Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Markedsføring18. 08. 2011 | Redaktionen
Fredag aften fejrer Visit Carlsberg og Friday Night Skate sammen med hundredvis af rulleskøjtende københavnere, at bryggeren, J.C. Jacobsen, i år fylder 200 år. Det sker med en tur ud i byen, hvor optoget med balloner i hånden ruller forbi ikoniske bygninger og skulpturer i hele København, skænket af bryggerfamilien Jacobsen. Start og stop er ved Carlsberg, hvor der skåles i
Markedsføring18. 08. 2011 | Redaktionen
Mælkedrikke, der er tilsat diverse mineraler og vitaminer specielt udviklet til spædbørn, er overkill og helt unødvendigt, mener en gruppe tyske forskere fra German Federal Institute. Deres konklusion er, at komælk giver tilstrækkelig ernæring, og at de specielle mælkedrikke kan give en skævvridning i indtaget af vitaminer/mineraler.
Mejeri18. 08. 2011 | Redaktionen
Ældre kvinder, der dagligt indtager D3-vitamin, lever længere. Det viser en ny dansk gennemgang af 37 videnskabelige forsøg med 75.000 forsøgsdeltagere. - Vi kan konstatere, at kvinder, der har passeret klimakteriet, og som får et dagligt D-vitamin-tilskud, lever lidt længere, end kvinder der ikke får D-vitamin, fortæller overlæge Christian Gluud, forskningscentret Copenhagen
Miljø og sundhed18. 08. 2011 | Redaktionen
Det går godt for de brasilianske planteavlere. Således ventes værdien af de 20 største afgrøder ifølge det brasilianske landbrugsministerium at stige med over 10 procent i år til en rekord på 200 milliarder dollars. Øget produktivitet, stigende priser og en god høst bidrager alt sammen til det gode resultat. Det gælder især produkter som kaffe og sojabønner. Landbruget tegner
Frugt og grøntMarkedsføring18. 08. 2011 | Redaktionen
Mens Østeuropa skuffede markant i andet kvartal, vokser Carlsbergs forretning fortsat i Asien. Omsætningen leverede en lille positiv overraskelse, mens overskuddet ikke helt kunne leve op til forventningerne. Ølvolumen steg med 18 procent, hvoraf 13 procent var organisk og fem procent via opkøb. Den organiske vækst i Kina var på ni procent, hvilket var på linje med
Markedsføring18. 08. 2011 | Redaktionen
Det russiske forbud mod salg af øl fra kiosker og gadepavilloner får Carlsberg til at skærpe sit fokus på andre salgskanaler som supermarkeder og købmandsforretninger. Bryggeriet påpeger, at udviklingen i retning mod mere supermarkedssalg og mindre gadesalg allerede var i gang før loven. Kiosk- og pavillonsalgskanalerne stod i 2008 for 26 procent af det samlede off-trade
DrikkevarerMarkedsføring17. 08. 2011 | Redaktionen
Carlsberg nedjusterer forventningerne til hele året. Det skyldes primært udviklingen i Rusland. Der ventes nu et resultat af primær drift før særlige poster på omkring 10 mia. kroner mod 10,25 mia. kroner i 2010. Væksten i justeret nettoresultat nedjusteres til omkring 5-10 procent modsat tidligere udmeldinger om vækst på over 20 procent. - Gruppens forventninger til 2011
DrikkevarerMarkedsføring17. 08. 2011 | Redaktionen
Den gennemsnitlige ølpris i den russiske detailhandel er steget ca. 30 procent som følge af afgiftsforhøjelsen på 200 procent i januar 2010, og det tager længere tid for de russiske forbrugere at vænne sig til det nye højere prisniveau for øl end Carlsberg forventede. - Det påvirker indtjeningen på det russiske marked i 2011 negativt. Men med de igangværende tilpasninger af
DrikkevarerMarkedsføring17. 08. 2011 | Redaktionen
Efter måneders analyse har Danish Crown lagt sig fast på den geografiske placering af et eventuelt nyt kreaturslagteri. - Det har været meget positivt at opleve den store interesse fra kommuner over hele landet. Der er rigtig mange faktorer, der spiller ind i sådan et regnestykke, og analyserne peger på, at Vejen er det bedste bud, siger direktør i DC Beef Lorenz Hansen. Der
Kød, fisk og fjerkræ17. 08. 2011 | Redaktionen
Kina er ved at blive et meget lukrativt marked for levende hummere. Især flere amerikanske virksomheder er ved at få sparket døren op til et marked, der higer efter både hummer og krabber. I 2009 var USA-eksporten på 780.000 dollars, mens den året efter var steget til over fem mio. dollars. I Norge ser man med lidt misundelse på den udvikling, efter Kina har sat hælene i
