Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Miljø og sundhed16. 08. 2011 | Redaktionen
Kedelig skolemad er måske en større dræber af sunde spisevaner end man tidligere har troet. I hvert fald skal en ny undersøgelse foretaget af University College Lillebælt sammen med Aalborg Universitet vise, om mad tilberedt af lokale råvarer med professionelle kokke bag kødgryderne i samarbejde med børnene, kan hjælpe på lysten til at spise sundere i det store
Miljø og sundhed16. 08. 2011 | Redaktionen
Regeringen i Brasilien har ifølge Agra Europe givet tilladelse til salg af 500.000 ton ris til svine- og fjerkræfoder. Formålet er at skaffe bedre priser til risproducenterne, samtidig med at svine- og fjerkræproducenterne, der er presset af høje majspriser, får mulighed for at købe alternative fodermidler. Ifølge en lokal producentorganisation vil mindre end én ud af fem
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføring16. 08. 2011 | Redaktionen
AgroTech - Institut for Jordbrugs- og FødevareInnovation og innovationsnetværket Service Platform inviterer til workshop den 25. august. Dagen sætter fokus på, hvordan fødevarevirksomheder kan samarbejde om at skabe nye services og forretningsmuligheder - i hele værdikæden fra jord til bord. Dagen slutter med videndeling, diskussion og idéudvikling. Det foregår i Aarhus fra
Forskning og uddannelse16. 08. 2011 | Redaktionen
Den indiske bryggerikoncern United Breweries vil lancere Heineken øl i Indien. Øllet vil blive fremstillet og tappet på et lokalt bryggeri i Taloja tæt på Mumbai. United Breweries sidder med en markedsandel på 50 procent i Indien og er det største indiske bryghus. Det tredjestørste bryggeri i Indien er Carlsberg, der siden 2007 har befundet sig på det indiske marked.
DrikkevarerMarkedsføring15. 08. 2011 | Redaktionen
Sundhed er den vigtigste grund til, at stadigt flere børnefamilier køber økologiske fødevarer. Børnefamilierne sætter simpelthen lighedstegn mellem fravær af sprøjtegifte i økologiske produkter og sundhed, viser en ny undersøgelse. Især fraværet af sprøjtemidler, medicinrester og tilsætningsstoffer er de centrale faktorer for familierne, viser en ny undersøgelse, som FDB
Detailhandel og en grosMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed15. 08. 2011 | Redaktionen
Sammenlægningen af fødevaregrossisterne, inco Danmark og Dansk Cater, blev i sommerferien godkendt af Konkurrencestyrelsen. Den fælles virksomhed servicerer mange tusinde kunder over hele landet, beskæftiger 1.500 medarbejdere og varetager en årlig omsætning på fem mia. kroner. Sammenlægningen er i praksis gennemført ved, at inco Danmarks aktiviteter er indskudt i Dansk Cater,
Detailhandel og en gros15. 08. 2011 | Redaktionen
Fødevarestyrelsen har netop godkendt salg af energidrikke i halvliterstørrelsen. Godkendelsen er givet, da der ikke er tilstrækkelig videnskabelig dokumentation for, at de større emballager vil øge forbruget. EU-landene er for nylig blevet enige om, at det om tre år skal være obligatorisk, at energidrikkene skal bære advarselsmærkningen: »Højt indhold af koffein. Bør ikke
Detailhandel og en grosMiljø og sundhed15. 08. 2011 | Redaktionen
Danskerne kan se frem til en tidlig æblesæson i år. Det skyldes de varme forårsmåneder. - Der er regionale forskelle, hvor enkelte avlere har kæmpet med pludselig nattefrost i maj, men ellers tegner det til at blive en rigtig flot æblehøst i år, siger Laurits Balle, formand for arbejdsudvalget for frugt og bær under GAU. I alt forventer GAU en høst på 20.000 tons æbler
Frugt og grønt15. 08. 2011 | Redaktionen
Årets jordbærhøst har været under middel på grund af det ustabile vejr. - Vi havde nattefrost i starten af sæsonen, og det ødelagde den tidlige produktion. Senere har tørkeperioder været et problem, og så har der været så meget regn, at mange bær har fået skimmel og er rådnet, siger jordbærkonsulent Ole Henrik Scharff fra GartneriRådgivningen. Jordbæravlerne er samtidig
Frugt og grønt15. 08. 2011 | Redaktionen
Debatten om avisernes salg af vin fortsætter i VinAvisen. I ugens udgave påpeger Torben Hansen, at aviserne også står bag salgskanaler som Sweetdeal, der indrykker egne annoncer for alle mulige varer "til halv pris". Ideen er, at et vinfirma kan sende tilbud ud til avisernes læsere, der er tilmeldt disse databaser, men firmaet skal give mindst 50 procent rabat til forbrugerne
