. Det er en del af opskriften på en sund skolekantine på Låsby Skole ved Skanderborg. Og i morgen får skolen, som den første folkeskole i landet, overrakt et sundhedsdiplom som bevis på, at kantinen serverer sund og nærende kost til eleverne, fortæller P4 Østjylland.
Miljø og sundhed16. 06. 2011 | Redaktionen
Miljøminister Karen Ellemann er meget begejstret for det bornholmske projekt for udviklingshæmmede på Christianshøj Kro i Almindingen. - Det er dejligt, at der stadig er flere kommuner, der vil være med til at give udviklingshæmmede chancen for at få et aktivt arbejdsliv, hvor der er masser af pædagogisk støtte og omsorg, siger hun i forbindelse med indvielsen af projektet i
Foodservice16. 06. 2011 | Redaktionen
Det er nu blevet tid til at revidere de otte kostråd, der er Fødevarestyrelsens officielle anbefalinger til en sund levevis. Derfor er styrelsen ved at nedsætte en forskergruppe, som skal vurdere, hvor der er behov for ændringer. - Man skal have en revision en gang imellem. Det er seks år siden sidst, så nu sætter vi arbejdet med at opdatere kostrådene i gang, siger Else
Miljø og sundhed16. 06. 2011 | Redaktionen
Staldproducenten Egebjerg International i Odsherred har fået ordrer for 40-50 millioner kroner efter et besøg fra en russisk handelsdelegation. Det skriver Holbæk Amts Venstreblad. Den russiske delegations besøg i Odsherred var et resultat af, at Egebjerg International er med i den Agrobusiness Club, som premierminister Putin og statsminister Lars Løkke Rasmussen oprettede
Markedsføring16. 06. 2011 | Redaktionen
Danskere elsker kød - og ni ud af 10 spiser kød hver dag. På en gennemsnitlig dag spiser 91 procent af danskerne kød. Det viser et udtræk fra FDBs "Mad-o-meter", der måler, hvilke fødevarer og måltider, danskerne spiser på en almindelig dag. Blandt danskerne er kun én procent vegetarer. I Sverige er antallet tre procent, i Tyskland undgår ni procent af befolkningen kød. Selv
Forskning og uddannelseKød, fisk og fjerkræ16. 06. 2011 | Redaktionen
Ocean Prawns A/S i Nexø fik i 2010 et overskud på 6,5 millioner kroner efter skat, mens der året før var et overskud på 15,7 millioner kroner. Det er det dårligste resultat i mindst fem år, fremgår det af årsrapporten. Ocean Prawns hovedaktivitet er rejefiskeri ved Grønland og Canada. Men koncernen er engageret i en lang række selskaber, blandt andet Svaneke Bryghus og InHouse,
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring16. 06. 2011 | Redaktionen
Niels Søgaard, direktør for Odense Marcipan, kunne for nylig præsentere et regnskab for 2010, der viser et overskud på 13,8 millioner kroner efter skat. Det er mere end dobbelt så stort som i 2009 på trods af, at mange kernekunder svigter. - Vi kan mærke, at det går skidt for bagerne. De er pressede i øjeblikket, og det smitter selvfølgelig af hos os, forklarer Niels Søgaard
KonfektureMarkedsføring16. 06. 2011 | Redaktionen
I løbet af efteråret kommer der blå MSC-mærker på æskerne for alle, der køber Filet o’Fish hos fastfoodkæden McDonald's i Europa. Det drejer sig om 7000 butikker i 39 europæiske lande, der begynder at bruge MSC-mærkningen på fiskeprodukterne, som i stort omfang leveres af Espersen A/S på Bornholm. Det skriver Fiskeri Tidende. Klik på overskriften for at læse relaterede
Kød, fisk og fjerkræ16. 06. 2011 | Redaktionen
Et beskedent overskud på to millioner kroner var resultatet for kakaomælksproducenten Cocio i Esbjerg sidste år. Noget mindre end i 2009, hvor Cocio tjente 13 millioner kroner, fortæller DR P4 Syd. Det er især stigende udgifter til markedsføring, der har kostet Cocio dyrt sidste år, og ikke mindst Cocio's opsigtsvækkende hyring af Hollywoodstjernen Eva Mendes, kendt for bl.a.
