Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræ24. 06. 2011 | Redaktionen
Slagteriarbejderne fra Danish Crown i Hadsund er fredag gået i arbejde igen efter de nedlagde arbejdet torsdag, skriver P4 Nordjylland. - Én af grundene til strejken var, at det endnu ikke er afklaret, hvad der skal ske med medarbejderne, når slagteriet bliver lukket. Og det er ikke nogen hemmelig at vi heller ikke er tilfredse med lønnen, siger Laurits Rasksen, der er
Kød, fisk og fjerkræ24. 06. 2011 | Redaktionen
Det er blevet langt mere sikkert at spise danske fødevarer som æg, kylling og svin. Det viser et markant fald på 25 procent i antallet af salmonella-smittede. I 2010 blev 1.598 danskere ramt af en salmonella-infektion, mod 2.129 i 2009,og dermed er salmonella-infektionerne på niveau med 2005-2007, viser nye opgørelser fra DTU Fødevareinstituttet. - Det er en meget glædelig
Fødevaresikkerhed24. 06. 2011 | Redaktionen
Ifølge markedsberetningen fra Danish Crown forventes efterspørgslen efter svinekød i Europa at falde. Det skyldes bl.a., at der i øjeblikket kommer store mængder svinekød ud på markederne fra EU's støtteordning under dioxinkrisen. Her støttede EU svinekødsmarkedet ved at trække store mængder kød ud af markedet. Det kød finder nu vej ud til markedet, hvilket lægger et pres på
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring24. 06. 2011 | Redaktionen
Arlas planer om at fusionere med det skrantende svenske mejeri Milko giver anledning til bekymring blandt nogle danske mælkeproducenter. - Vi er lidt bekymrede for, at vi kommer til at betale. Helt tilbage i MD-tiden var det andelshaverne i selskabet, som skulle betale for de nye, som kom til. Og der er et stort underskud i Milko, siger Kjartan Poulsen, der er formand for
MarkedsføringMejeri24. 06. 2011 | Redaktionen
Grønlandske fiskere får markant lavere afregning for hellefisk på 7,70 kroner per kilo, når de indhandler, mens norske, færøske og islandske fiskere får 19,60 kroner. Og canadiske fiskere afregnes med 9,60 kroner per kilo i 2009. Det fremgår af rapport med sammenligning af afregningspriser for hellefisk med andre lande, og KNAPK har fået udarbejdet en prisanalyse og prognose
Kød, fisk og fjerkræ24. 06. 2011 | Redaktionen
Hver tredje 15-årige og hver sjette 11-årige går sulten i skole. Det viser en ny undersøgelse fra Københavns Kommune, skriver Metroxpress i dag. Det får børne- og ungeborgmester Anne Vang til at give forældrene en opsang. - Det er forældrenes ansvar, at deres børn kommer i skole og har fået ordentlig morgenmad, siger hun. Ifølge læge og lektor i børneernæring, Christian
Miljø og sundhed24. 06. 2011 | Redaktionen
Nogle priser er man stolt af - andre vil man helst slet ikke modtage. En sådan en af slagsen er prisen "Golden Windbag", der gives til "most misleading advertising" (mest vildledende annoncering), og uddeles af forbrugerorganisationen Foodwatch. Vinderen blev Ferrero og deres Milch-Schnitte, der sælges med slogans som "Tastes light. Doesn’t weigh you down. Ideal for in
Detailhandel og en grosMarkedsføring24. 06. 2011 | Redaktionen
Inden for få år vil danskerne bruge mobilen, når de skal betale ved kassen i supermarkedet. Teleselskaberne TDC, Telenor, Telia og 3 er blevet enige om, hvordan kontanter og betalingskort kan flytte ind på vores mobiltelefon via SIM-kortet. Flemming Birch, chefkonsulent i Retail Institute Scandinavia, tror, at danskerne vil tage godt imod skiftet: - Det er et oplagt
Detailhandel og en grosForskning og uddannelse24. 06. 2011 | Redaktionen
Der bliver solgt sorte varer for 960 millioner kroner om året her i Danmark, viser tal fra Rockwoolfonden. Nogle af de sorte varer kan man købe i vejboderne med grøntsager, skriver DR.dk. Afdelingsleder ved Skat i Svendborg, Tania Rasmussen, siger, at fødevaremyndighederne, Skat og de sociale myndigheder har intensiveret deres samarbejde, blandt andet i forhold til vejboderne.
Detailhandel og en gros24. 06. 2011 | Redaktionen
Modsat den almindelige opfattelse, så viser nye forsøg, at diabetes type 2, også kaldet gammelmandssukkersyge, ikke er en kronisk tilstand. Ved hjælp af en ekstrem diæt, kan man helt fjerne patienternes behov for insulintilskud. Diæten er bl.a. blevet prøvet i et mindre forsøg på universitetet i Newcastle, og her så man at ved at sætte patienter på en diæt, hvor de kun fik 600
