Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Forskning og uddannelseMiljø og sundhedPolitik og eksport12. 06. 2015 | Redaktionen
Skal jeg have frihed til at æde mig ihjel? Og hvis ansvar er det at gøre danskerne sundere? Det var spørgsmålene til åbningsdebatten i Landbrug & Fødevarers telt på Folkemødet 2015. Udmeldingen er klar fra Saxobankdirektør og Liberal Alliance-tilknyttede Lars Seier Christensen: - Nej, staten skal ikke blande sig. Hvis staten begynder at tvinge folk til at gå ind og
Forskning og uddannelseMiljø og sundhedPolitik og eksport12. 06. 2015 | Redaktionen
Styrelsen for Forskning og Innovation skal investere ca. 900 mio. kr. i udvikling af nye teknologiske kompetencer og serviceydelser til gavn for dansk erhvervsliv. Puljen fordeles mellem de ni Godkendte Teknologiske Serviceinstitutter (GTS), der hver især søger midler inden for deres felt. AgroTech har søgt midler til aktiviteter, der skal imødekomme fødevareindustriens behov
FoodserviceForskning og uddannelseFødevareproduktion12. 06. 2015 | Redaktionen
Myndighederne i Indien mener, at Maggi-nudlerne er sundhedsfarlige, men nu klager Nestle over afgørelsen. Den schweiziske fødevaregigant har indgivet klage ved en indisk domstol over et nationalt forbud mod de populære nudler, som ifølge myndighederne i landet indeholder for meget bly. Nestle, som er verdens største producent af drikke- og fødevarer, har bragt sagen til en
FoodserviceMarkedsføringMiljø og sundhed12. 06. 2015 | Redaktionen
Affødt af Antalis opkøb af PaperlinX ændrer PaperlinX i Danmark nu navn til Antalis CC&CO. PaperlinX er en af landets største leverandør af emballageløsninger, kontorartikler, kantine og catering produkter samt sign & display løsninger. Virksomheden blev grundlagt i Holstebro under navnet CC&CO tilbage i 1918, og har i dag 175 ansatte i Danmark og Sverige, og
EmballageMarkedsføring11. 06. 2015 | Redaktionen
En ny repræsentativ undersøgelse fra A&B Analyse foretaget i maj 2015 viser, at kylling er den kødtype danskerne har størst forventning til at grille mere af denne sommer, og Danpo har spottet trenden ved netop nu at lancere et bredt udvalg af kyllinge-produkter til grillen, som gør det nemt at tilberede en smagsrig grillmiddag på kort tid. Hvor de fleste forventer at
Detailhandel og en grosKød, fisk og fjerkræ11. 06. 2015 | Redaktionen
Ifølge verdenssundhedsorganisationen WHO udsættes op imod 30 procent af befolkningen i de industrialiserede lande hvert år for fødevareforgiftning. Undersøgelser viser, at urene overflader er én af de fem hyppigste årsager. Læs mere i juniudgaven af LevnedsmiddelBladet.
FødevareproduktionFødevaresikkerhed11. 06. 2015 | Redaktionen
Cocktailbaren Ruby rykker med til Bornholm, under Folkemødet. Cocktailbaren slår sig dog ikke ned på selve folkemødepladsen, men satser på at lokke gæsterne helt til Listed, hvor Ruby rykker ind i det tidligere fiskerimuseum på havnen i Listed, skriver Bornholms Tidende. Ruby, der i flere år har ligget på listen over verdens bedste barer, vil torsdag, fredag og lørdag under
FoodservicePolitik og eksport11. 06. 2015 | Redaktionen
Op mod 95 pct. af de bæredygtige mærker på vores fødevarer er enten forkerte eller umulige at bekræfte, mener EU. Fælles standarder vil rydde op i junglen af grønne anprisninger, siger Arla og Landbrug & Fødevarer. Klistermærket med et glinsende grønt blad og en vanddråbe på spidsen eller et grønt logo med teksten 'CO2-reduceret'. Eksemplerne på grønne anprisninger om
Forskning og uddannelseMarkedsføringMiljø og sundhedPolitik og eksport11. 06. 2015 | Redaktionen
Med ekspertisen fra store paneuropæiske kunder i ryggen satser Brammer nu benhårdt på at udvide kundeporteføljen med danske producenter af føde- og drikkevarer, skriver LevnedsmiddelBladet.
Fødevareproduktion10. 06. 2015 | Redaktionen
Oksekød er kendt som en stor klimasynder blandt fødevarer, men i en ny livscyklusanalyse konkluderer forskere fra Aarhus Universitet, at oksekøds samlede klimabelastning er mere nuanceret end som så. Undersøgelsen, der er foretaget af Aarhus Universitet for Landbrug & Fødevarer med støtte fra Kvægafgiftsfonden, afdækker den samlede klimabelastning ved oksekødsproduktion i
