Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
KonfektureMiljø og sundhedPolitik og eksport28. 06. 2011 | Redaktionen
EU vil godkende sødestoffet Stevia til november. Tidspunktet kom frem på et møde i London, og holder den tidsplan, vil en hel Stevia-industri meget hurtig komme på plads. Allerede i 2010 udtalte EFSA sig positivt om sødemidlet, så en godkendelse af stoffet var ikke uventet. Godkendelse vil både gælde føde- og drikkevarer og vil gælde hele EU. Klik på overskriften for at læse
KonfektureMiljø og sundhedPolitik og eksport28. 06. 2011 | Redaktionen
Selv om der står Gasa på den emballage, du køber i en vejbod, så stammer varen med ret stor sandsynlighed slet ikke fra GASA, men fra andre producenter. - Kun en lille del af vejboderne tillhører producenter, der leverer til os. Langt de fleste vejboder genbruger bare vores emballage, siger direktør i Gasa Frugt og Grønt Michael Buskbjerg til P4 Fyn. - På den ene side må vi
Frugt og grønt28. 06. 2011 | Redaktionen
Det har nu kostet lokale job, at den farlige VTEC-bakterie blev koblet sammen med bønnespirer, skriver P4 Sjælland. Bønnelykken A/S i Ringsted - der er en af Danmarks største producenter af bønnespirer mister fortsat 30.000 kroner om dagen i tabt omsætning. Ulla Essemann, der er direktør, fortæller, at firmaet har sagt farvel til tre medarbejdere ved naturlig afgang, og at der
Fødevaresikkerhed28. 06. 2011 | Redaktionen
Der bliver hældt for meget i glasset i whiskybæltet - og det sker for tit. Det viser den seneste undersøgelse, Sundhedsprofilen 2010, som Sundhedsstyrelsen står bag. Både Hørsholm og Gentofte kommuner er blandt de kommuner, hvor mere end 13 procent af befolkningen overgår Sundhedsstyrelsens anbefalinger i forhold til alkohol, fortæller P4 København. Ifølge specialkonsulent Kit
DrikkevarerMiljø og sundhed28. 06. 2011 | Redaktionen
En af de helt store og markante høvdinge i dansk fiskeindustri, adm. direktør Iver Espersen, Hirtshals, kan fejre 50 års jubilæum fredag den 1. juli 2011. Iver Espersen er tredje generation i en af Danmarks største fiskeindustrivirksomheder, Skagerak Group, som har base i Hirtshals og Skagen. Virksomheden beskæftiger sig hovedsagelig med silde-, makrel- og lakseproduktion, og
Markedsføring28. 06. 2011 | Redaktionen
Modsat forventningerne fra svenske analytikere, oplevede den svenske detailhandel en tilbagegang på 2,3 procent fra april til maj, viser tal fra Statistiska centralbyrån (SCB) och Handelns Utredningsinstitut (HUI). Der var ventet en lille fremgang, baseret på en fremgang i april. Men april kan vise sig at være en enlig svale.
Detailhandel og en gros28. 06. 2011 | Redaktionen
Danske fiskere har trods en ny mærkningsordning svært ved at hæve prisen på deres råvarer. Det danske fiskerierhverv har indledt en målrettet indsats mod at få fangsterne certificeret efter det såkaldte MSC-mærke, og flere af arterne er allerede omfattet. Men det har ikke givet højere priser hos køberne - hverken detailhandel eller forbrugere. Danske Fiskeres Producent
Kød, fisk og fjerkræ28. 06. 2011 | Redaktionen
Når temperaturen stiger udenfor, stiger danskernes lyst til koldskål. Derfor forventer Danmarks største koldskålsproducent, Arla, at de skal producere lige så meget koldskål til i dag, som de gjorde på årets første sommerdag, der traditionelt er den dag på året, hvor danskerne er mest hæmningsløse med deres koldskålindtag. Det skriver Landbrug & Fødevarers netmagasin
Mejeri28. 06. 2011 | Redaktionen
Det saudiarabiske Almarai mejeriselskab vil udvide sin fjerkræproduktion for op imod 5,8 mia. kr. Almarai fokuserer på at udvide produktionen pga. stigende efterspørgsel efter fjerkræ, juice og mælkeprodukter. Bestyrelsen har derfor godkendt en investering for 5,8 mia. kr. Det skriver arabfinance.com ifølge Landbrugsavisen.dk. Investeringen er en del af virksomhedens
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring28. 06. 2011 | Redaktionen
New Zealands største andelsmejeri, Fonterra, ser stort potentiale og rigtig gode forretningsmuligheder i de irske andelsmejerier. Derfor undersøger de nu mulighederne for joint-ventures med et eller flere selskaber, skriver farmersjournal.ie. Fonterra ser mange muligheder for nye mælkeprodukter, men de har brug for at skaffe mælk uden for New Zealand. Og der er gode muligheder
