Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræ22. 06. 2011 | Redaktionen
Der er foreløbig leveret omkring 12.000 tons af den fede matjessild til Norge og Danmark og prisen har stabiliseret sig på syv-otte Nkr., skriver sildelaget.no. Stort set alle fisk er anvendt til filetter. Sidste sæson blev der fisket 14.000 tons til Norge og 4.000 tons til Danmark.
Kød, fisk og fjerkræ22. 06. 2011 | Redaktionen
Landet over afvikles der mere end 1000 markeder og festivaler om året. Nu sætter Fødevarestyrelsens Fødevareregion Vest ind med en særlig kontrol på markeder og festivaler i Jylland. Indsatsen retter sig især mod virksomheder, der ikke er registreret eller autoriseret. Samtidig kigger Fødevarestyrelsen nærmere på håndtering og salg af fødevarer. Hvis man ikke er en
FoodserviceFødevaresikkerhed22. 06. 2011 | Redaktionen
Fem butikker i Madtorvet i City Vest i Århus har kunnet mærke fordelen ved at gå sammen. De fem specialbutikker, der bl.a. tæller en kaffebutik og en fiskehandler, har oplevet fremgang på cirka 10 procent i en tid, hvor detailhandlen generelt har det hårdt.
Detailhandel og en gros22. 06. 2011 | Redaktionen
Fredericia-virksomheden Union Engineering får 10 mio. kroner i produktgaranti til at lave et anlæg, så bryggerier leder mindre spildevand ud, når de brygger øl. - Bryggerier på verdensplan udleder årligt 1,5 mia. liter spildevand i renseprocessen, siger projektleder Leif Nøhr, ifølge DR P4. Han forklarer, at virksomheden renser CO2, så den kan genbruges i øl og læskedrikke.
DrikkevarerMiljø og sundhed22. 06. 2011 | Redaktionen
Nu skal det være slut med dårlig ånde. Det israelske firma Breezy har efter tre års udviklingsarbejde lanceret en slikkepind, der kan bekæmpe den dårlige ånde. Og det er noget at bekæmpe. Op imod halvdelen af den voksne befolkning i hele verden lider af dårlig ånde, der bl.a. skyldes bakterier på tungen, mener World Dental Federation. Og det er netop disse, som kan fjernes med
Ikke kategoriseretKonfekture21. 06. 2011 | Redaktionen
Vin og Spiritus Organisationen i Danmark tager skarp afstand fra CULT Shakers nye grænseoverskridende reklamefremstød "Boobs for Shaker". Vin og Spiritus Organisationen finder, at markedsføringen er både anstødelig og usmagelig. Vin og Spiritus Organisationen kan konstatere, at CULT gentagne gange - og også med det seneste tiltag - overtræder Alkoholreklamenævnets
DrikkevarerMarkedsføring21. 06. 2011 | Redaktionen
Easyfood i Kolding var blandt de første fødevareproducenter, som flyttede produktion til lavprislande. Nu betyder øget fokus på højværdiprodukter, at trafikken går den modsatte vej. - Når det handler om innovation af højværdiprodukter, må vi erkende, at resultatet bliver bedst i Danmark. Det skyldes primært kulturelle forskelle på arbejdsmarkedet, hvor vi må sige, at der i
Brød og kagerFødevareproduktionMarkedsføring21. 06. 2011 | Redaktionen
Danish Crowns forædlingsdivision, datterselskabet Tulip Food Company, overvejer at bygge en ny pålægsfabrik i Tyskland. - Vi ser nogle store muligheder for vækst i salget af pålæg, siger Tulips produktionsdirektør Peter Phillip Hansen til Danish Crowns medarbejderblad Krogen. Investeringen vil beløbe sig på flere hundrede millioner kroner og er ikke endelig afklaret, før
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring21. 06. 2011 | Redaktionen
Folketinget går snart på sommerferie efter et år med masser af aktivitet på fødevareområdet. Altinget har bedt fødevareminister Henrik Høegh (V) gøre status på året, der gik, samt se frem mod de kommende opgaver. - Fødevareforliget var et eksempel på, at hvis vi tager lidt hensyn til hinandens synspunkter, så er det også muligt at nå noget fornuftigt, selv om man står langt
Politik og eksport21. 06. 2011 | Redaktionen
SABMiller vil betale over 50 mia. kroner for at overtage Foster’s, men det er for lidt, mener ledelsen af det australske bryggeri, der omgående afviste tilbuddet på 9,5 mia. australske dollars. Tilbuddet fra SABMiller lyder på 4,90 dollars per aktie, hvilket kun er ca. otte procent højere end den aktuelle aktiekurs og det er ifølge bestyrelsen i Foster's Group for
