Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en gros17. 06. 2011 | Redaktionen
Medarbejdere hos Netto i Svinninge blev tilbudt sodavand samt en middag på Jensens Bøfhus i stedet for løn, skriver Holbæk Amts Venstreblad. Tilbuddet fra butikschefen blev ifølge avisen sendt via sms til flere af butikkens unge medarbejdere sidste torsdag. Aase Lohmann, som er faglig konsulent i HK Handel, kalder ifølge Venstrebladet tilbuddet for »noget svineri« og vil tage
Detailhandel og en gros17. 06. 2011 | Redaktionen
Den sydkoreanske finansminister har meddelt, at Sydkorea planlægger at fordoble mængden af svinekød, der afgiftsfrit kan importeres til landet i år fra 130.000 tons til 260.000 tons. Det skriver Maskinbladet.dk. Det er endnu ikke afgjort hvor meget af den afgiftsfrie kvote, der vil være frosset eller fersk/kølet svinekød. Normalt har Sydkorea en importafgift på 25 procent for
Kød, fisk og fjerkræ17. 06. 2011 | Redaktionen
Mens omsætningen i detailhandlen fortsætter med at vokse, er det ikke ligefrem vækst, der præger flere af landets små økologiske grossister og abonnementsordninger. Det skriver Maskinbladet.dk. - Jeg kan ikke genkende billedet af fremgang. Tværtimod melder alle de virksomheder, jeg snakker med, om stagnation eller tilbagegang, siger Anders Kok, der gennem 15 år har drevet den
Økologi og bæredygtighed17. 06. 2011 | Redaktionen
En ny syddansk fødevareklynge skal skabe vækst på mindst 12 procent for de deltagende virksomheder. Med 11,8 mio. kr. i ryggen var et halvt hundrede firmaer og andre involverede mødt frem til startskuddet på den syddanske fødevareklynge i sidste uge. Omkring 20 procent af de private arbejdspladser i det sydlige Jylland og på Fyn findes i fødevareerhvervet. Det økonomiske
Markedsføring17. 06. 2011 | Redaktionen
- Forbuddet mod Bisphenol A (BPA) er ikke baseret på videnskabelige fakta, og debatten har desværre fjernet fokus fra langt alvorligere emner, som f.eks. bakteriel forurening af fødevarer. Så klar er talen fra professor David Coggon, formand for Committee on Toxicity (COT), en uafhængig engelsk organisation. Bredsiden kommer på FSA's onlinemagasin Bite. Han bakkes op af
Miljø og sundhed17. 06. 2011 | Redaktionen
En 33-årig mand fra Horsens har tilsyneladende en ualmindelig sød tand. For nylig stjal manden seks kasser med i alt 150 poser slik fra Kvickly. Mandens gerning blev i første omgang ikke opdaget af de ansatte, men derimod fanget på videoovervågning. I går kl. 12.30 vendte den 33-årige tilbage til butikken, hvor han blev genkendt og anholdt. Han er nu sigtet for butikstyveriet,
Konfekture17. 06. 2011 | Redaktionen
Sådan lød det i går foran banegården i Odense, da to grønthandlere fra Mango i Bazar Fyn delte agurker ud for at gøre opmærksom på, at de fynske agurker er fri for den farlige bakterie VTEC. Agurkeforskrækkelsen har nemlig fået danskerne til at skære ned på alt grønt og selvom de fynske agurker er blevet frikendt, så kan det stadig mærkes på salget, siger Abdalla Mansour fra
Frugt og grøntFødevaresikkerhed17. 06. 2011 | Redaktionen
Den største danskejede landbrugskoncern i udlandet, Axzon, vil sikre ejerne en exitmulighed og kapital til investering i Rusland. Det skriver Maskinbladet.dk. Axzon ejer Poldanor i Polen og Danosha i Ukraine samt to slagterivirksomheder. Administrerende direktør og medejer Tom Axelgaard oplyser, at tidshorisonten for en børsnotering er omkring et år. Tom Axelgaard venter i år
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføring17. 06. 2011 | Redaktionen
Efter at have forhandlet i flere måneder ser det ud til, at EU-Parlamentet er ved at komme frem til enighed om etiket-regler på fødevarer. Endnu er der ikke sluppet rå fakta om de nye regler ud, men man har bl.a. forhandlet om de såkaldte COOL-regler (Country Of Origin Labelling) - altså hvor fødevarerne stammer fra. Der er også blevet set på allergi-reglerne, regler for
Detailhandel og en grosEmballagePolitik og eksport17. 06. 2011 | Redaktionen
Alvorlige tørkeproblemer i flere EU-lande har forværret en vanskelig økonomisk situation - ikke mindst for mange kødkvægsproducenter, hvor stigende omkostninger forringer indtjeningen. Kommissær for landbrug og landdistrikterne i EU, Dacian Ciolos, har derfor imødekommet ønsker om at se nærmere på forholdene i oksekødssektoren. Kommissionen har indkaldt til nogle
